#نان_خرمايي

🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐
مواد لازم :

شير يك ليواه
شكر سه قاشق غذاخوري
خميرمايه يك قاشق غذاخوري
تخم مرغ يك عدد

عسل يك قاشق
نمك ١/٢ قاشق مرباخوري
روغن ٢٠ گرم
آرد سه ليوان
خرما ٣٠٠ گرم
دراچين يك قاشق سوپ خوري
گردو ١٠٠ گرم ريز شده
زرده وزعفران براي رومال

🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨

طرزتهيه:شیر ولرم رو با یک قاشق شکر و خمیر مایه مخلوط کنید بزارید کنار به مدت 5 دقیقه پف کنه و عمل بیاد .
در ظرفی جداگانه یک عدد تخم مرغ و دو قاشق شکر یک قاشق عسل و یک قاشق چای خوری نمک و شش قاشق روغن مایع خوب مخلوط کنید .
بعد شیرو خمیر مایه که از قبل عمل اومده رو اضافه کنید و کمی مخلوط کنید و بعد سه لیوان آردالک شده رو کم کم اضافه کنید و ورز بدید آنقد ورز بدید تا خمیر نرم و لطیف بدست بیاد.
بعد کف یه ظرف رو چرب کنید. خمیر داخل ظرف قرار بدید و 2 ساعت اجازه بدید خمیر عمل بیاد و حجمش دو برابر بشه و حتما روی خمیرو هم با پارچه تمیز بپوشونید.
بعد از دو ساعت خمیر رو بردارید و گلوله های کوچیک از خمیر جدا کنید و کف دستتون کمی بازش کنید و از قبل هم خرمای پاک شده با کمی دارچین روی حرارت که نرم شده رو درست می کنید. و بین خمیری که کف دستتون هست قرار می دید و خمیر رو می بندید و بعد با وردنه کمی خمیر رو پهنش کنید و با چاقو چهار طرفش رو برش می دید برش هاتون زیاد,عمیق نباشه در حد یک خط و اينكه ميتونيد حالت رول كنيد وبعدپيچ بديد مثل نون هاي بالا يا گيس بافت كنيد سليقه اي ميتونه باشه بعد همه نون هاتون که آماده شد رومال کنید با زرده تخم مرغ کمی عسل و زعفرون . و بعد در فر از قبل گرم شده به مدت یک ربع در دمای 180 .
البته مدت پخت بستگی به حرارت ونوع فرتغییرمیکنه .زیر نون که طلایی شد آمادست.
@masimasterchef

📌📌📌ظرفیت باقی مانده

این کارگاه فوق العاده يكروزه

فقط 2 نفر می باشد
Instagram.com/masimasterchef

#آشپزی_بین_المللی
#آشپزی_آلمانی
#سوسیس_کاری

⤵️ مواد لازم

1- سوسیس فرانکفورتر یا سوسیس آلمانی 1 عدد
2- سس کچاپ 1 فنجان
3- جوش شیرین یک چهارم قاشق چای خوری
4- پودر کاری 2 تا 5 قاشق چای خوری
5- پاپریکا یا فلفل قرمز 2 قاشق چای خوری
6- پودر پیاز 1 قاشق چای خوری
7- آب گوشت 4 قاشق سوپ خوری ( به میزان دلخواه از پودر عصاره گوشت هم می توان استفاده کرد )
8- آب 2 قاشق سوپ خوری

⤵️ طرز تهیه

1- یک فنجان سس کچاپ رو توی یه قابلمه کوچک بریزید و با حرارت ملایم گرم کنید
2- وقتی سس گرم شد یک چهارم قاشق چای خوری جوش شیرین رو بریزید داخل سس . خواهید دید که اسید داخل سس و جوش شیرین واکنش شیمیایی نشون میدن. نگران نباشید به هم زدن سس ادامه بدید تا واکنش شیمیایی تموم بشه و سس خیلی ملایم تری بدست بیاد که همه اسید داخلش خنثی شده . سس ظاهرش فرقی نخواهد کرد ولی مزه اش خیلی تغییر می کنه
3- حرارت رو باز هم کمتر کنید و بقیه ادویه ها رو به سس اضافه کنید و کمی هم بزنید
4- بقیه مایعات مثل آب گوشت و آب رو هم اضافه کنید و کمی دیگه به هم زدن ادامه بدید تا سس یک دست و گرم به دست بیاد
5- سوسیس رو در آب داغ کمی آب پز کنید و بعد هم توی روغن یه مقدار تفت بدید
توی یه بشقاب سوسیس سرخ شده رو همراه با سس که کنارش سیب زمینی سرخ شده یا پوره سیب زمینی هست سرو کنید . نوش جان 😊
• می تونید در کنار سس کچاپ کمی هم سس باربیکیو استفاده کنید تا مزه سس کمی دودی بشه

Instagram.com/masimasterchef

📣📣📣📣📣📣📣📣📣📣
زمان اين كلاس فوق العاده روز چهارشنبه ٣٠ خرداد
ظرفيت باقيمانده فقط يك نفر 😍😍😍😍

#آبگوشت_زيره_كرمان

⤵️ مواد لازم براي ۴ تا ۶ نفر

1- گوشت آبگوشتي 400 گرم
2- پياز متوسط خرد شده نگینی یک عدد
3- سير رنده شده 3 حبه
4- پودر زيره سياه یک قاشق سوپ خوري
5- رب گوجه فرنگي دو قاشق سوپ خوري
6- نمك و فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه

⤵️ طرز تهيه

1- پياز رو با گوشت تفت میدیم
2- سير رو به گوشت اضافه کنید و بعد هم زيره، رب گوجه فرنگي، فلفل، زردچوبه و ۴ ليوان آب اضافه کنید و 3 ساعت با شعله كم بذارید بپزه
3- بعد از این مدت نمك اضافه كنيدو عذا رو سرو کنید

آبگوشت زیره مثل همه آبگوشتها با نان سرو میشه و می تونید با آب آبگوشت ترید درست کنید. نوش جان 😊

• این غذا ، عذای محلی کرمانیه که با زیره معروف کرمان درست میشه و همون طور که می بینید توش از نخود و لوبیا و سیب زمینی خبری نیست

@masimasterchef

چهار شنبه ٣٠ خرداد
منتظرتون هستم با يه كارگاه فوق العاده
❤️❤️❤️❤️

🗣🗣🗣

یه رسپي خوشمزه برای شروع تابستان

🌹🌹🌹

#لازانیا_لقمه_ای_اسفناج

لازانیا
پنیر خامه ای 150 گرم
پنیر موتزارلا یک پیمانه
پنیر پارمزان یک چهارم پیمانه
اسفناج پخته 300 گرم
نمک و فلفل و پود سیر به میزان لازم
روغن به میزان لازم

لازانیا رو با آب و کمی نمک و روغن جوشانده آبکش میکنیم
اسفناج را کمی میپزیم تا نرم شوند و سپس با پنیر ها و و نمک و فلفل مخلوط میکنیم
لازانیا را روی یک سطح تمیز پهن کرده از ترکیب اسفناج روی آن میمالیم و رول میکنیم و با خلال دندان فیکس میکنیم
سپس در ظرفی که ته آن چرب شده چیده
روی آنها کمی سس قرمز و پنیر موتزارلا رنده شده ریخته و روی ظرف را فویل میکشیم و در فر 200 درجه میپزیم

😇😇چهار شنبه 30 خرداد ماه کارگاه فوق العاده 1 روزه کیک پایه و دکور حرفه ای 😇😇

اينم يه سوپرايز خنك و خوشمزه براي شما دوستان و همراهان عزيز

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
#اسموتي


🍋🍏🍋🍏🍋🍏🍋🍏🍋🍏🍋🍏

اسموتي ها از تركيب انواع ميوه و ماست يا شير و انواع مغزها به وجود ميان
گاهي اوقات اونقدر مقوي هستن كه ميتونن جاي يك ميان وعده رو بگيرن

يخ خُرد شده دو ليوان
آب ليمو ترش تازه ٦ عدد
شكر ٦ قاشق
سيب رنده شده. نصف سيب
نعناع تازه دو سه تا ساقه نعناع
آب ميزان لازم ( به نسبت يخ كمتر بايد باشه تا خيلي شُل نشه موادتون) .
طرز تهیه:
همه مواد رو در میکسر ریخته و با هم مخلوط میکنیم.

🍏🍋🍐🍏🍐🍋🍏🍐🍋🍏

@masimasterchef

ما اومديم با يه كوكتل خوشمزه ديگه
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

#كوكتل_خيار

زنجبيل تازه ١/٢قاشق چايخوري
خيار ٣ عدد
شكر دوقاشق چايخوري
آب ليمو ترش ٥٠ گرم
سودا نصف گيلاس

🥒🥒🥒🥒🥒🥒🍋🍋🍋🍋🍋
طرزتهيه:

🥒🥒🥒🥒🥒🍋🍋🍋🍋🍋🍋

تمام مواد داخل ميكسر يا مخلوط كن ميريزيم همراه چند تكه يخ خوب ميكس ميكنيم توي ليوان مورد نظر سرو ميكنيد
به همين راحتي نوشيدني شما آماده ست
نوش جان كنيد لذت ببريد
Instagram.com/masimasterchef

😍😍
اینم یه دوره خوشمزه و بی نظیر
هم برای افراد مبتدی هم برای سرآشپزان رستوران ها

انتهای این دوره شما یک آشپز حرفه ای رستوران خواهید بود 😇😇

02166712787

Instagram.com/masimasterchef

📣📢📣
آموزشگاه مصی بانو در دوره های ذکر شده هنرجو میپذیرد

🔷 دوره جدید فست فود :

بیش از 20 رسپی از انواع سالامی ها ( سوسیس و کالباس دست ساز)
انواع برگرها، انواع سوخاری هاو... بامدرک فنی حرفه ای

🔶 دوره جدید سالاد ساز اردور ساز :

بیش از 30 مدل سالاد های بین المللی معروف. فینگر فودها. اردور با نان های دست ساز و....

🔹شیرینی پزی درجه یک و دو :

بیش از ٦٣ مدل شیرینی خشک وتر
انواع کیک های صبحانه وعصرانه
خانواده هزارلا با متد جدید

🔸دوره متصدی کافی شاپ:

انواع شیک ها
قهوهاه ،نوشیدنی های سرد وگرم
انواع کیک ها وعرقیجات
با مدرک فنی حرفه ای ویژه بازار کارو معرفی به کافی شاپ های معتبر

🔻دوره ایتالیایی :

انواع پاستا ،استیک،پیتزا های خوشمزه
نان وسالاد های فوق العاده عالی
با مدرک فنی حرفه ای

🔹 دوره نان های حجیم و غیر حجیم
آموزش بيش از 18 مدل از نان های معتبر و پرفروش
از باگت فرانسوی تا نان سیمیت و نان عربی و...

تمامی دوره ها با مدرک معتبر وقابل ترجمه فنی حرفه ای میباشد

و
تمامی مواد با آموزشگاه ،ارائه کتاب وجزوه از طرف ما به شما هنرجویان عزیز میباشد .

🔵🔴⚫️
آموزشگاه مصی بانو اولین آموزشگاه برگزیده سال ٩٦ میباشدکه با متد عملی وکارگاهی برگزارکردن دوره ها این امکان به هنرجو میدهد که بهترین بازدهی آموزشی داشته باشد.

💯 تمام دوره ها بصورت نیمه خصوصی برگزار می شود لذا ظرفیت دوره ها محدود می باشد
هر چه سریعتر پیش ثبت نام خود را انجام بدین ☑️

📞شماره تماس آموزشگاه

٠٢١٦٦٧١٥٤٦٦

🆔

@masimasterchef_admin


آدرس آموزشگاه: تهران-مترو حر

Instagram.com/masimasterchef