سلامممممممممم

صبح همه شما عزيزان بخیر...

امروز روز دوم ضبط مسابقه دستپخت هست

گروه ملل

دیروز با انرژی های خوبتون روز خوبی رو گذروندم

منتظر کلی انرژی مثبت از سمت شماهام ❤️❤️❤️❤️❤️❤️

سلام دوستان عزيزم ممنون از اينكه توي اين مدت با من همكاري كرديد مسابقه تموم شد مرسي از شما دوباره ميريم براي شروع كلاس هاي خوبمون و كلي غذا ها و نكات آموختني در كانال ❤️از شنبه پذيراي شما دوستانم هستم

كار هنرجوي عزيزم كه خيلي فعال وپرانرژي هست در كلاس شيريني پزي درجه يك ودو

اينم يه كيك خوشمزه ديگه از هنرجوي فعالم احسنت داري خانم 😍😍😍😍

#رولت_مرغ_تركي

امروز ناهار از نوع تركي داریم 😍👌

🥩 سینه مرغ بدون استخوان: ۶۰۰ گرم
🥩 نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
🥩 کره ذوب شده: ۱۰۰ گرم
🥩 ژامبون مرغ: ۳۵۰ گرم
🥩 پنیر فتا خردشده: ۴۰۰ گرم
🥩 اسفناج پاک و خردشده: ۳۰۰ گرم
🥩 پیازداغ: ۵۰ گرم

@sanazsaniaofficial

💁 فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید. سینه های مرغ را به صورت افقی برش دهید تا نازک شوند، سپس با بیفتک کوب بکوبید تا پهن شوند. با نمک و فلفل مزه دار کرده و روی مرغ ها را با قلم موی مخصوص آشپزی به نیمی از کره آغشته کرده و روی کیسه نایلونی بچینید، طوریکه لبه های آنها روی یکدیگر قرار گیرد. ژامبون ها را روی مرغها بچینید؛
💁 پنیر فتا، اسفناج و پیازداغ را روی ژامبون ها به صورت یک لایه نازک بریزید، سپس آن را محکم رول کرده، کیسه نایلونی را از رولت جدا کرده و با نخ مخصوص آشپزی رولت را ببندید؛
💁 رولت را با فویل آلومینیومی پوشانده، دو طرفِ فویل را کاملاً ببندید، سپس آن را در ظرف نشکن و مخصوص فر بگذارید و به مدت ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا بپزد. پس از پخت، رولت را از فر خارج بیرون آورده و فویل آلومینیومی را جدا کنید. روی رولت را با قلم موی مخصوص آشپزی به بقیه کره آغشته کرده و به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر، گریل کنید تا سطح آن طلایی رنگ شود.
💁 پس از این مدت، رولت مرغ ترکی را از فر خارج کرده و برش دهید. نخ را از آن جدا کرده و در ظرف موردنظر سروكنيد




@masimasterchef

كار هنر جوي باسليقه ام پريسا خانم عالي شده گلم

سلام صبحتون پر انرژي ، يه هفته اي شاد و پر رزق داشته باشيد ،آرزوي من براي شما دوستانم سلامتي هست موفق باشيد 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

#بادمجان_گريل_شده

ناهار امروز چي داريم😉😉😉 😍


🍆 بادنجان دلمه ای: 2 عدد
🍆 پنیر گودا ورقه و قالب زده شده: 100 گرم
🍆 فلفل دلمه ای قرمز: عدد
🍆روغن مایع به مقدار لازم
🍆روغن زیتون ۳ قاشق سوپخوری
🍆سیر رنده شده: ۱ حبه
🍆نعناع خشک: ۱ قاشق سوپ‌خوری
🍆سرکه بالزامیک: ۲ قاشق سوپ‌خوری
🍆کاهو: مقداری برای تزیین

@sanazsaniaofficial

😋. بادنجان ها را به ضخامت دو سانتی متر به صورت ‌حلقه ای برش دهید، سپس آن ها را در آبکش بریزید و نمک بزنید تا تلخی آن ها گرفته شود. پس از مدت 15 دقیقه با آبِ سرد شسته، در آبکش ریخته و با دستمال حوله ای خشک کنید؛

😋. فلفل دلمه ای را به مدت یک دقیقه در قابلمه ای حاوی آب جوش ریخته و بلافاصله به مدت 30 ثانیه داخل ظرفی حاوی آب و یخ قرار دهید (بلانچ کردن)؛ با تیزی چاقو، گوشت داخل فلفل دلمه ای را جدا کرده و پوست آن را به‌صورت طولی برش دهید؛ 

😋. گریل یا باربیکیو را روشن کنیـد، روی سینی گریل کمی روغن مایع بریزید تا چرب شود، تمامی حلقه های بادنجان را روی سینی آن بچینید. روغن زیتون، سیر، نعناع، سرکه بالزامیک و نمک را در ظرفی مناسب بریزید و با یکدیگر کاملاً مخلوط کنید، سس آماده شده را روی حلقه های بادنجان بریزید و بادنجان‌ها را گریل کنید؛ 

😋. پس از اینکه بادنجان‌ها گریل شدند، سینی را بیرون آورده، حلقه های پنیر و فلفل دلمه‌ای را روی نیمی از بادنجان‌ها قرار دهید و مجدداً در گریل قرار دهید؛

😋. پس از اینکه پنیر ذوب شد، بادنجان‌ها را از گریل خارج کرده و در ظرف مورد نظر قرار داده، روی آن برگ‌های کاهو بگذارید (مطابق تصویر) و نیم دیگر حلقه‌های بادنجان را روی مواد قرار دهید و سرو کنید.


@masimasterchef

سلام به دوستاي پر محبتم🌹🌹🌹



دوره های حضوری بنده :

شيريني پزي درجه 1 و 2 :

روزهای زوج

و

( ويژه شاغلين - ٥ شنبه و جمعه ها ) +

مدرك فني و حرفه اي


آشپزي ايتاليايي :

( جمعه ها ) + مدرك فني و حرفه اي


كيك ساز و ترساز :

+ مدرك فني و حرفه اي


دوره ها بصورت خصوصی و

نیمه خصوصی نهایتا 3 نفر

تشکیل خواهد شد


تمام آموزش ها بصورت کاملا عملی

می باشد و خود هنر جو

تمام مراحل پخت را انجام می دهد


از آنجایی که هدف بنده

یادگیری صد در صدی هنرجویان

شرکت کننده هست

و تمام مراحل را هنرجویان

بصورت عملی انجام می دهند

پس از پر شدن ظرفیت از پذیرش

سایر دوستان معذور خواهم بود 🙏

تا بتونم بهترین آموزش ممکن رو به

هنرجوهای عزیزم ارائه بدم 🌹

ثبت نام :
@masimasterchef_admin

02166715466

🆔 @masimasterchef

#رب_انار



رب انار چاشنی خوشمزه ی دوست داشتنی

😍

انار: ۵ کیلو گرم
نمک: به مقدار لازم

🔻طرز تهیه

💁 آب انار را با آبمیوه‌گیری بگیرید و در گمج یا ظرف لعابی بریزید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا آب آن تبخیر شود. در اواخر پخت، نمک اضافه کرده هم بزنید تا ته نگیرد و کاملاً غلیظ شود.
💁 از روی حرارت بردارید و پس از سرد شدن در ظرف شیشه‌ای استریل شده بریزید و به صورت دربسته دریخچال نگهداری کنید.

🔻نکته
😋 برای این‌که رب انار تیره‌تر شود می‌توانید یک تکه آهن که تمیز شسته‌اید را در هنگام پخت رب انار چند دقیقه در آن قرار دهید.
😋هر میزان که آب انار ترش‌تر باشد، رب نیز ترش‌تر می‌شود.

@masimasterchef

سلام خدمت همه همراهان عزیزم
🖐🖐🖐

همچنان در این کانال سعی می کنم

بهترین رسپي های امتحان شده.

بهترین نکات آموختنی.

و بهترین کلاس های آموزشی

رو قرار بدم

از آن جایی که فعلا اوضاع تلگرام

ناپایدار هست

<< می تونید عدد 1 را به شماره

10006620 ارسال کنید >>

تا در صورت نیاز اطلاع رسانی های مهم

به شما ارسال شود

و بتونم همچنان در خدمت شما عزيزان باشم🙏🙏

ما تبلیغات خاصی نداریم...

اگر از این کانال راضی بودین ما را به دیگران معرفی کنید
😍😍😍
اگر از این کانال راضی نبودید ایرادات ما را فقط به خود ما بگین
🙏🙏🙏

🆔 @masimasterchef_admin