DIETERS...

🍪GESUNDE WINTERKEKSE🍪

Meine Variante der Frühstückscookies für die Winterzeit...

Zutaten:
1 reife Banane
1 Apfel
Ca. 120g Haferflocken (kernig/fein)
1 EL Nussmischmus (oder ein anderes Nussmus)
1-2 EL zerkleinerte Cashews oder Walnüsse o.a
1-2 TL Lebkuchengewürz (hier verwendet) oder Wintergewürz
Anrieb einer Orange
2+1 TL Ahornsirup
1 Prise Salz
Optional 1 EL Chiasamen

Zubereitung:
》Banane mit der Gabel zu einem Brei zerquetschen
》Apfel grob reiben
》Nussmus, Nüsse, Gewürze, Orangenabrieb , 2 TL Ahornsirup und Salz dazufügen und alles gut vermischen
》Haferflocken dazu und alles zu einer Masse gut vermengen und kurz quellen lassen
》Alles mit einer Gabel zu einer Masse verkneten

Hinweis:
Nimm soviel Haferflocken, dass Du den Teig gut formen kannst und er nicht zu weich ist, aber noch saftig.

》kleine Kugeln (ca. 1 EL) formen  ca. 12-14 Stück
》Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwas zu Cookies plattdrücken
》Eine Mandel in die Mitte jedes Kekses leicht eindrücken
》Die Kekse mit etwas Akornsirup bestreichen
》Bei 180°C O/U-Hitze oder Umluft, ca. 25 Minuten backen (nach 20 Minuten wenden)
》Kekse gut auskühlen lassen
✅ FERTIG!

Die Kekse schmecken frisch am Backtag am besten.

Guten Appetit!

~ Dieter Braxas ~

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