Die Rote Bete
Das gesündeste Gemüse der Welt ❓

Auf jeden Fall mehrfacher Weltmeister an Inhaltsstoffen und Eigenschaften. 🍀

Ich selbst, liebe rote Bete und baue diese jedes Jahr im Garten an. 😍

#gesund #RoteBete

💚Https://t.me/gesundistbesser 🌿

🔸 Geröstete Möhren auf Rote-Bete-Hummus 🔸

2 Portionen ⏱️ 30 Min

1️⃣ 60 g Kichererbsen 12 Std. einweichen (oder 100 g eingeweichte parat stellen).

2️⃣ 4 Möhren vierteln. Aus 2 EL Öl, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Prs Pfeffer + Salz eine Marinade herstellen und die Möhren damit bepinseln.

3️⃣ Möhren bei 200°C OUH für 25 Min backen.

4️⃣ 1 Kugel Rote Bete (vorgegart) mit 1 Zehe Knoblauch, Kichererbsen, 2 EL Tahini, ½ TL Kreuzkümmel, Salz + Pfeffer pürieren (Hochleistungsmixer).

5️⃣ Möhren auf dem Hummus anrichten und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

👉 Dazu passt ein Fladenbrot.

Rezept + Bild ▶️ Gemüseliebelei (Blog)

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#Rezept #Ofen #Möhren #Karotten #RoteBete

🔸 Fladenbrot aus Haferflocken 🔸

1️⃣ 2 Tassen Wasser in der Pfanne zum köcheln bringen.

2️⃣ 130 g Haferflocken zerkleinern (oder Hafermehl nehmen) und in eine Schüssel sieben. ½ TL Knoblauchpulver und 1/4 TL Salz hinzu geben.

3️⃣ 2 frische Rote Bete mit etwas Wasser pürieren und durch ein Sieb gießen, um 120 ml Rote-Bete-Saft zu erhalten.

👉 Alternativ: Karotten oder Spinat für eine entsprechende Brotfarbe nehmen.

4️⃣ ½ Tasse Rote-Bete-Saft zum Wasser in die Pfanne geben und das Hafermehl unterrühren. Teigkugel einige Min Abkühlen lassen.

5️⃣ Arbeitsfläche mit etwas Olivenöl bepinseln und den Teig gut durchkneten. Die Kugel in 4 gleich große Stücke teilen und wieder zu Kugeln formen. Kugeln zu Fladen ausrollen.

👉 Hilfreich: Den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier geben und ausrollen. So klebt nichts an der Teigrolle.

6️⃣ Die Fladen mit etwas Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen und das Fladenbrot für 1 bis 2 Min von jeder Seite bei mittlerer Hitze in der Pfanne ausbacken.

👉 Lagere die frisch gebackenen Fladen übereinander gestapelt.

7️⃣ Fladen mit Salat, Wildkräutern, Frischkäse nach Bedarf füllen und Aufrollen.

👉 Der Fladen ist glutenfrei und voll gepackt mit Proteinen und Kalzium.

8 Min ▶️ BREADOR (youtube)

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