Это молочный прилавок на монгольском рынке. Собственно молока здесь нет - на жаре оно быстро скисает. Кроме того, степные монголы практически не употребляют молоко в чистом виде, за исключением приготовления суутэй цая.

Как ни странно, но нет и айрага, который вполне выдерживает долгую жару.

Вероятно, на продажу айрага косо смотрят контролирующие органы - это всё-таки алкоголь, пусть и не очень крепкий. А вот ааруулом и баяслагом (твердым монгольским сыром) завалены все рынки.

Про ааруул мы уже рассказывали. Баяслаг же - это домашний сыр, нарезанный ломтиками и высушенный на жаре. Именно им вместе с борцем питалось войско Чингиз-хана, когда вело завоевания.

Баяслаг, как и борц, может храниться годами. Это позволяло воинам не везти за собой караваны еды, которые тормозили бы их передвижение. Каждому воину-монголу предписывалось иметь определенное количество баяслага и борца в седельных сумках.

На европейский вкус, баяслаг малосъедобен. Об него можно просто сломать зубы. Но попробовать стоит, хотя бы для расширения кругозора.

Но покупать лучше в магазинах. Юрточный баяслаг готовится абсолютно без соблюдения санитарных норм.

#еда #ааруул #баяслаг #борц #монголия

Муниципальное предприятие в Новосибирске продолжает сливать отходы прямо в Обь. Речь о мойке грузовиков АО «Новосибгортранс»: отработанная химия уходит в коллектор на Штормовой и затем без какой-либо очистки попадает в реку.

О проблеме известно давно: проверки проводились, штрафы выписывались, но результата ноль. Коллектор при этом принадлежит обанкротившемуся «МетроМИРу», из-за чего вопрос фактически завис между разными структурами. Прокуратура уже вынесла представление заместителю главы города.

Власти признают, что для решения проблемы нужны очистные сооружения стоимостью 1,7 миллиарда рублей, которых в бюджете, конечно же, нет.

Видео: @mash_siberia

#новосибирск
Бабр Медиа

🕵️‍♂️ Долгострой в 18 квартале Улан-Удэ: почему Андрей Самаринов-Томиргонов бросил детский центр на Жердева

В 18 квартале Улан-Удэ живут тысячи семей, чьи дети годами ждут начала работы Центра дополнительного образования. Местный житель отправил письмо в редакцию Бабра, в котором сообщил, что до сих пор по адресу Жердева, 13 стоит бетонная коробка, брошенная ещё четыре года назад. Школьники, посещающие кружки и секции, вынуждены ютиться в тесных кабинетах клуба «Тимуровец», а сам недострой, скорее всего, медленно разрушается от осадков.

Подробнее — на Бабре

#бурятия
@bur24

«Думала, что там фирмочка какая-то»: депутат Галина Ампилогова побывала на заводе

❗️Промышленное производство в Красноярском крае показало спад с начала 2026 года. Экономические проблемы не обошли стороной и город Назарово, где, кажется, позитивный прогноз социально-экономического развития, который в прошлом году приняли чиновники, весьма далек от исполнения.

Подробнее — на Бабре

#красноярск
@kras_24

😈 Стали свидетелем интересного или необычного события?
Хотите поделиться инсайдерской информацией или личным мнением?
Есть интересное фото или видео?

Канал «Бабр. Дальше некуда» готов опубликовать ваши фото, видео или письма.
Отправляйте ваши фото, видео, инсайды и мнения на наш бот: @babr24_link_bot.

Мы гарантируем полную анонимность всем авторам, а лучшие материалы могут стать темами для материалов на сайте Бабра.

Привилегии для SG Group: электричество за взятки

Подключение электричества к золотому месторождению в Баян-Улгийском аймаке обернулось для монгольской энергетической системы громким коррупционным расследованием. Следствие считает, что компания SG Group получила доступ к инфраструктуре при помощи взяток, административного давления и обхода обязательных процедур. В деле уже фигурируют экс-руководители энергетических структур, а расследование вышло на след бывшего министра энергетики Монголии.

Подробнее – на Бабре

#монголия
@mongoluls24

На российском топливном рынке складывается всё более напряжённая ситуация с нехваткой бензина марки АИ-95. Внеплановые ремонты на нефтеперерабатывающих заводах, сокращение первичной переработки нефти и традиционный рост спроса перед летним сезоном привели к тому, что предложение начало серьёзно отставать от потребностей.

Приобрести АИ-95 на бирже теперь крайне трудно. По словам участников рынка, спрос превышает предложение в разы, а иногда более чем в десять раз. Это создаёт реальные сложности для независимых сетей автозаправок и трейдеров, которые вынуждены искать альтернативные каналы поставок, часто по завышенным ценам либо более низкого качества.

Согласно данным Национального биржевого ценового агентства, 8 мая на торгах удалось реализовать лишь 32,64 тысячи тонн бензина — на 5,9 % меньше, чем днём ранее. Продажи АИ-95 немного выросли — на 1,5 %, до 12,24 тысячи тонн. При этом объём неудовлетворённого платежеспособного спроса достиг 26,34 тысячи тонн. Продажи более популярного АИ-92, напротив, снизились на 8,9 %, до 20,34 тысячи тонн. Такие цифры наглядно показывают дисбаланс, который уже формируется на рынке.

Власти в лице Федеральной антимонопольной службы и Минэнерго продолжают уверять, что никаких жалоб на дефицит не поступает. По мнению обоих ведомств, обстановка остаётся стабильной и находится полностью под контролем. Однако непонятно, если спрос настолько сильно опережает предложение, а ремонты на заводах затягиваются, то почему меры по увеличению выпуска топлива или корректировке графиков работ принимаются с таким опозданием? Ведь сезонный рост потребления не является неожиданностью — он повторяется из года в год. Тем не менее система снова оказывается не готова к привычным нагрузкам.

Не исключено, что картина нарастающего кризиса топливного сектора отражает более глубокие проблемы в организации работы нефтепереработки. Зависимость от отдельных крупных предприятий, недостаточная гибкость в планировании ремонтов и слабая координация между компаниями и регуляторами приводят к регулярным перекосам в поставках.

Пока биржевые котировки остаются относительно стабильными, но внебиржевые партии уже уходят с заметной премией (читаем – итоговым ростом розничных цен). Если ситуация не изменится в ближайшие недели, розничные цены поползут вверх. Вследствие этого привычный летний сезон поездок рискует обернуться дополнительными расходами и неудобствами для миллионов граждан.

Особую пикантность ситуации придаёт обилие на рынке китайских автомобилей, многие из которых чрезвычайно требовательны к октановому числу бензина. Ряд моделей из Поднебесной ездят только на марках АИ-95 и выше, а использование АИ-92 может привести к поломке двигателя.

#россия
@babr24

ОАО «Российские железные дороги» распродают значительную часть своей недвижимости, чтобы пополнить свой бюджет. Распродажа проходит под официальным предлогом вложениё в «инвестиционные программы».

Общая сумма активов, выставленных на продажу и в аренду, превышает 300 миллиардов рублей. Ключевой объект — небоскрёб «Moscow Towers» в деловом квартале «Москва-Сити», оценённый в 288 миллиардов рублей. Кроме того, компания намерена реализовать исторический Рижский вокзал и передать площади на вокзалах под гостиницы и торговые точки.

Неизбежно возникают серьёзные вопросы об эффективности управления государственной монополией. Приобретение «Moscow Towers» произошло относительно недавно, в 2024 году, однако уже через короткое время объект выставили на торги. Подобное переобувание на леты явно указывает на серьезные просчёты в планировании или, что более вероятно, кумуляцию финансовых трудностей. Известно, что компания сталкивается с сокращением инвестиционной программы: на 2026 год она утверждена в объёме около 713 миллиардов рублей, что заметно ниже предыдущих показателей.

Распродажа исторического «Рижского вокзала», построенного в 1901 году, выглядит особенно сомнительно. Здание с богатой историей и прилегающие объекты предлагают за ничтожные четыре миллиарда рублей. Передача подобных объектов в частные руки может привести к изменению их функционального назначения и потере культурной ценности для города.

Вместо сохранения инфраструктуры как общественного достояния монополия предпочитает извлекать сиюминутную выгоду, сдавая площади под коммерческое использование.

Не секрет, что в отрасли уже давно нарастает глубокий кризис. При постепенном росте доходов, превышающих два триллиона рублей в год, РЖД демонстрирует катастрофически низкую чистую прибыль в сумме двадцать миллиардов, плюс-минус эпсилон, то есть около одного процента. Это говорил либо о максимально неэффективном управлении и планировании, либо о массированном выводе средств куда-то вне структуры АО.

Третье сокращение инвестиционных планов подряд также говорит о системных трудностях с финансированием. Средства от продажи направят на поддержание основных фондов, капитальный ремонт и отдельные проекты, однако объёмы инвестиций остаются весьма ограниченными. Развитие магистральной инфраструктуры получает значительно меньше ресурсов, чем требовалось бы для долгосрочного роста перевозок.

Распродажа непрофильных, а порой и стратегических активов напоминает попытку залатать финансовые дыры вместо проведения структурных реформ. Государственная компания, обладающая монопольным положением, могла бы сосредоточиться на оптимизации внутренних процессов, снижении издержек и повышении своей эффективности. Вместо этого она занимается реализацией недвижимости.

#россия
@babr24

📖Что же это делается?.. Лучшее из «Собачьего сердца» и «Театрального романа» к юбилею автора

«Думать запретить нельзя». 135 лет назад родился Михаил Булгаков.

Подробнее — на Бабре

#россия #культура
@babr24

🍺Кляйн: всё идёт по плану

ОАО «Томское пиво», принадлежащее экс-мэру Томска Ивану Кляйну, которого осудили за злоупотребление должностными полномочиями и участие в незаконной предпринимательской деятельности, отчиталось о доходах за 2025 год.

Подробнее – на Бабре

#томск
@vtomsk24

Ну всё, Роскомнадзор разрешил 🙈

Пид**рас — НЕ ругательство, теперь это официально. Именно так Роскомнадзор ответил зрителю телевидения, который пожаловался на программу Соловьев Live за постоянный мат и оскорбления.

Ведомство сослалось на закон о СМИ и прямо заявило, что «Пи**рас» — не мат, а «жаргон». Также в ответе отметили, что каналы в мессенджере Telegram не являются средствами массовой информации и требования на них не распространяются.

Записывайте за Соловьевым, может, что ещё скажет...

#россия
@babr24

Бурятия. Ночной Улан-Удэ.

Фото: Наталья Шапарова.

📍 #бурятия #уланудэ
@hamarsib

❌ Губернаторский фильтр: почему Андрей Травников вычеркнул КПРФ из списка «полезных» депутатов?

Андрей Травников решил лично показать, кто в Новосибирской области считается «правильным» депутатом, а кто в этой компании лишний. На встречу главы региона с парламентским десантом позвали почти всех представителей области в Госдуме, демонстративно проигнорировав только коммуниста Рената Сулейманова. Рабочее совещание о судьбе региона быстро превратилось в закрытый клуб для избранных и «согласованных».

Подробнее – на Бабре

#новосибирск
@novosib_24

📽Семь вёрст до Коммерсанта: самый слабый уикенд с двумя новинками в топе

Итоги минувшего киноуикенда, ставшего худшим по сборам в 2026 году, и анонс наступившего. Лидирует по-прежнему «Коммерсант», фэнтези «Вверх по волшебному дереву» стартовало с четвёртого места, «Хокум» — шестой. С четверга в кинотеатрах — «Лео и Тиг. Дорога на Байкал», «Своя в доску», «Опасные отношения» и перевыпуск «Ускользающей красоты».

Подробнее — на Бабре

#россия #культура
@babr24

112 000 бутылок «байкальской» воды производства Baikalsea Company, 8 месяцев между розливом и блокировкой: один щелчок — и всё встало.
«Честный знак» заблокировал крупную партию воды Baikal Pearl. Роспотребнадзор: «потенциально небезопасна». Производитель: «безопасна».
Кто и по какой процедуре теперь может одним поручением остановить продажи целой партии товара по всей стране, не объясняя оснований и не называя сроков?