🇰🇷🎊🏅Сеул определил лучшие рестораны корейской кухни за рубежом
🍜Министерство продовольствия, сельского, лесного и рыбного хозяйства РК и Институт продвижения корейских продуктов питания (KFPI) определили семь лучших ресторанов K-Food за рубежом. Данные заведения, получившие статус «выдающийся корейский ресторан», расположены в Сингапуре (Nae:um, Seoul Restaurant и Um Yong Baek), Лос-Анджелесе (Baroo, Daedo Sikdang и Soowon Galbi) и Париже (Soon Grill Champs-Elysees).
📌В качестве критериев отбора выступали такие параметры как общее качество блюд корейской кухни, стандарты обслуживания, соблюдение норм гигиены, использование корейских ингредиентов и др. – всего 27 параметров.
🌐Данная программа реализуется властями Южной Кореи в интересах продвижения своей национальной кухни во всём мире. С 2022 г. в ней приняли участие 23 заведения из различных городов по всему миру. В планах Сеула увеличить к 2030 г. число таких «выдающихся ресторанов» до 100. Получившие подобный статус заведения получают от правительства РК маркетинговую поддержку, помощь в приобретении корейских ингредиентов и посуды.
Источник
#Новости #Корея #Общество #Кухня #Ресторан #KFood
🍜Министерство продовольствия, сельского, лесного и рыбного хозяйства РК и Институт продвижения корейских продуктов питания (KFPI) определили семь лучших ресторанов K-Food за рубежом. Данные заведения, получившие статус «выдающийся корейский ресторан», расположены в Сингапуре (Nae:um, Seoul Restaurant и Um Yong Baek), Лос-Анджелесе (Baroo, Daedo Sikdang и Soowon Galbi) и Париже (Soon Grill Champs-Elysees).
📌В качестве критериев отбора выступали такие параметры как общее качество блюд корейской кухни, стандарты обслуживания, соблюдение норм гигиены, использование корейских ингредиентов и др. – всего 27 параметров.
🌐Данная программа реализуется властями Южной Кореи в интересах продвижения своей национальной кухни во всём мире. С 2022 г. в ней приняли участие 23 заведения из различных городов по всему миру. В планах Сеула увеличить к 2030 г. число таких «выдающихся ресторанов» до 100. Получившие подобный статус заведения получают от правительства РК маркетинговую поддержку, помощь в приобретении корейских ингредиентов и посуды.
Источник
#Новости #Корея #Общество #Кухня #Ресторан #KFood
👍7
Корейское кунжутное масло стало хитом за рубежом
Экспорт корейского кунжутного масла резко вырос на фоне популярности K-food и интереса к здоровому питанию. За январь-апрель Южная Корея экспортировала 657 тонн продукта на $6,14 млн - это рекорд для первых четырёх месяцев года.
Главный рынок - США: на них пришлось 41,7% всего экспорта. Быстрее всего спрос рос в Северной Америке: поставки в США увеличились на 170,8%, в Канаду - на 249%.
В Корее кунжутное масло часто добавляют в кимпаб, пибимпаб и закуски буквально «последней каплей». За рубежом его всё чаще воспринимают как премиальное масло для салатов, овощных блюд и финального вкусового акцента.
Эксперты связывают рост с популярностью корейской кухни, рамёна и соусов: иностранцы всё чаще покупают не только готовые продукты, но и базовые ингредиенты для домашнего приготовления блюд по-корейски.
#Корея #Kfood #Кухня
Экспорт корейского кунжутного масла резко вырос на фоне популярности K-food и интереса к здоровому питанию. За январь-апрель Южная Корея экспортировала 657 тонн продукта на $6,14 млн - это рекорд для первых четырёх месяцев года.
Главный рынок - США: на них пришлось 41,7% всего экспорта. Быстрее всего спрос рос в Северной Америке: поставки в США увеличились на 170,8%, в Канаду - на 249%.
В Корее кунжутное масло часто добавляют в кимпаб, пибимпаб и закуски буквально «последней каплей». За рубежом его всё чаще воспринимают как премиальное масло для салатов, овощных блюд и финального вкусового акцента.
Эксперты связывают рост с популярностью корейской кухни, рамёна и соусов: иностранцы всё чаще покупают не только готовые продукты, но и базовые ингредиенты для домашнего приготовления блюд по-корейски.
#Корея #Kfood #Кухня
🔥12
Еда Дженсена Хуанга стала новым маркетингом
Визит главы NVIDIA Дженсена Хуанга вызвал неожиданный эффект для корейских продуктовых брендов и ресторанов. Всё, что он ел или раздавал во время поездки, быстро расходилось по соцсетям и сразу превращалось в рекламу.
Особенно заметным стал эффект от снека «HBM-чип». Это совместный продукт SK Hynix и 7-Eleven, обыгрывающий название памяти HBM для искусственного интеллекта. После того как Хуанг раздавал такие снеки во время встречи в Хондэ (홍대), продажи продукта за 6-7 июня выросли примерно в 8 раз, а поиски в приложении 7-Eleven - в 160 раз.
Рост почувствовали и магазины в районе Хондэ. По данным GS25, 5 июня дневная выручка пяти ближайших точек выросла на 62% к предыдущей неделе. Продажи функциональных напитков увеличились на 77%, кимпаба - на 51%, а онигири - на 43%. Бингрэ заранее увеличила поставки бананового молока в магазины района в 2-3 раза, так как Хуанг уже раньше прославил этот напиток во время визита в Корею.
Отдельную волну получила корейская курица. После визита Хуанга в BBQ в Хондэ и заказа курицы на бейсбольный матч в Джамсиле (잠실) сеть зафиксировала рост продаж в отдельных точках. Компания уже рассматривает специальные сет-меню и промоакции, связанные с этим ажиотажем.
В соцсетях Хуанга начали называть «человеком, который знает, что вкусно». Видео, где он на бейсбольном матче пьёт пиво Cass и ест курицу, за сутки набрало более 2,9 млн просмотров. Ролик с 붕어빵 из заведения Fairberry Banana возле Хондэ превысил 2,5 млн просмотров.
Во время поездки Хуанг также посетил известные места - Tosokchon с самгетханом, Namhae Sikdang с кальгуксу и мучными клёцками, а также Woo Lae Oak с пхеньянской нэнмён и пульгоги. Для пищевой и ресторанной индустрии это стало редким случаем, когда мировой технологический лидер без прямой рекламы усилил интерес к K-food внутри страны и за рубежом.
#Корея #ДженсенХуанг #KFood
Визит главы NVIDIA Дженсена Хуанга вызвал неожиданный эффект для корейских продуктовых брендов и ресторанов. Всё, что он ел или раздавал во время поездки, быстро расходилось по соцсетям и сразу превращалось в рекламу.
Особенно заметным стал эффект от снека «HBM-чип». Это совместный продукт SK Hynix и 7-Eleven, обыгрывающий название памяти HBM для искусственного интеллекта. После того как Хуанг раздавал такие снеки во время встречи в Хондэ (홍대), продажи продукта за 6-7 июня выросли примерно в 8 раз, а поиски в приложении 7-Eleven - в 160 раз.
Рост почувствовали и магазины в районе Хондэ. По данным GS25, 5 июня дневная выручка пяти ближайших точек выросла на 62% к предыдущей неделе. Продажи функциональных напитков увеличились на 77%, кимпаба - на 51%, а онигири - на 43%. Бингрэ заранее увеличила поставки бананового молока в магазины района в 2-3 раза, так как Хуанг уже раньше прославил этот напиток во время визита в Корею.
Отдельную волну получила корейская курица. После визита Хуанга в BBQ в Хондэ и заказа курицы на бейсбольный матч в Джамсиле (잠실) сеть зафиксировала рост продаж в отдельных точках. Компания уже рассматривает специальные сет-меню и промоакции, связанные с этим ажиотажем.
В соцсетях Хуанга начали называть «человеком, который знает, что вкусно». Видео, где он на бейсбольном матче пьёт пиво Cass и ест курицу, за сутки набрало более 2,9 млн просмотров. Ролик с 붕어빵 из заведения Fairberry Banana возле Хондэ превысил 2,5 млн просмотров.
Во время поездки Хуанг также посетил известные места - Tosokchon с самгетханом, Namhae Sikdang с кальгуксу и мучными клёцками, а также Woo Lae Oak с пхеньянской нэнмён и пульгоги. Для пищевой и ресторанной индустрии это стало редким случаем, когда мировой технологический лидер без прямой рекламы усилил интерес к K-food внутри страны и за рубежом.
#Корея #ДженсенХуанг #KFood
🔥2👎1
Пицца с ананасом по-корейски: в Мексике придумали кимчиччигэ с фруктами
В соцсетях набирает внимание мексиканский рецепт кимчиччигэ с ананасом. В блюдо добавляют маринованную свинину и кусочки ананаса, а сам вариант называют «аль пастор кимчиччигэ» - по аналогии с мексиканскими тако аль пастор, где мясо часто подают с ананасом, луком и кинзой.
Для корейцев сочетание выглядит необычно, но статья объясняет это как часть локализации K-food. Похожий процесс уже идёт в США и Европе: гочуджан добавляют в карамельное печенье, соусы для пиццы, пасты и стейков, а огуречное кимчи используют в салатах.
В KOTRA отмечают, что корейские вкусы всё чаще входят в повседневное меню за рубежом. Речь идёт не только о традиционных блюдах, но и о новых сочетаниях с кимчи, гочуджаном и корейскими BBQ-соусами.
#Корея #еда #Kfood
В соцсетях набирает внимание мексиканский рецепт кимчиччигэ с ананасом. В блюдо добавляют маринованную свинину и кусочки ананаса, а сам вариант называют «аль пастор кимчиччигэ» - по аналогии с мексиканскими тако аль пастор, где мясо часто подают с ананасом, луком и кинзой.
Для корейцев сочетание выглядит необычно, но статья объясняет это как часть локализации K-food. Похожий процесс уже идёт в США и Европе: гочуджан добавляют в карамельное печенье, соусы для пиццы, пасты и стейков, а огуречное кимчи используют в салатах.
В KOTRA отмечают, что корейские вкусы всё чаще входят в повседневное меню за рубежом. Речь идёт не только о традиционных блюдах, но и о новых сочетаниях с кимчи, гочуджаном и корейскими BBQ-соусами.
#Корея #еда #Kfood
👍6👎1