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OsterKörbchen backen

Für den Muffinteig:

🍽️150 g Butter

🍽️250 g Mehl

🍽️2 TL Backpulver

🍽️2 Eier

🍽️200 g Naturjoghurt

🍽️125 g Zucker

🍽️2 Päckchen Vanillezucker

🍽️1 Prise Salz


Für die Muffindeko:
🍽️Puderzucker

🍽️grüne Lebensmittelfarbe

🍽️Fruchtschnüre
(z.B. Volles Rohr von Hitschler)

🍽️grüne Streusel oder Kokosflocken

🍽️OsterEier

🍽️Zahnstocher


🥚🍽️ 🍴 🍽️ ⌛️ 🍽️ 🧁

Für den Muffinteig die Butter schmelzen.

Mehl mit dem Backpulver mischen.

In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Joghurt, Zucker, Vanillezucker und dem Salz verrühren.

Die geschmolzene Butter dazu geben und verrühren.

Jetzt die Mehlmischung unter den Rührteig heben.

Den Teig auf 15 Muffinförmchen verteilen.

Da ihr für die OsterKörbchen-Muffins die Muffins ohne Papierförmchen verwendet, empfiehlt es sich, den Muffinteig in eine Silikonform zu füllen.

🍽️ Backt die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 160⁰ Umluft etwa ⌛️20 Min. und lasst sie auskühlen.

Anschließend könnt ihr die Muffins dekorieren.
Rührt dafür den Puderzucker mit etwas Wasser und grüner Lebensmittelfarbe an und bestreicht die Muffins damit.

Streut die grünen Streusel als Gras auf den noch feuchten Zuckerguss und legt einige Ostereier in das Gras.
Sollten sie nicht halten, befestigt die Ostereier mit etwas Zuckerguss. 

☀️ Tipp: 
Statt grünen Streuseln könnt ihr auch Kokosflocken mit grüner Lebensmittelfarben einfärben.

Formt aus den Fruchtschnüren Henkel für eure Osterkörbchen und steckt jeweils eine Zahnstocher-Hälfte in die Henkel-Enden. Drückt die Osterkörbchen-Henkel in die Muffins.

Guten Appetit 😋

Quellen: 1 & 2

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🐣 🌿 🐇 🌿 🐣

Fluffiger Schoko-Osterhase

🍽️100 g Butter (weich)

🍽️70 g Zucker

🍽️2 Eier (L)

🍽️1 TL Backpulver

🍽️60 g Mehl

🍽️1 Pck. Vanillezucker

🍽️1 EL BIO Nougatcreme ja!natürlich

🥚🍽️ 🍴 🍽️ ⌛️ 🍽️ 🐇

Für den Teig, Eier trennen.

Eidotter mit Butter und Zucker schaumig schlagen.

Mehl mit Backpulver vermischen – dies nach und nach in die Masse unterrühren.

Eiklar mit Vanillezucker steif schlagen und zum Schluss unterheben.

🍽️ Hasenform ausbuttern, mit Mehl bestäuben und im vorgeheizten Ofen bei 160⁰ Heißluft ca. 30 Min. backen ⌛️.

Stäbchenprobe nicht vergessen.

🐣 🌿 🐇 🌿 🐣

☀️ Tipp:
Keine Hasenform zuhause?

Kein Problem – verdoppelt die Masse und kreiert einen kleinen Gugelhupf, Muffins oder was auch immer!

Guten Appetit 😋

Quelle

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🍽️ 🌿 🐇 🌿 🥖

OsterBrot

🍽️500 g Weizenmehl glatt

🍽️½ Würfel frische Hefe/Germ

🍽️200 ml Vollmilch lauwarm

🍽️160 ml Wasser lauwarm

🍽️2 TL Salz

🍽️1 EL Feinkristallzucker

Zum Bestreichen
🍽️1 EL Vollmilch

🍽️1 Ei


🥖🍽️ 🍴 🍽️ ⌛️ 🍽️ 🥖

Hefe in die Rührschüssel brökeln.

Salz, Wasser, Milch und alle anderen Zutaten zugeben.

⌛️5 Min. auf mittlerer Stufe kneten, dann 50 Min rasten lassen 🍽️.

Teig in 8️⃣ Stücke teilen - zu Strängen formen.
Je zwei Stränge nebeneinander legen.
Ihr könnt einen doppelten Knoten formen oder einen runder Zopf flechten.

🍽️ Backofen auf 220⁰ Heißluft vorheizen.

Ei verquirlen, mit Milch vermischen.
Das Hefegebäck 3 Mal bestreichen.

🍽️ Im Ofen ca. 20 min goldbraun backen ⌛️.

Guten Appetit 😋

Quelle & Quelle


🐣 🌿 🐇 🌿 🐣


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