#سوفله_شكلات


🔰مواد لازم برای سوفله شکلات🔰


کره 1 ق غ برای ظرف ها
شکر یک سوم فنجان + مقداری برای ظرف ها
تخم مرغ 3 عدد
شکلات ذوب شده 60 گرم
نمک 1 پینچ
کرم تار تار یک چهارم ق چ
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . 2 فنجان یا 4 فنجان برای سوفله ها آماده کرده دور تا دورشان را با کره چرب کنید و شکر بپاشید سپس فنجان ها را برگردنید تا شکر اضافه شان بریزد .
1 ق غ از شکر را کناری بگذارید و مابقی آن را با زرده تخم مرغ مخلوط نموده هم بزنید تا کرمی و غلیظ و کشدار شود و مثل نوار از قاشق بریزد سپس شکلات ذوب شده را با زرده مخلوط نموده کناری بگذارید .
پره ها ی همزن را شسته خشک کنید و سپس مخلوط سفیده تخم مرغ ، کرم تارتار و نمک را هم بزنید تا فرم بگیرد و سپس 1 قاشق باقیمانده شکر را حین هم زدن کم کم اضافه کنید تا تخم مرغ حالت درخشان بگیرد . نیمی از سفیده ها را به زرده ها اضافه کرده به آرامی و دورانی هم بزنید تا یکدست شود سپس مابقی سفیده را اضافه کرده مخلوط کنید مراقب باشد که موقع هم زدن پف سفیده ها را از بین نبرید .
سوفله آماده شده را در ظرفهای مناسب ریخته و رویشان را بپوشانید و در یخچال بگذارید تا آماده پخت شوید .
سوفله ها را به مدت 20 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد و روی سوفله خودش را بگیرد و بلافاصله سرو نمایید .

@masimasterchef

اول هفته تون گلباران
یه سـلام گرم
یه آرزوی زیبا
یه دعـای قشنگ
بـرای
تک تک شما مهربانان
الهی
روزگارتون بر وفق مراد
و زندگیتون
پراز عشق و محبت باشه
در پناه خـداوند باشیـد

@masimasterchef

#کیک_حلوا

مواد لازم کیک

تخم مرغ: 3 عدد
آرد :200 گرم
ماست: نصف پ
روغن: نصف پ
بکینگ پودر :1 ق غ
وانیل: نصف ق چ
شکر :1 پ
پودر نارگیل برای تزیین

@masimasterchef

مواد لازم برای حلوا

آرد :1پ
روغن :نصف پ
شکر :1 پ
آب: 2 پ
گلاب :1/4 پ
هل،و زعفران اگه دوست داشتید
@masimasterchef

مواد لازم شهد برا روی کیک

شکر :1 پ
آب :1 پ
گلاب: نصف پ
زعفران: کمی

@masimasterchef

اول کار باید کیک و درست کنیم

@masimasterchef

3 تا تخم مرغ داریم
زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم
سفیده رو با همزن میزنیم
تا جایی که از ظرف نریزه
( هم ظرف هم پره های همزن که سفیده رو میزنیم باید تمیز باشه)

حالا زرده و شکر و باهم قاطی میکنیم و هم میزنیم

وانیل،یا پودر هل را به آن اضافه مکنیم و هم میرنیم
که کرم رنگ بشه
بعد ماست و اضافه میکنیم یه کم هم میزنیم
@masimasterchef
و بعد روغن و می ریزیم
روغن جامد یا مایع فرق نمیکنه
خوب که همه مواد باهم قاطی شدن
دیگه از اینجا از همزن استفاده نمیکنیم
با لیسک یا قاسق
استفاده میکنیم
آروم آروم سفیده هارو اضافه میکنیم
آروم هم میزنیم که پف سفیده نخوابه
بعد کم کم آرد و الک کنید و به مواد اضافه کنید
بکینگ پودر رو هم اضافه کنید
با قاشق در یک جهت هم بزنید
کف قالب و کاغذ روغنی بندازید
@masimasterchef
مواد و بریزید در قالب
بزارید
توی فر با درجه 180 به مدت 20 تا 30. دقیقه
مدتش به حرارت فر بستگی داره
تو این مدت که کیک آماده میشه
شربت روی کیک و آماده کنید
آب و شکر و قاطی کنید بزارید رو حرارت
شکر که تو آب حل شد
گلاب و اضافه کنید
در آخر هم کمی زعفرون بریزید
حلوا رو هم آماده کنید

یه خلاصه میگم

آرد و تفت بدید که بوی خامیش بره
من خودم آرد شیرینی زدم
ولی با آرد گندم به نظرم تیره ترو قشنگ تر میشه

بوی خامیه آرد که رفت روغن و بهش اضافه کنید
خوب هم بزنید که روغن خوب به خورد آرد بره
بعد شربتی که برا حلودرست کردید
بهش اضافه کنید
مرتب هم بزنید
که حلوا یه گوشه ظرف جمع بشه
@masimasterchef
حالا کیک که آماده شده با چنگال روشو سوراخ کنید
شهدی که آماده کردیم میریزیم روش
و بعد حلوارو داغ میریزیم
روی کیک با پشت قاشق صاف میکنیم
برا تزیین روش پودر نارگیل،
کنجد، یا هر چی که دوست دارید بریزید
@masimasterchef
کیک فوق العاده خوشمزه ایه حتما حتما درستش کنید
نووووش جونتون

@masimasterchef

اولين خروجي كلاس باقلوا هنرپريساي عزيزم🙂🙂عالي شده عزيزم

اكلر هاي خوشمزه هنر جوي عزيزم كه از راه دور تشريف ميارن عالي شده گلم 😘

میوه ها و سبزیجات نارنجی، قوه بینایی را بهبود میبخشند.خوراکیهای نارنجی مثل هویج، طالبی، خرمالو،کدو حلوایی، خاصیت افزایش مقاومت سیستم ایمنی بدن را دارد
@masimasterchef

الهی تا جهان باشد
به شادی درجهان باشید
الهی از همه غم‌ها
به دور و در امان باشید
#سلام_عزیزان
#صبحتـون_طلایی

@masimasterchef

🍓🔰✅دسر ليواني توت فرنگي✅🔰🍓

🔰مواد لازم:

بیسکوئیت پتی بور یک بسته
خامه صبحانه نصف بسته
پنیر خامه‌ای نصف بسته
شکلات تلخ خرد شده
پوره توت فرنگی نصف پیمانه
پودر کاکائو نصف قاشق چایخوری
شکر یک قاشق غذاخوری

🔰طرز تهیه:

🔰۱٫ اول از همه بیسکوئیت را خرد می‌کنیم. بیسکوئیت‌ها نباید پودر شوند.

🔰۲٫ بعد آنها را ته لیوان دسر می‌ریزیم. خامه و پنیر خامه‌ای و پودر کاکائو را با هم مخلوط می‌کنیم و روی بیسکوئیت‌ها می‌ریزیم. حالا شکلات‌های خرد شده را هم می‌ریزیم و لیوان‌ها را در یخچال می‌گذاریم تا مواد کمی سفت شوند.

🔰۳٫ در این فاصله توت فرنگی‌ها را همراه یک قاشق شکر در مخلوط کن ریخته و این پوره را روی لایه پنیری اضافه می‌کنیم. دوباره روی آن بیسکوئیت خرد شده ریخته و در یخچال می‌گذاریم تا هم سرد شده و هم پوره توت فرنگی به خورد بیسکوئیت‌ها برود. قبل از سرو روی دسر را با توت فرنگی خرد شده تزیین می‌کنیم.
🍓🍓

@masimasterchef

امروزهرچی آرزوی خوبه نثارشما
براتون :
یک دل شاد
یک لب خندون
یک زندگی آروم
یک خانواده صمیمی و
یک دنیا سلامتی و شادی
آرزومندم
سلام صبحتون به طراوت و زیبایی گلها

@masimasterchef

#بز_قورمه

🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣

#غذا_سنتی
#غذا_محلی
#کرمان
بزقرمه:
🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼
این یک نوع غذای کرمانی یه که توی دسته ی آبگوشت هاست تقریبا
🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂
مواد لازم برای 6 نفر:

گوشت بدون استخوان یک کیلو

پیاز ربع کیلو

سیر 150 تا 250 گرم

کشک غلیظ سه شیشه پاستوریزه(یا سه تا ازین ظرف یه بار مصرفا)

زعفران 1 ق چ

نعناع داغ چهار پنج قاشق

طرز تهیه:

گوشت هارا به قطعات کوچک تقسیم کرده در روغن کمی

کمی سرخ کنید

بعد پیازهارا سرخ کرده داخل گوشت ها بریزید

کمی ادویه و نمک به پاز ها و گوشت ها اضافه کرده و آب بریزید رویش و سیرها هم خرد کنید و بدون سرخ کردن به مواد اضافه کرده و بگذارید روی شعله تا بپزد

وقتی مواد پختند و آبش کم شد کشک را ریخته و بگذارید 10تا15 دقیقه بجوشد تا کشک دور گوشت ها بپیچد

سپس داخل ظرف ریخته و و رویش را با نعناع داغ تزیین کنید

میشه این غذارو آبکی درست کرد و مثل آبگوشت نون توش ریز کرد و خوردش

و میشه سفت تر مثل سفتی کشک و بادمجان درستش کرد و نون رو کنارش گذاشت

دیگه بستگی به سلیقه خودتون داره

نوش جان

سلولی در بدن ما هست به اسم سلول قاتل کارش اینه که وقتی سلول‌های ناسالم وارد بدن میشن اونا رو به سرعت از بین میبره

جالب بدونید که خندیدن تعداد سلولهای قاتل رو دربدن چندین برابر میکنه
@masimasterchef

نوشیدن قهوه به طور روزانه ریسک خودکشی را چه در زنان و چه در مردان، 50% کاهش میدهد
کافئین موجود در قهوه سیستم عصبی مرکزی را برانگیخته میکند و به طور نسبی از افسردگی جلوگیری میکند
@masimasterchef

كار هنرجوي عزيزم مينا جان عالي شده گلم

🌺صبح همگی لبریزاز اتفاقهای قــــــشنگ
🌺الهی حال دلتون مثل افتاب روشن
🌺خـــــدای روزای برفی و آفتابی یار و یاورتون
@masimasterchef