"Медленное старение": новый тренд здорового образа жизни в Корее
1.03.2025
Ранее стремление замедлить старение было характерно для пожилых людей, но сейчас концепция "медленного старения" становится популярной среди всех возрастов в Корее, особенно среди молодёжи.
Принципы медленного старения в питании.
Главная идея - исключение простых сахаров, рафинированных углеводов и красного мяса. Популярной диетой стала MIND, предложенная профессором медицины и врачом отделения гериатрической медицины в Медицинском центре Асан в Сеуле Чон Хи Воном. Она сочетает средиземноморскую и DASH-диеты.
Основные принципы:
• Основные нутриенты - из цельных злаков, бобов и орехов.
• Употребление большого количества овощей и фруктов.
• Использование оливкового масла.
• Больше рыбы и птицы, меньше красного мяса и сыра.
• Ограничение сахара и рафинированных углеводов.
• Умеренное потребление алкоголя (не более бокала вина в день).
Поскольку рис является основным продуктом питания в корейской кухне, Чон предлагает смешивать чечевицу, овес, коричневый рис и белый рис в соотношении 4:2:2:2 вместо простого белого риса, и одновременно увеличить потребление белка из бобов. Также для выработки здоровых гормонов он рекомендовал ограничить жареные блюда до менее одного раза в неделю и закуски до 30 граммов или менее до четырех раз в неделю, так как они содержат трансжиры, которые вызывают воспаление и развивают высокую резистентность к инсулину. Такие условия приводят к тому, что организм повышает уровень сахара в крови выше и быстрее при том же количестве пищи.
Однако он подчеркивает, что медленное старение - это не только диета, но и образ жизни, включающий баланс сна, уровня стресса и физических нагрузок.
когда хотя бы одна из этих трех вещей — сон, стресс или диета — идет не так, другие две часто рушатся последовательно, создавая порочный круг. Например,
Почему молодежь увлеклась этим?
По данным исследования 2024 года, 81% молодых корейцев готовы вкладывать время и деньги в предотвращение старения. Вырос интерес к здоровому образу жизни, а сообщества, такие как "салатные группы", набирают популярность. Молодёжь осознает риски нездорового образа жизни и боится стареть быстрее предыдущих поколений.
Ответ рынка
Компании активно реагируют на спрос:
• CJ CheilJedang выпустила "полезный рис Hetbahn" с чечевицей, овсом, белым и бурым рисом в соотношении 4:2:2:2.
• Ottogi предлагает замороженные рисовые шарики на основе овса, а также Suhyangmi Brown Rice, в котором белый рис и ароматный коричневый рис сочетаются в соотношении 5:5.
• 7-Eleven совместно с Чон Хи Воном запустила линейку готовых блюд для "медленного старения".
• Mega MGC Coffee представила полезные десерты, включая асаи-боулы.
Тренд или долгосрочная тенденция?
Эксперты сомневаются в долговечности тренда, так как молодые люди быстро переключаются на новые модные направления. Однако интерес к здоровому образу жизни в целом останется востребованным.
Вся Корея
Наш запасной канал - Корейский полуостров
• • •
Больше о Корее
#Корея #ВсяКорея #новости #ЗОЖ #питание #Диета #здоровье
1.03.2025
Ранее стремление замедлить старение было характерно для пожилых людей, но сейчас концепция "медленного старения" становится популярной среди всех возрастов в Корее, особенно среди молодёжи.
Принципы медленного старения в питании.
Главная идея - исключение простых сахаров, рафинированных углеводов и красного мяса. Популярной диетой стала MIND, предложенная профессором медицины и врачом отделения гериатрической медицины в Медицинском центре Асан в Сеуле Чон Хи Воном. Она сочетает средиземноморскую и DASH-диеты.
Основные принципы:
• Основные нутриенты - из цельных злаков, бобов и орехов.
• Употребление большого количества овощей и фруктов.
• Использование оливкового масла.
• Больше рыбы и птицы, меньше красного мяса и сыра.
• Ограничение сахара и рафинированных углеводов.
• Умеренное потребление алкоголя (не более бокала вина в день).
Поскольку рис является основным продуктом питания в корейской кухне, Чон предлагает смешивать чечевицу, овес, коричневый рис и белый рис в соотношении 4:2:2:2 вместо простого белого риса, и одновременно увеличить потребление белка из бобов. Также для выработки здоровых гормонов он рекомендовал ограничить жареные блюда до менее одного раза в неделю и закуски до 30 граммов или менее до четырех раз в неделю, так как они содержат трансжиры, которые вызывают воспаление и развивают высокую резистентность к инсулину. Такие условия приводят к тому, что организм повышает уровень сахара в крови выше и быстрее при том же количестве пищи.
Однако он подчеркивает, что медленное старение - это не только диета, но и образ жизни, включающий баланс сна, уровня стресса и физических нагрузок.
когда хотя бы одна из этих трех вещей — сон, стресс или диета — идет не так, другие две часто рушатся последовательно, создавая порочный круг. Например,
"Когда я не высыпаюсь, мой гормональный баланс нарушается, что делает меня более чувствительным к стрессу, и я ищу сладкую пищу, чтобы снять усталость, что легко портит мои привычки в еде"
Почему молодежь увлеклась этим?
По данным исследования 2024 года, 81% молодых корейцев готовы вкладывать время и деньги в предотвращение старения. Вырос интерес к здоровому образу жизни, а сообщества, такие как "салатные группы", набирают популярность. Молодёжь осознает риски нездорового образа жизни и боится стареть быстрее предыдущих поколений.
Ответ рынка
Компании активно реагируют на спрос:
• CJ CheilJedang выпустила "полезный рис Hetbahn" с чечевицей, овсом, белым и бурым рисом в соотношении 4:2:2:2.
• Ottogi предлагает замороженные рисовые шарики на основе овса, а также Suhyangmi Brown Rice, в котором белый рис и ароматный коричневый рис сочетаются в соотношении 5:5.
• 7-Eleven совместно с Чон Хи Воном запустила линейку готовых блюд для "медленного старения".
• Mega MGC Coffee представила полезные десерты, включая асаи-боулы.
Тренд или долгосрочная тенденция?
Эксперты сомневаются в долговечности тренда, так как молодые люди быстро переключаются на новые модные направления. Однако интерес к здоровому образу жизни в целом останется востребованным.
Вся Корея
Наш запасной канал - Корейский полуостров
• • •
Больше о Корее
#Корея #ВсяКорея #новости #ЗОЖ #питание #Диета #здоровье
👍230❤🔥45🔥27😁15
В Корее спорят - сколько воды нужно пить
15.08.2025
На прошлой неделе в Южной Корее разгорелся спор о том, сколько воды нужно пить в день.
6 августа на популярном шоу You Quiz on the Block биохимик Ли Гё Хо заявил, что привычный совет пить 2 литра воды в день может быть вреден. По его словам, избыточное потребление воды, овощей или низкосолёной пищи способно вызвать гипонатриемию, что в крайних случаях приводит к остановке сердца и смерти.
Видео с его выступлением набрало свыше миллиона просмотров и вызвало бурную дискуссию: одни поддержали, другие усомнились.
12 августа врач и популяризатор концепции «медленного старения» Чон Хи Вон опубликовал опровержение с участием нефролога Ким Се Чжуна из Сеульского национального университета. Специалисты заявили, что при здоровых почках пить более 2 литров воды в день безопасно. Он также опроверг утверждение о том, что чрезмерное потребление воды или овощей может привести к внезапной смерти, заявив, что подобные опасения беспочвенны.
Спор показал высокий интерес корейцев к вопросам здоровья: многие готовы употреблять неприятные на вкус продукты или добавки, если верят в их пользу. Раньше люди чаще пили горькие травяные экстракты или козий бульон для укрепления иммунитета, а биологически активные добавки остаются одними из самых популярных подарков на особые случаи.
Вся Корея
Опрос в комментариях.
Наш запасной канал - Корейский полуостров
• • •
Больше о Корее
#Корея #ВсяКорея #новости #ЗОЖ #вода #польза #наука
15.08.2025
На прошлой неделе в Южной Корее разгорелся спор о том, сколько воды нужно пить в день.
6 августа на популярном шоу You Quiz on the Block биохимик Ли Гё Хо заявил, что привычный совет пить 2 литра воды в день может быть вреден. По его словам, избыточное потребление воды, овощей или низкосолёной пищи способно вызвать гипонатриемию, что в крайних случаях приводит к остановке сердца и смерти.
Видео с его выступлением набрало свыше миллиона просмотров и вызвало бурную дискуссию: одни поддержали, другие усомнились.
12 августа врач и популяризатор концепции «медленного старения» Чон Хи Вон опубликовал опровержение с участием нефролога Ким Се Чжуна из Сеульского национального университета. Специалисты заявили, что при здоровых почках пить более 2 литров воды в день безопасно. Он также опроверг утверждение о том, что чрезмерное потребление воды или овощей может привести к внезапной смерти, заявив, что подобные опасения беспочвенны.
Спор показал высокий интерес корейцев к вопросам здоровья: многие готовы употреблять неприятные на вкус продукты или добавки, если верят в их пользу. Раньше люди чаще пили горькие травяные экстракты или козий бульон для укрепления иммунитета, а биологически активные добавки остаются одними из самых популярных подарков на особые случаи.
Вся Корея
Опрос в комментариях.
Наш запасной канал - Корейский полуостров
• • •
Больше о Корее
#Корея #ВсяКорея #новости #ЗОЖ #вода #польза #наука
👍86😁39👎5