Forwarded from Кимчиграм
Корейские сладости вслед за рамёном и кимпапом становятся все более популярными за рубежами Кореи. Так, печенье с медом, обжаренное в кипящем масле якква, начинает завоевывать рынок США. Один американец, который впервые попробовал якква после того, как получил его в подарок от корейского коллеги по работе, разместил фотографию на Reddit с подписью: «Потрясающий вкус, хочу купить еще». Другой признался: «После работы чай и якква стали частью моей повседневной жизни». В комментариях раздался хор похвал в адрес якква, с сообщениями типа «Я люблю якква».
Корейские десерты, такие как якква и пинсу, теперь покоряют вкусы во всем мире. Кафе с корейскими десертами появляются в центре крупных американских городов, вызывая ажиотаж.
Например, кафе «Seoul Sweets» недалеко от Корейского квартала в Манхэттене. Хотя снаружи оно похоже на типичное американское кафе, а в меню представлены аутентичные корейские десерты: Кэсонские чуак (печенье, тесто для которого готовится из смеси муки и макколли, и жареное в масле), якква и латте с полынью.
«Сольбин», ведущий бренд корейского пинсу, также успешно работает на рынке США. В его филиале в Сан-Хосе, Калифорния, по вечерам выстраиваются очереди. Такие блюда из меню, как пинсу с рисовым пирожным « ынчжольми» и клубничный пинсу, идеально подошли вкусам местных жителей.
В приложении для отзывов Yelp можно найти восторженные отзывы, такие как «Обязательно посетите, если любите корейскую культуру» и «Десерт, который никогда не разочаровывает». «Сольбин» заявила о своих амбициях: «Мы стремимся возглавить глобализацию десертов в корейском стиле, используя Северную Америку в качестве трамплина».
Отрасль рассматривает популярность корейских десертов как продолжение экспансии корейской кухни. Корейские блюда, такие как кимпап и рамен, уже завоевали мировой рынок, и десерты следуют по их стопам. Компания «Самнип», которая в прошлом году начала продавать якква в Costco, в первом полугодии этого года увеличила свои зарубежные продажи более чем на 20 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел объявило о стратегии расширения экспорта «K-Food Plus», охватывающей как продукты питания, так и сельскохозяйственную продукцию, и сообщило, что экспорт в первом полугодии достиг 6,67 млрд долларов, что на 7,1% больше, чем в том же периоде ‘прошлого года. В частности, экспорт в Северную Америку вырос на 24,3%.
#кимчиграм
#корейская_еда
#корея_новости
Корейские десерты, такие как якква и пинсу, теперь покоряют вкусы во всем мире. Кафе с корейскими десертами появляются в центре крупных американских городов, вызывая ажиотаж.
Например, кафе «Seoul Sweets» недалеко от Корейского квартала в Манхэттене. Хотя снаружи оно похоже на типичное американское кафе, а в меню представлены аутентичные корейские десерты: Кэсонские чуак (печенье, тесто для которого готовится из смеси муки и макколли, и жареное в масле), якква и латте с полынью.
«Сольбин», ведущий бренд корейского пинсу, также успешно работает на рынке США. В его филиале в Сан-Хосе, Калифорния, по вечерам выстраиваются очереди. Такие блюда из меню, как пинсу с рисовым пирожным « ынчжольми» и клубничный пинсу, идеально подошли вкусам местных жителей.
В приложении для отзывов Yelp можно найти восторженные отзывы, такие как «Обязательно посетите, если любите корейскую культуру» и «Десерт, который никогда не разочаровывает». «Сольбин» заявила о своих амбициях: «Мы стремимся возглавить глобализацию десертов в корейском стиле, используя Северную Америку в качестве трамплина».
Отрасль рассматривает популярность корейских десертов как продолжение экспансии корейской кухни. Корейские блюда, такие как кимпап и рамен, уже завоевали мировой рынок, и десерты следуют по их стопам. Компания «Самнип», которая в прошлом году начала продавать якква в Costco, в первом полугодии этого года увеличила свои зарубежные продажи более чем на 20 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел объявило о стратегии расширения экспорта «K-Food Plus», охватывающей как продукты питания, так и сельскохозяйственную продукцию, и сообщило, что экспорт в первом полугодии достиг 6,67 млрд долларов, что на 7,1% больше, чем в том же периоде ‘прошлого года. В частности, экспорт в Северную Америку вырос на 24,3%.
#кимчиграм
#корейская_еда
#корея_новости
👍13🔥4
Forwarded from Кимчиграм
6 сентября президент Ли Чжэ Мён рассказал, что его любимым блюдом из тех, что готовит его супруга Ким Хе Гён, является тушеная скумбрия с сушеными листьями редьки - « сирэги кодыно чорим». Президент Ли также подчеркнул: «Суть истинной культуры нашей нации — это еда».
Президент Ли и его супруга высказали эти замечания во время специального выпуска JTBC Чхусок «Пожалуйста, позаботьтесь о моем холодильнике», который транслировался в тот же день днем. Это первое появление президента Ли в развлекательной программе с момента его вступления в должность.
Президент заявил в ходе программы: «Как страна с ограниченными ресурсами, мы считаем важными такие виды культурного экспорта, как K-pop и телесериалы, но истинная суть нашей культуры заключается в еде». Он добавил: «Когда еда прочно закрепляется в вкусовых предпочтениях человека, она не меняется легко и обладает устойчивой привлекательностью. В экспорте корейской культуры еда также играет важную роль в качестве одной из основных промышленных сил, стимулирующих рост Республики Корея».
На вопрос ведущего: «Есть ли блюдо, которым госпожа Ким особенно гордится?», президент ответила: «Тушеная скумбрия с сушеными листьями редьки. Мне нравятся оба ингредиента. Второе мое любимое блюдо — рататуй. У меня не было возможности привыкнуть к западной кухне, но после того, как я попробовал рататуй, я понял, что западная кухня может быть очень вкусной».
«Холодильник» — это программа, в которой повара готовят блюда за 15 минут, используя ингредиенты из холодильников и кухонных запасов знаменитостей, привезенных прямо в студию. Однако для эпизода с президентом и его супругой вместо холодильника были подготовлены сезонные ингредиенты, такие как таро, тодок (кодонопсис), корень лотоса, грибы шиитаке, пекинская капуста, папоротник, сушеная зелень редьки, молотые соевые бобы и кедровые орешки. Осмотрев ингредиенты, президент Ли заметил: «Когда я был молодым, я часто выкапывал и ел кодонопсис», добавив: «Даже сейчас, когда я хожу в горы и вижу кодонопсис, я его узнаю». Затем он сказал: «Мне также нравятся пэчху чжон (жареные в кляре капустные листья). Кимчи, само собой разумеется»
Темой блюд, заказанных президентской четой, были «K-еда, которой мы хотим поделиться с миром» и «K-ингредиенты, которыми мы хотим поделиться с миром». Шеф-повар Чхве Хён Сок представил блюдо самгетханг с хрустящей корочкой, а шеф-повар Сон Чон Вон приготовил закуски, такие как каша «тхаракчук» кедровыми орешками и «канчжон» с ячменем и креветками.
#кимчиграм
#корейская_еда
Президент Ли и его супруга высказали эти замечания во время специального выпуска JTBC Чхусок «Пожалуйста, позаботьтесь о моем холодильнике», который транслировался в тот же день днем. Это первое появление президента Ли в развлекательной программе с момента его вступления в должность.
Президент заявил в ходе программы: «Как страна с ограниченными ресурсами, мы считаем важными такие виды культурного экспорта, как K-pop и телесериалы, но истинная суть нашей культуры заключается в еде». Он добавил: «Когда еда прочно закрепляется в вкусовых предпочтениях человека, она не меняется легко и обладает устойчивой привлекательностью. В экспорте корейской культуры еда также играет важную роль в качестве одной из основных промышленных сил, стимулирующих рост Республики Корея».
На вопрос ведущего: «Есть ли блюдо, которым госпожа Ким особенно гордится?», президент ответила: «Тушеная скумбрия с сушеными листьями редьки. Мне нравятся оба ингредиента. Второе мое любимое блюдо — рататуй. У меня не было возможности привыкнуть к западной кухне, но после того, как я попробовал рататуй, я понял, что западная кухня может быть очень вкусной».
«Холодильник» — это программа, в которой повара готовят блюда за 15 минут, используя ингредиенты из холодильников и кухонных запасов знаменитостей, привезенных прямо в студию. Однако для эпизода с президентом и его супругой вместо холодильника были подготовлены сезонные ингредиенты, такие как таро, тодок (кодонопсис), корень лотоса, грибы шиитаке, пекинская капуста, папоротник, сушеная зелень редьки, молотые соевые бобы и кедровые орешки. Осмотрев ингредиенты, президент Ли заметил: «Когда я был молодым, я часто выкапывал и ел кодонопсис», добавив: «Даже сейчас, когда я хожу в горы и вижу кодонопсис, я его узнаю». Затем он сказал: «Мне также нравятся пэчху чжон (жареные в кляре капустные листья). Кимчи, само собой разумеется»
Темой блюд, заказанных президентской четой, были «K-еда, которой мы хотим поделиться с миром» и «K-ингредиенты, которыми мы хотим поделиться с миром». Шеф-повар Чхве Хён Сок представил блюдо самгетханг с хрустящей корочкой, а шеф-повар Сон Чон Вон приготовил закуски, такие как каша «тхаракчук» кедровыми орешками и «канчжон» с ячменем и креветками.
#кимчиграм
#корейская_еда
👍10