Когда лучше пить кофе - мнение корейского профессора

25.06.2025
Согласно Euromonitor, в 2024 году корейцы выпили в среднем 416 чашек кофе - больше всех в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Для сравнения: в Сингапуре - 290, в Японии - 281 чашка на человека.

Профессор Ли Чжэ Дон из Университетской клиники Кёнхи считает, что кофе может быть и полезным, и вредным - всё зависит от времени приёма. Кофе действительно стимулирует организм, влияя на его внутренние биоритмы, однако, по словам профессора, его избыток или употребление в вечернее время может вызвать проблемы со сном, тревожность, расстройства пищеварения, перегрузку сердца и даже сбои в работе надпочечников.
• Лучшее время: с 9:00 до 11:00 - повышает концентрацию и улучшает кровообращение.
• Нежелательно: с 5:00 до 7:00 - организм не проснулся, кофе вызывает напряжение и усталость.
• С 7:00 до 9:00 - возможна небольшая чашка после еды, но не при чувствительном желудке.
• С 11:00 до 13:00 - организм на пике активности, лишний кофеин может перегрузить систему.
• С 13:00 до 15:00 - допустим малый объём для борьбы с сонливостью.
• С 15:00 до 17:00 - учитывая, что период полураспада кофеина составляет около шести часов, может мешать вечернему засыпанию.
• После 17:00 - не рекомендуется: нарушает сон, снижает концентрацию и вызывает усталость.
Профессор подчёркивает: важно учитывать биоритмы и относиться к кофе осознанно - это не просто напиток, а активное воздействие на организм.
Вся Корея

Наш запасной канал - Корейский полуостров
• • •
Больше о Корее
#Корея #ВсяКорея #новости #кофе #здоровье

Знак «декаф» ужесточат: в Корее обяжут снижать остаточный кофеин до 0,1%

9.11.2025 - Сеул $1=₩1459,1
Министерство продбезопасности Южной Кореи (MFDS) объявило о пересмотре правил маркировки: называть кофе «декофеинизированным» можно будет лишь при остаточном содержании кофеина не более 0,1% в зёрнах. Ведомство объясняет меру ростом жалоб на продукты с пометкой «decaf», которые на деле всё ещё вызывают у чувствительных потребителей учащение сердцебиения и беспокойство.
Сейчас в стране достаточно удалить 90% кофеина, чтобы продавать напиток как «декаф» или «с пониженным кофеином». Критики называют норму вводящей в заблуждение: у сортов с изначально высоким уровнем кофеина после обработки всё равно может оставаться заметное количество вещества. На практике многое зависит от происхождения зёрен и технологии, что создаёт «лотерею» для потребителей.

"Всё больше людей выбирают «декаф» из соображений здоровья, но действующие стандарты допускают большие различия в содержании кофеина в зависимости от используемых зёрен",

- заявила комиссар MFDS О Ю Гён.

"Обновлённое правило повысит прозрачность и доверие покупателей".

Новый порог приведёт Корею в соответствие с международной практикой - в США и Германии для «декафа» также действует лимит 0,1% остаточного кофеина. Поправки к официальным руководствам по маркировке и рекламе пищевых продуктов планируют утвердить к марту будущего года.

Кофе прочно вошёл в повседневность корейцев - в среднем 416 чашек на человека в год, больше всех в Азиатско-Тихоокеанском регионе. В таких масштабах ужесточение определений - разумный шаг к честной этикетке и единым правилам для индустрии.
Вся Корея

Наш опрос, а также статья о вреде и пользе кофе и что такое декаф - в комментариях.
-----
Больше о Корее
#Корея #ВсяКорея #новости #кофе #декаф #правила

Лёд зимой: корейская любовь к айс-американо может быть тревожным сигналом

19.12.2025 - Сеул   $1=₩1479,0
Даже в мороз многие продолжают заказывать айс-американо или жевать кубики льда. В Южной Корее выражение «ледяной кофе, даже если холодно» стало настолько привычным, что превратилось в популярный сленг. Однако врачи предупреждают: тяга к ледяному в зимний период часто связана не со вкусом, а с сигналами организма о скрытых проблемах.

Специалисты отмечают, что желание жевать лёд или постоянно пить холодные напитки может указывать на дефицит железа. Такое поведение особенно распространено у людей с анемией или при рационе, бедном железом. Анемия развивается, когда организму не хватает железа для нормального образования эритроцитов.
Согласно исследованию, опубликованному в медицинской базе PubMed, 88% пациентов с железодефицитной анемией сталкиваются с пагoфагией - навязчивым желанием жевать лёд. Учёные объясняют это тем, что дефицит железа часто сопровождается болью в языке, сухостью во рту и язвами слизистой, а холод временно снимает дискомфорт, закрепляя привычку.

Любовь к ледяным напиткам может быть связана и с высоким уровнем стресса. Как и острая пища, холод стимулирует симпатическую нервную систему, заставляя организм быстрее высвобождать запасы глюкозы и кислорода. Это создаёт кратковременное ощущение бодрости или успокоения, особенно в напряжённые периоды.

При этом регулярное употребление ледяных напитков несёт реальные риски для здоровья. Один из главных - повреждение зубов. Эмаль, защитный слой зуба, может трескаться под постоянной нагрузкой. Микротрещины вызывают резкую чувствительность, облегчают проникновение бактерий и со временем могут привести к сколам и переломам зубов.
Особую осторожность врачи советуют людям с повышенным давлением. Зимой сосуды и так сужаются, чтобы сохранить тепло, что повышает артериальное давление. Исследования показывают: при снижении температуры воздуха на 1°C систолическое давление повышается примерно на 1,3 мм рт. ст., а диастолическое - на 0,6 мм рт. ст. Холодные напитки могут дополнительно нарушать регуляцию давления и провоцировать резкие скачки.

Для сохранения здоровья зимой специалисты рекомендуют чаще выбирать тёплые напитки и внимательно относиться к уровню железа в рационе. К продуктам, богатым железом, относятся нежирное мясо, рыба, бобовые, яйца, а также зелёные листовые овощи - шпинат, кейл и пак-чой.
В условиях корейской «культуры айса» этот совет звучит почти как вызов привычкам, но для организма он может оказаться принципиально важным.
Вся Корея
Наш запасной канал - Корейский полуостров
• • •
Больше о Корее
#Корея #ВсяКорея #Новости #кофе #АйсАмерикано #менталитет