@masimasterchef

مواد لازم:

آرد: ٣٠٠گرم
پودركاكائو: ٢٠گرم
گردو(خردشده): ٢٠٠گرم
تخم مرغ: ٤عدد
شكر قهوه اي: ٣٠٠گرم
روغن: ٢٠٠ميلي ليتر
آب پرتقال: ٢٠٠ميلي ليتر
بكينگ پودر: ٢ق.چ
پودر هل: ١/٢ق.چ
نمك: ١/٨ق.چ
وانيل شكري: ١/٢ق.چ
.

.

طرز تهيه:
فر را روي دماي ١٧٠درجه روشن كنيد .
تخم مرغها و شكر قهوه اي(ميتونيد شكر سفيد جايگزين كنيد) و هم بزنيد تا رنگش روشن بشه... اول با دور كند همزن و بعد با دور تند، وانيل و هل رو افزوده ،روغن و آب پرتقال و اضافه كنيد. آرد+پودركاكائو+بكينگ پودر+نمك با هم مخلوط و الك كنيد.
طي دو مرحله با گردو به باقي مواد اضافه كنيد.
مواد و داخل قالب ميان تهي كه چرب و ارد پاشي شده ميريزيم و به مدت تقريبي ٥٠دقيقه در فر قرار ميدهيم
بعد از اطمينان از پخت قالب را از فر خارج كرده ١٥دقيقه زمان ميدهيم و بعد روي توري سيمي برميگردونيم تا كاملا خنك شود♥️

اينم آخرين جلسه كلاس شيريني پزي با هنر جوي عزيزم كه از خرم آباد تشريف آورده بودن برات آرزوي بهترين ها رو دارم 👍

مشکل پشه و مگس درخانه دارید؟

فقط کافیه یک گلدان ریحان پرورش بدهید.
این گیاه یک گیاه ضد حشره
می باشد و همچنین می توانید در صورت تمایل از ریحان تازه در غذا استفاده کنید.
@masimasterchef

برای رفع سریع سرماخوردگی «شیر و زردچوبه» بخورید. زردچوبه با خواص آنتی‌اکسیدانی سیستم ایمنی بدنتان راقوی کرده و به بدن کمک میکند باکتریها و ویروسهایی که باعث عفونت میشوندرا نابود کند.
@masimasterchef

كلاس شيريني پزي درجه يك ودو با هنر جوهاي خوش خنده و شیطون من 😅😅😅😅😅

🌼سلام
🍃صبح قشنگتون بخیر
🌼الهی از شادی اونقدر لبریز بشید
🍃که سرریزش همه‌ی
🌼دنیارو سیراب کنه

@masimasterchef

#دسر_کدو_حلوایی
🎃🎃🎃🎃🎃


مواد لازم:
کدو حلوایی پخته شده ۲ الی ۲/۵پیمانه
تخم مرغ ۳عدد
خامه پاکتی صبحانه یک بسته
شیر یک پیمانه
گردو نگینی خرد شده ۱/۴پیمانه
شکر ۱/۲پیمانه یا ۱۳۰گرم
وانیل ۱/۸قاشق چایخوری
پودر ژلاتین ۲قاشق سوپخوری
آب ۱/۳پیمانه برای حل کردن ژلاتین

🎃🎃🎃🎃

طرز تهیه:
ابتدا کدو حلوایی ها را داخل بخار پز و یا قابلمه ای که ابکش فلزی در ان قرار دادید بخار پز کنید بعد از اینکه کمی خنک شد داخل بلندر ریخته و چند پالس بزنید تا پوره شود.
۱/۳پیمانه اب را داخل یک کاسه شیشه ای ریخته سپس پودر ژلاتین را روی آب بپاشید و بعد کاسه را روی بخار کتری قرار دهید تا ژلاتین حل شود.
زرده و سفیده تخم مرغ را از یکدیگر جدا کنید سپس سفیده را با سر تمیز و خشک همزن کمی بزنید وقتی حالت کف صابون پیدا کرد ۲قاشق از شکر را اضافه کنید و آنقدر با همزن بزنید تا ابری شود یعنی وقتی کاسه را برگردانید از کاسه بیرون نریزد سپس کاسه را در محیط خنک قرار دهید
شیر را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید سپس زرده و بقیه شکر و وانیل را با همزن حدود ۵دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کش دار شود بعد شیر جوش آمده را به ترکیب زرده ای اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا زرده ها نبرد بعد این ترکیب را روی بخار کتری قرار دهید و حدود ۵دقیقه هم بزنید تا کمی غلیظ شود سپس کنار بگذارید تا کمی از داغی بیافتد سپس ژلاتین حل شده که از داغی افتاده را به ترکیب زرده ای اضافه کنید سپس پوره کدو و گردوی نگینی شده را اضافه کنید ، جداگانه خامه را کمی با همزن بزنید تا گلوله ها از بین رفته و یکدست شود سپس خامه را به ترکیب زرده ای اضافه کنید و هم بزنید ، در نهایت سفیده زده شده را داخل ترکیب زرده ای ریخته و بصورت دورانی هم بزنید و این مخلوط را داخل قالب مورد نظر ریخته و به مدت ۱۲الی ۲۴ساعت داخل یخچال قرار دهید تا جا بیافتد سپس از داخل قالب خارج کنید.
🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃


🔴راجع به طعم این دسر سوالات بسیاری پرسیده شد که باید بگم تقریبا مزه ای شبیه به کرم کارامل با ته مزه کدو حلوایی رو داره . 😋😋

@masimasterchef

هنگامی که شما به آرامی غذا می خورید، معده شما سریع تر متوجه می شود که سیر شده است و زودتر از خوردن دست می کشید و درنتیجه از چاق شدن جلوگیری می کنید.

@masimasterchef

اگر نفخ شدید دارید، مصرف ۷ نوع سبزی را فراموش نکنید:

1️⃣کنگر فرنگی
2️⃣گوجه فرنگی
3️⃣بادمجان
4️⃣خیار
5️⃣مارچوبه
6️⃣آووکادو
7️⃣کدو سبز

@masimasterchef

بارالها🍃
امروزم را
بایادونام تو
آغاز میڪنم🍃

صبح آغازدیگریست
برای دویدن درروزگار🍃
ولبخندراتقدیم میڪندبه لبها🍃
این صبح است که مے آید
وهواے تازه مے آورد
سلام صبحتون خدایے🍃

@masimasterchef

#خنفروش

✍طرزتهیه:
با عطر و طعم هل و گلاب دو پيمانه آرد،، نصف پيمانه آرد برنج نرم و معطر ( سعي كنيد آرد برنجتون حتما مطلوب و نرم باشه و از برنج محلي استفاده شده باشه )
بكينگ پودر يك ق غذا خوري،، شير خشك نيدو سه ق غذا خوري،، همه ي اينها را سه مرتبه الك كنيد و با هم مخلوط و كنار بگذاريد.

در ظرفي ديگر سه عدد تخم مرغ را با يك پيمانه شكر با دور تند همزن بزنيد تا سفيد و حجم دار شود،، موقع همزدن يك ق مرباخوري هل آسياب شده را بهش اضافه كنيد تا بوي تخم مرغها رو بگيره،،،حالا سه چهارم پيمانه روغن هم اضافه و يك دقيقه هم بزنيد ،، سه چهارم پيمانه گلاب هم اضافه و يك دقيقه ديگر هم بزنيد،،، همزن را كنار گذاشته و مواد خشك را اضافه و با ليستك هم بزنيد تا مايه يكدستي بدست بياد ، از همزدن زياد بپرهيزيد ،،، دستگاه بسكويت ساز را كمي چرب و گرم كنيد و قالباش را با مواد پر كنيد تا درست بشه،،، سري اول شايد هفت دقيقه طول بكشه ولي سري هاي بعد زودترپخته ميشه / اين شيريني حالت كيكي داره با عطر گلاب و آرد برنج و لقمه اي هم هستش كه خيلي مناسب مهموني و خوردن بچه ها /خنفروش ي نمونه شيريني قديمي و عربي هست.

--------------------------------------------

🆔 @masimasterchef

اين كلاس خوشمزه و دوست داشتني از دست نديد
ظرفيت باقي مانده فقط ٢ نفر
☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️

كلاس كيك ساز تر ساز امروز☝️☝️☝️

نفس کشیدن

تداعی حضور خدا

در تک تک ثانیه های زندگیست

خدا همراه لحظه هایتان

سلام صبح زیباتون بخیر

الهی به امید تو

@masimasterchef