Schon mal ein Sesambällchen probiert👆😋

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#Essen
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Blumenkohl mit Käse überbacken 😋

Das Rezept gibt`s hier 👉 Link

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#Essen #Rezepte
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Grüne Tomaten: Einlegen statt wegwerfen 😋

Quelle 👉 Link

Das Rezept gibt`s hier 👉 Link

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#Essen #Rezepte
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Dunkle vegane Bratensauce 😋

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#Essen #Rezepte
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Eicheln - die vergessene Frucht der Eiche 🌳

Um Eicheln ranken sich einige kulinarische Mysterien und viele Menschen sind sich nicht sicher, ob die Nüsse nun essbar oder giftig sind. Wir verraten Ihnen, was es mit der Eichel auf sich hat und ob man sie genießen kann oder meiden sollte.

Hier weiterlesen 👉 Link

Und hier geht`s zu Jessica Held (zertifizierte Kräuterpädagogin) aus dem Video 👉 Link

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#Essen #Bäume #Tipps
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Sauerteig Lebensfähigkeit 🤩

Sauerteig lebt, weil er eine Lebensgemeinschaft von Milchsäurebakterien und Hefepilzen enthält, die den Teig durch Fermentation aufweichen und ihn lebensfähig machen. Diese Mikroorganismen sind extrem robust und können Eindringlinge durch die saure Umgebung gut abwehren.

Die Milchsäurebakterien, wie Lactobacillus plantarum und Lactobacillus brevis, sind homo- oder heterofermentativ und produzieren Kohlenstoffdioxid als Stoffwechselprodukt. Dieses Kohlenstoffdioxid lockert den Teig auf und ermöglicht die Verdaulichkeit, das Aroma, den Geschmack und die Haltbarkeit der Backwaren.

Der Sauerteig Starter, auch Anstellgut genannt, ist ein Rest des Sauerteiges, der nicht gebacken, sondern zur späteren Verwendung aufbewahrt wird. Er dient zur “Impfung” des Hauptteigs und ermöglicht die Fortsetzung der Fermentation.

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#Essen #Tipps
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Schon mal einen Kaktus gegrillt🌵🔥

Sie zeigt uns, wie das geht👆

Sieht lecker aus 😋

Ein Kaktus ist ja ganz nett...

...aber kennt Ihr schon gegrillte Sonnenblumen 👉 Link

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#Essen #Pflanzen
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Schneidemaschine 🔪

Die kann man auch gut für Gemüse benutzten 🥒

Mir gefällt sie besonders gut - wegen dem Holz 👍

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#Tipps #Essen
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Die besten Zwiebel-Rezepte: Genießen, Konservieren und Heilen 🧅😋

Jetzt wird es zwiebelig! Die unscheinbare Zwiebel sorgt in vielen Gerichten für ein herzhaftes Aroma. Mit ihren heilsamen Inhaltsstoffen eignet sie sich außerdem für die natürliche Hausapotheke.

In diesem Beitrag findest du unsere liebsten Zwiebel-Rezepte 👉 Link

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#Essen #Rezepte #Gesundheit
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Geliermittel Apfelpektin selbermachen aus Apfelresten 🍏🍏🍏

Wohin mit all den Apfelresten wie Kernhaus und Schalen? Das habe ich mich gefragt, nachdem ich schon genug Apfelessig-Vorräte hatte und diese auch nicht durch Verwendung als Putzmittel aufbrauchen konnte. Die Lösung ist selbst gemachtes Apfelpektin für Marmeladen, Gelees und Ähnliches!
Pektin ist ein natürliches Geliermittel, das auch im Gelierzucker zu finden ist. In diesem wirken noch weitere Zutaten wie grober Zucker, Palmöl, Zitronen- oder Weinsäure sowie Konservierungsstoffe, die ich mir mit meinem selbstgemachten Apfelpektin erspare. Je nach Bedarf füge ich dann Zitronensäure oder Zucker zu den Früchten hinzu.

Das Rezept dazu findest Du hier 👉 Link

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#Essen #Rezepte #Tipps
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Nix mehr Industriezeugs... 🤢

...nur noch pure Natur 🌱

Das ist das Ziel 👍

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#Gesellschaft #Essen
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Kochen im Freien in den Bergen Aserbaidschans 🪵🔥

Heute machen sie:
Grünes Lavash aus dem Holzofen: Brotbacken im Fass 😋

Ich bin ja in Gedanken immer voll bei ihnen 😍

Bei den Beiden würde ich auch gerne mal vorbeischauen 👍

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#Essen #Landleben
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Die Kline Creek Farm zeigt, wie Popcorn in den 1890ern auf einer Farm im mittleren Westen hergestellt wurde!
Wusstest du, dass es viele verschiedene Popcornsorten gibt 🍿

Das sieht sooo lecker aus 😋

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#Essen #Landleben
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„Ich habe mir auf die Fahnen geschrieben, das Bäckerhandwerk noch mal neu zu kreieren und zu beleben. Nach meiner Meinung ist es weitgehend ausgestorben. Ich will zeigen, dass man mit ursprünglicher Backweise gesundes Brot auch in Menge backen kann.“

Da ist er nicht der einzige, der wieder mit Liebe backt... 🥖😍🥨

...hier und hier und hier wird auch mit viel Liebe gebacken 🥰

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#Handwerk #Essen #UnsereHeimat
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Die Magie der Einfachheit 🧁🤩

Umgeben von dieser zauberhaften Natur... 🌲🌳

...kann alles nur gelingen 😍

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#Essen #Bezauberndes
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Wir leben in der absoluten Fülle...👆🤩

...es gibt immer was zum Ernten 🍓🫐🍅🫛🥒🍇🫑🥔🍠

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Nahrungswälder in den Niederlanden 🌳🫐🌰🌲

Leben vom "Nahrungswald"?
Im "Nahrungswald" wachsen Obst, Nüsse und Gemüse. Der Wald wächst von alleine und greift kaum in die Natur ein.

Der Nahrungswald Schijndel ist ein 20 Hektar großes Projekt in den Niederlanden, das von der Stiftung “Voedselbosbouw Nederland” in Zusammenarbeit mit “Groen Ontwikkelfonds Brabant” und der HAS Green Academy (Hochschule) initiiert wurde. Es handelt sich um ein durchdachtes Ökosystem aus Pflanzen, Bäumen und Tieren, das harmonisch zusammenlebt.

Nahrungswald: Ein System zum Ausprobieren? (Artikel)

Das geht doch überall, oder 😉👍

Wie die "Essbaren Städte" 👉 Link

Wir leben in der Fülle - die Natur beschenkt uns reichlich 🙏

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#Biodiversität #Natur #Wälder #Essen #Umwelt
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Das Hexenei 🍄‍🟫😋

Einer der verrücktesten Speisepilze, die aktuell wachsen - spotted: Forstenrieder Park, München. Das Hexenei ist nichts für Zartbesaitete, aber es lohnt sich, hier mal neugierig durch den Wald zu laufen. Das Jungstadium der Stinkmorchel trägt einen Kern in sich, der nicht nur essbar, sondern kulinarisch richtig spannend ist. Dezent pilzig, süßlich, mit leichter Schärfe, die an Rettich erinnert 👌

Hier noch ein paar Infos über die Stinkmorchel 👉 Link 🍄‍🟫🤢

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#Essen #Pilze
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So machen richtige Männer ihre Ice-Cream selber👆💪😋

Wer braucht schon Küchengeräte... 🙄

...wenn es auch anders geht 😂😂😂

Wer das Rezept will... 😬

...schaut einfach aufmerksam zu 😜😅

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#Essen #Erfindungen #Lustiges #Technik
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Tellerdeko 🌸🌼🌺

Die sind ja mal wieder wunderschön 🤩

Hier gibt es noch mehr schöne Tellerdeko 👉 Link

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