Все, кто бывал в Сеуле, наверняка посещали старейший и крупнейший традиционный рынок Кореи с 600-летней историей Намдэмун. Так вот, рынка в прежнем виде больше не будет.

Правительство Сеула объявило о «Проекте инноваций в районе рынка Намдэмун» и представило его первый результат — «Дизайн-аркаду». Хотя рынок Намдэмун представляет Корею как комплексный рынок, известный и за пределами Сеула, он срочно нуждался в инновационных мерах из-за ослабления конкурентоспособности в связи с быстро меняющимися тенденциями в сфере распределения и потребления, а также из-за нехватки удобств и общественной территории.

Соответственно, правительство Сеула разработало индивидуальную модель инноваций, адаптированную к его частной структуре, сохраняя присущее рынку историческое значение и характеристики местного торгового района. Основная цель этого проекта — «создать привлекательный традиционный рынок, который люди будут хотеть посещать даже через сто лет».

В первую очередь, правительство Сеула построило дизайнерскую крышу над 135-метровым участком центральной улицы рынка Намдэмун. Это позволило модернизировать традиционные корейские карнизы. Крыша была построена с использованием метода «мембранной конструкции» с учетом естественного освещения, вентиляции и шума, а также с улучшением безопасности в отношении пожарной опасности.

На основе этой аркады правительство Сеула планирует последовательно реализовать шесть крупных инновационных проектов: «Смотровая дорожка Суннемун», «Пешеходная дорожка Намсан», «общественная аллея», «Удобные пространства и входная площадь» и «Эмоциональная аллея».

У входа со стороны дороги Соволь-ро, соединяющего ворота Суннемун и рынок, будет создана смотровая дорожка Суннемун. Тротуар будет расширен и поднят на высоту второго этажа, чтобы пешеходы могли любоваться воротами Суннемун во время прогулки. Пешеходная дорожка Намсан, соединяющая гору Намсан и рынок Намдэмун, будет преобразована в приятную улицу, окруженную садами. Прилегающая дорога Сопха-ро будет преобразован в улицу, включающую элементы отдыха и развлечений.

Мэр Сеула О Се Хун, присутствовавший на церемонии завершения строительства аркады, заявил: «Мы превратим рынок Намдэмун в культурное пространство в центре города, где люди смогут поесть, развлечься и отдохнуть — в знаковую достопримечательность Сеула, любимую людьми во всем мире».
#кимчиграм
#корея_новости

Netflix объявил о дате выхода своего оригинального кулинарного шоу «Черные и белые повара: кулинарная классовая война 2» — 16 декабря, и выпустила выпустил постер «Черная ложка» и тизер.

«Черные и белые повара: кулинарная война классов 2» — это реалити-шоу на выживание, в котором разворачиваются жаркие кулинарные баталии между поварами «Черной ложки» — неизвестными широкой публике мастерами кулинарии, стремящимися разрушить классовые различия с помощью одного только вкуса, — и поварами «Белой ложки» — лучшими звездными поварами Южной Кореи, решившими защитить свой статус.

Выпущенный сегодня постер «Черная ложка» предвещает возвращение знаковой главной кухни из «Черные и белые повара: кулинарная война классов», что сигнализирует о еще более интенсивной кулинарной битве. Прежде всего, он запечатлевает яростный импульс черных шеф-поваров, осваивающих различные жанры: корейскую, западную, китайскую, японскую и фьюжн-кухню.

Одновременно выпущенный тизер демонстрирует мастерство белых шеф-поваров, каждый из которых известен как лучший в своей области: от шеф-повара Ли Чжуна, удостоенного двух звезд Мишлен, до Сон Чон Вона, обладателя одной звезды Мишлен за корейскую и западную кухню, первого в стране мастера храмовой кухни Сончже и 57-летнего ветерана китайской кухни Ху Док Чука.

«Черные и белые повара: кулинарная война классов» подарил зрителям восторг и напряжение благодаря драматизму, в котором белые повара доказывали свой класс, а черные повара бросали им вызов и отвечали на него, чтобы превзойти их. Это стало первым корейским шоу Netflix, которое три недели подряд возглавляло рейтинг Netflix Global Top 10 TV Non-English.

Второй сезон обещает удовлетворить чувства зрителей по всему миру, представив не только еще более интенсивную битву вкусов между черными и белыми ложками, но и возрождение «корейских вкусов» благодаря шеф-поварам разных жанров, использующим корейские ингредиенты со всех уголков страны.
#кимчиграм
#корея_новости

Новые достижения корейского искусства, или Точки и мазки за миллион

Вчера на «Вечерних торгах XX века» в нью-йоркском отделении Christie's были проданы холсты Ким Хванги и Ли Ухвана за $8,400,000 и $1,200,000 соответственно, это без учета комиссионных.

Событие важно не столько семизначностью, так как миллионами долларов за «каля-маля», как говорят мои дети, нас уже не удивить. Да и пальму первенства в соревнованиях под названием «Кто дороже?», эти два автора давно захватили.

Важнее, что впервые корейские произведения искусства были представлены на «Вечерних торгах XX века» в Нью-Йорке — самом престижном аукционе ведущих мировых аукционных домов. На этом аукционе продают наиболее знаковых художников для ХХ века, здесь и Шагал, и Пикассо, Моне.

Можно утверждать, что мечта корейцев занять место в мире глобального искусства сбывается на наших глазах.

Глядишь, усилиями корейцев так и уверуют европейцы в истинную истинность их изящного творчества. И стоит учесть, что растёт поколение, впитавших К-поп и дорамы вместе с Милкисом, а среди них вполне могут быть и будущие коллекционеры.

#новостикорейскогоискусства

Осень в Корее - это не просто время красивых гор и экзаменационного стресса. Это настоящий парад ингредиентов, которые появляются лишь на несколько недель, стоят на рынках как маленькие драгоценности и исчезают так быстро, что корейцы успевают только вздохнуть: "Айго, уже всё?".

Первым на сцену выходит мацутакэ - король осенних грибов с хрустящим сосновым ароматом. Следом города наполняются яркими рыжими всполохами хурмы: мягкой, будто ложкой ешь варенье; упругой для салатов и лёгких закусок; и сушёной, которую корейцы считают одним из лучших зимних деликатесов. Именно хурма в Корее - самый надёжный признак того, что пора доставать шерстяные носки.

Но настоящая осень начинается, когда на рынках появляется корейский каштан. Не тот европейский, а маленький, плотный и сладкий, который корейцы едят запечённым, варёным, добавляют в супы, в рис и даже делают десерты. А самым громким морским символом сезона, без сомнений, становится голубой краб. Осенью его мясо особенно плотное и сладкое, идеальное для тушения, супов и, конечно, легендарного сырого краба в соевом соусе. Его еще называют "рисовым вором" за то, как быстро он исчезает вместе с полной миской риса.

И конечно же, осень в Корее не существует без корейской груши. Хрустящей, сочной, идеальной для маринадов, мясных соусов - и для перекуса во время пеших прогулок по паркам. Именно осенью производители выпускают самые красивые подарочные боксы, в которых каждая груша выглядит как музейный экспонат. Ещё один тихий герой сезона - корейская каштановая тыква: сладкая, плотная, печёная, в кашах, в пюре и даже в сладких рисовых пирожных.

Осень - это и про море: в это время особенно хороши устрицы, свежие, холодные, с острым кимчи или в супе. А на суше, среди горных троп, созревает желудь - основа легендарного доттори мучим и прозрачного, почти эфирного желе дотори мук, которым корейцы лечат совесть после переедания барбекю.

В Корее осень не просто едят - её ждут, к ней готовятся, её провожают с лёгкой грустью и полными холодильниками. Потому что через пару недель придёт зима, а с ней - мандарины, заготовленная с осени кимчи и первые снежные хлопья над тарелкой горячего куксу. Но это уже совсем другая история.