Forwarded from Nunchi
Фрукт или овощ?
В Корее есть забавная особенность: маленькие томаты черри относят к фруктам, а не к овощам. На рынках их можно найти рядом с яблоками и грушами, а не рядом с капустой и морковью. Для многих иностранцев это необычно, но в корейской культуре есть своя логика.
Черри в Корее воспринимаются именно как сладкий перекус. Их подают в школьных столовых, кладут в детские ланч-боксы, часто едят как закуску после еды или как «здоровый десерт». По этой причине они стоят на полках рядом с виноградом и клубникой.
Гастрономическая изюминка корейцев - сочетать черри с сахаром. Это может показаться странным для тех, кто привык к традиционному использованию томатов в салатах и соусах. Однако в Корее черри часто подаются как десерт или лёгкая закуска. Сахар подчеркивает их естественную сладость и делает вкус более насыщенным. Такое сочетание также может быть связано с корейской традицией добавлять сладость в блюда, чтобы сбалансировать вкусы.
Томаты в Корее подаются на праздничных столах и используются в различных блюдах, от салатов до десертов. Их популярность объясняется не только вкусовыми качествами, но и пользой для здоровья. Они богаты витаминами и антиоксидантами, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Есть и исторический нюанс. Помидоры появились в Корее относительно поздно, массово - во второй половине XX века. Томаты сразу полюбились корейцами как удобный, сладкий и полезный продукт для перекусов. Так за ними закрепилась «фруктовая» роль, в отличие от классических овощей. Некоторые мои знакомые корейцы и большие томаты едят с сахаром.
#nunchi_еда
В Корее есть забавная особенность: маленькие томаты черри относят к фруктам, а не к овощам. На рынках их можно найти рядом с яблоками и грушами, а не рядом с капустой и морковью. Для многих иностранцев это необычно, но в корейской культуре есть своя логика.
Черри в Корее воспринимаются именно как сладкий перекус. Их подают в школьных столовых, кладут в детские ланч-боксы, часто едят как закуску после еды или как «здоровый десерт». По этой причине они стоят на полках рядом с виноградом и клубникой.
Гастрономическая изюминка корейцев - сочетать черри с сахаром. Это может показаться странным для тех, кто привык к традиционному использованию томатов в салатах и соусах. Однако в Корее черри часто подаются как десерт или лёгкая закуска. Сахар подчеркивает их естественную сладость и делает вкус более насыщенным. Такое сочетание также может быть связано с корейской традицией добавлять сладость в блюда, чтобы сбалансировать вкусы.
Томаты в Корее подаются на праздничных столах и используются в различных блюдах, от салатов до десертов. Их популярность объясняется не только вкусовыми качествами, но и пользой для здоровья. Они богаты витаминами и антиоксидантами, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Есть и исторический нюанс. Помидоры появились в Корее относительно поздно, массово - во второй половине XX века. Томаты сразу полюбились корейцами как удобный, сладкий и полезный продукт для перекусов. Так за ними закрепилась «фруктовая» роль, в отличие от классических овощей. Некоторые мои знакомые корейцы и большие томаты едят с сахаром.
#nunchi_еда
👍12🤬1
Forwarded from Не кимчи единым
На днях стали известны результаты дебютного рейтинга 50 лучших ресторанов Северной Америки. И на первом месте в списке - ресторан с корейской кухней Atomix (2* Мишлен).
Шеф-повар Пак Чон Хён говорит, что представляет в ресторане не просто корейскую, а его личную корейскую кухню. Он получил образование в Корее и оттачивал свои навыки в топовых ресторанах за рубежом, прежде чем открыть Atomix в 2018 году.
Меню - сет из 12 блюд. К каждому блюду есть карточка-описание, где перечислены ингредиенты, а также рассказана история и идея блюда. Это помогает гостям лучше понять, что они едят и за что платят ~$400 (~33 тысяч рублей).
Шеф Пак активно исследует корейские традиции, ферментацию, локальные ингредиенты, а также экспериментирует с формой, текстурами и подачей. Пару лет назад у него, кстати, вышла шикарная кулинарная книга, почти энциклопедия корейской кухни. И она у меня есть! (не могла не похвастаться)
...но пока это максимум, который я могу себе позволить в части опыта пробы блюд от шефа лучшего ресторана в Северной Америке )))
Шеф-повар Пак Чон Хён говорит, что представляет в ресторане не просто корейскую, а его личную корейскую кухню. Он получил образование в Корее и оттачивал свои навыки в топовых ресторанах за рубежом, прежде чем открыть Atomix в 2018 году.
Меню - сет из 12 блюд. К каждому блюду есть карточка-описание, где перечислены ингредиенты, а также рассказана история и идея блюда. Это помогает гостям лучше понять, что они едят и за что платят ~$400 (~33 тысяч рублей).
Шеф Пак активно исследует корейские традиции, ферментацию, локальные ингредиенты, а также экспериментирует с формой, текстурами и подачей. Пару лет назад у него, кстати, вышла шикарная кулинарная книга, почти энциклопедия корейской кухни. И она у меня есть! (не могла не похвастаться)
...но пока это максимум, который я могу себе позволить в части опыта пробы блюд от шефа лучшего ресторана в Северной Америке )))
👍14
연산군 Ёнсан-гун - Десятый Ван Чосон
Имя Ёнсан-гуна, десятого вана династии Чосон, стало символом тирании и распада. Его правление (1494–1506) вошло в историю как один из самых мрачных периодов Кореи, когда личная боль и жажда власти превратили государство в арену жестокости и страха.
Ёнсан-гун родился в 1476 году, его мать была низложена и казнена во дворцовых интригах, когда мальчику было всего несколько лет. Эту травму он пронёс через всю жизнь. Детство при дворе было наполнено подозрениями, завистью и постоянным давлением.
Когда в 1494 году умер его отец, ван Сонджон, 19-летний Ёнсан взошёл на престол. Первые годы его правления не предвещали катастрофы: молодой монарх проявлял интерес к искусству и реформам. Но вскоре личная трагедия и властолюбие взяли верх.
В 1504 году Ёнсан-гуна известили о судьбе его матери, низложенной королевы Юн. Он воспринял это как личное предательство и развернул кровавую кампанию против чиновников, причастных к её гибели. Этот период вошёл в историю как 무오사화 (Муо сахва) – «Чистка учёных». Тысячи людей, включая конфуцианских учёных и придворных, были казнены или изгнаны.
Правитель стал опасаться всех, кто мог бросить тень на его власть. Подозрительность обернулась массовыми репрессиями, разрушившими систему конфуцианского управления, на которой держалось государство.
Ёнсан-гуна часто описывают как человека, стремившегося компенсировать внутреннюю пустоту роскошью. Он обожал развлечения, устраивал пиры, окружал себя музыкантами и танцовщицами. Известно, что он превратил дворец в подобие «дома удовольствий», куда привозили сотни женщин.
Вместо того чтобы заботиться о государстве, он увеличивал налоги, чтобы финансировать свои прихоти. Народ страдал, а в правящих кругах росло недовольство.
В 1506 году группа придворных устроила переворот. Ёнсан-гуна свергли, лишили титула и сослали. Он умер спустя месяц в изгнании в возрасте всего 30 лет. В отличие от других монархов, его не называют «ваном» – ему присвоили уничижительное посмертное имя «гун» (князь), чтобы подчеркнуть позор его правления.
Десятый ван Чосона нередко появляется в кино, но самый жуткий образ, который я помню, – в дораме 2015 года «Коварство». Это история о дворцовых интригах, взрослении правителя-тирана и влиянии придворных на политику. Один из немногих фильмов, где корейская цензура почти отсутствует.
Источник
В настоящее время вышел новый комедийный сериал "Повар тирана", или "Приятного аппетита, ваше высочество", где король предстаёт уже немного в другом виде.
#nunchi_история
Имя Ёнсан-гуна, десятого вана династии Чосон, стало символом тирании и распада. Его правление (1494–1506) вошло в историю как один из самых мрачных периодов Кореи, когда личная боль и жажда власти превратили государство в арену жестокости и страха.
Ёнсан-гун родился в 1476 году, его мать была низложена и казнена во дворцовых интригах, когда мальчику было всего несколько лет. Эту травму он пронёс через всю жизнь. Детство при дворе было наполнено подозрениями, завистью и постоянным давлением.
Когда в 1494 году умер его отец, ван Сонджон, 19-летний Ёнсан взошёл на престол. Первые годы его правления не предвещали катастрофы: молодой монарх проявлял интерес к искусству и реформам. Но вскоре личная трагедия и властолюбие взяли верх.
В 1504 году Ёнсан-гуна известили о судьбе его матери, низложенной королевы Юн. Он воспринял это как личное предательство и развернул кровавую кампанию против чиновников, причастных к её гибели. Этот период вошёл в историю как 무오사화 (Муо сахва) – «Чистка учёных». Тысячи людей, включая конфуцианских учёных и придворных, были казнены или изгнаны.
Правитель стал опасаться всех, кто мог бросить тень на его власть. Подозрительность обернулась массовыми репрессиями, разрушившими систему конфуцианского управления, на которой держалось государство.
Ёнсан-гуна часто описывают как человека, стремившегося компенсировать внутреннюю пустоту роскошью. Он обожал развлечения, устраивал пиры, окружал себя музыкантами и танцовщицами. Известно, что он превратил дворец в подобие «дома удовольствий», куда привозили сотни женщин.
Вместо того чтобы заботиться о государстве, он увеличивал налоги, чтобы финансировать свои прихоти. Народ страдал, а в правящих кругах росло недовольство.
В 1506 году группа придворных устроила переворот. Ёнсан-гуна свергли, лишили титула и сослали. Он умер спустя месяц в изгнании в возрасте всего 30 лет. В отличие от других монархов, его не называют «ваном» – ему присвоили уничижительное посмертное имя «гун» (князь), чтобы подчеркнуть позор его правления.
Десятый ван Чосона нередко появляется в кино, но самый жуткий образ, который я помню, – в дораме 2015 года «Коварство». Это история о дворцовых интригах, взрослении правителя-тирана и влиянии придворных на политику. Один из немногих фильмов, где корейская цензура почти отсутствует.
Источник
В настоящее время вышел новый комедийный сериал "Повар тирана", или "Приятного аппетита, ваше высочество", где король предстаёт уже немного в другом виде.
#nunchi_история
👍19
Forwarded from Андрей Ланьков
Корейское образование эпохи Чосон
Новый эксклюзивный материал Андрея Ланькова для подписчиков Телеграм-канала. Узнайте, как в Корее с XIV по XIX век готовили чиновников и ученых: изучение древнекитайского языка, конфуцианских текстов и экзаменационная система, которая определяла карьеру в государстве.
https://telegra.ph/Korejskoe-obrazovanie-ehpohi-CHoson-10-02
Новый эксклюзивный материал Андрея Ланькова для подписчиков Телеграм-канала. Узнайте, как в Корее с XIV по XIX век готовили чиновников и ученых: изучение древнекитайского языка, конфуцианских текстов и экзаменационная система, которая определяла карьеру в государстве.
https://telegra.ph/Korejskoe-obrazovanie-ehpohi-CHoson-10-02
👍8
Forwarded from Кимчиграм
Президент Ли Чжэ Мён и его супруга Ким Хе Гён появятся в программе JTBC «Пожалуйста, заполните мой холодильник» (냉장고를 부탁해 ) в 21:00 (по корейскому времени) 5 сентября в преддверии праздника Чхусок.
Тема передачи «Специальный выпуск к празднику Чхусок: K-холодильник - пожалуйста, заполните его».
В программе будут представлены блюда, приготовленные из сезонных корейских продуктов, в сочетании с креативными идеями лучших шеф-поваров страны, чтобы представить кухню, которая понравится не только корейцам, но и людям во всем мире.
Президентская чета, как «евангелисты K-Food», представит сезонные сельскохозяйственные и морские продукты Кореи, а также традиционные блюда, подаваемые на Чхусок. Они также поделятся искренними историями, в том числе про свои любимые корейские блюда и ностальгические воспоминания, связанные с праздником полнолуния.
Президентская канцелярия заявила: «Мы надеемся, что эта специальная передача к празднику Чхусок, которая будет транслироваться по всему миру через Netflix, передаст теплые чувства праздника нашим гражданам и познакомит зрителей со всего мира с новой привлекательностью корейской культуры через еду».
#кимчиграм
#корейская_еда
#корея_новости
Тема передачи «Специальный выпуск к празднику Чхусок: K-холодильник - пожалуйста, заполните его».
В программе будут представлены блюда, приготовленные из сезонных корейских продуктов, в сочетании с креативными идеями лучших шеф-поваров страны, чтобы представить кухню, которая понравится не только корейцам, но и людям во всем мире.
Президентская чета, как «евангелисты K-Food», представит сезонные сельскохозяйственные и морские продукты Кореи, а также традиционные блюда, подаваемые на Чхусок. Они также поделятся искренними историями, в том числе про свои любимые корейские блюда и ностальгические воспоминания, связанные с праздником полнолуния.
Президентская канцелярия заявила: «Мы надеемся, что эта специальная передача к празднику Чхусок, которая будет транслироваться по всему миру через Netflix, передаст теплые чувства праздника нашим гражданам и познакомит зрителей со всего мира с новой привлекательностью корейской культуры через еду».
#кимчиграм
#корейская_еда
#корея_новости
👍8
Forwarded from Кимчиграм
Чхве Хон Ман южнокорейский спортсмен, боец ММА, которого часто называют «Корейский монстр» и «Корейский Колосс», ведь при росте 2 метра 18 см. он весит 160 кг., впервые за 20 лет раскрывает подробности своей повседневной жизни.
В 367-й серии развлекательной программы MBC «Всеведущий взгляд», которая выйдет в эфир 4 сентября, будет показан один день из жизни спортсмена.
Прожив на острове Чеджудо до окончания средней школы, он рассказал, что уже пять лет назад вернулся туда.
Внимание привлек дом Чхве Хон Мана на Чеджудо, в который гигант, похоже, не помещается.
В программе показывают серию смешных, и в то же время вызывающих сочувствие эпизодов: потолок, в который он упирается головой, когда стоит, кровать, на которой он должен поджимать ноги. В студии спортсмен поднимает ведущую легко, как ребенка, и показывает туфли огромного размера.
Чхве Хон Ман признается: «Чтобы поддерживать свой вес, я ем семь раз в день, каждые три часа». Начинает он свой день с того, что съедает десятки яиц, как только открывает глаза.
Особый ажиотаж в студии вызвало признание о том, что «даже один поход в туалет заставляет его терять 1 кг».
#кимчиграм
#корея_новости
В 367-й серии развлекательной программы MBC «Всеведущий взгляд», которая выйдет в эфир 4 сентября, будет показан один день из жизни спортсмена.
Прожив на острове Чеджудо до окончания средней школы, он рассказал, что уже пять лет назад вернулся туда.
Внимание привлек дом Чхве Хон Мана на Чеджудо, в который гигант, похоже, не помещается.
В программе показывают серию смешных, и в то же время вызывающих сочувствие эпизодов: потолок, в который он упирается головой, когда стоит, кровать, на которой он должен поджимать ноги. В студии спортсмен поднимает ведущую легко, как ребенка, и показывает туфли огромного размера.
Чхве Хон Ман признается: «Чтобы поддерживать свой вес, я ем семь раз в день, каждые три часа». Начинает он свой день с того, что съедает десятки яиц, как только открывает глаза.
Особый ажиотаж в студии вызвало признание о том, что «даже один поход в туалет заставляет его терять 1 кг».
#кимчиграм
#корея_новости
🔥11😱2
Forwarded from Кимчиграм
Анимационный фильм Netflix «K-Pop Demon Hunters», в котором главными героями являются участники K-pop-группы, вызвал глобальный ажиотаж, и все больше детей подражают персонажам из этого фильма.
На этом фоне детская больница в США выпустила предупреждение, о большом количестве случаев «ожогов от лапши из стаканчиков» после того, как в Интернете распространились видеою, на которых дети подражают сцене, где группа «Huntrix» ест лапшу из стаканчиков.
Газета New York Times (NYT) сообщила, сославшись на заявление детской больницы Shriners в Бостоне, что «еще до выхода фильма мы лечили детей от ожогов от лапши быстрого приготовления два-три раза в неделю», добавив, что «лапша быстрого приготовления составляет около трети всех ожогов, полученных детьми».
Было также отмечено, что лапша быстрого приготовления, показанная в этом анимационном фильме, длиннее и тоньше, чем у других брендов, что повышает риск проливания горячего содержимого во время приготовления и употребления, поэтому требуется особая осторожность.
В последнее время в социальных сетях, таких как TikTok, распространяются видеоролики с челленджем «кубок лапши», сопровождаемые хэштегами «#KpopNoodleChallenge» и «#DemonHuntersCupNoodles». В этих видеороликах участники едят лапшу из стаканчика одним махом, подражая главным героям мультфильма.
Доктор Колин Райан предупредил в NYT: «Чем младше ребенок, тем тоньше его кожа и тем ниже температура, при которой он может получить ожог, что делает детей более уязвимыми к ожогам, чем взрослые».
Он добавил: «Это не значит, что дети не должны участвовать в веселых трендах. Они должны делать это безопасно под присмотром взрослых», предупредив, что «одна единственная ошибка может привести к глубоким, болезненным ожогам и пожизненным шрамам».
Еще до того, как «K-Pop Demon Hunters» появился на экранах, лапша из стаканчиков давно была одной из основных причин ожогов у детей. В 2023 году исследователи из Чикагского университета проанализировали причины травм у пациентов, поступивших в детскую больницу Чикагского университета за десятилетие. Их результаты показали, что 31 % всех травм были связаны с лапшой из стаканчиков.
#кимчиграм
#корейская_еда
На этом фоне детская больница в США выпустила предупреждение, о большом количестве случаев «ожогов от лапши из стаканчиков» после того, как в Интернете распространились видеою, на которых дети подражают сцене, где группа «Huntrix» ест лапшу из стаканчиков.
Газета New York Times (NYT) сообщила, сославшись на заявление детской больницы Shriners в Бостоне, что «еще до выхода фильма мы лечили детей от ожогов от лапши быстрого приготовления два-три раза в неделю», добавив, что «лапша быстрого приготовления составляет около трети всех ожогов, полученных детьми».
Было также отмечено, что лапша быстрого приготовления, показанная в этом анимационном фильме, длиннее и тоньше, чем у других брендов, что повышает риск проливания горячего содержимого во время приготовления и употребления, поэтому требуется особая осторожность.
В последнее время в социальных сетях, таких как TikTok, распространяются видеоролики с челленджем «кубок лапши», сопровождаемые хэштегами «#KpopNoodleChallenge» и «#DemonHuntersCupNoodles». В этих видеороликах участники едят лапшу из стаканчика одним махом, подражая главным героям мультфильма.
Доктор Колин Райан предупредил в NYT: «Чем младше ребенок, тем тоньше его кожа и тем ниже температура, при которой он может получить ожог, что делает детей более уязвимыми к ожогам, чем взрослые».
Он добавил: «Это не значит, что дети не должны участвовать в веселых трендах. Они должны делать это безопасно под присмотром взрослых», предупредив, что «одна единственная ошибка может привести к глубоким, болезненным ожогам и пожизненным шрамам».
Еще до того, как «K-Pop Demon Hunters» появился на экранах, лапша из стаканчиков давно была одной из основных причин ожогов у детей. В 2023 году исследователи из Чикагского университета проанализировали причины травм у пациентов, поступивших в детскую больницу Чикагского университета за десятилетие. Их результаты показали, что 31 % всех травм были связаны с лапшой из стаканчиков.
#кимчиграм
#корейская_еда
❤🔥5😱2
Forwarded from korean_art_by_russian
Пьяные игры - древнее корейское изобретение, подтвержденное находкой на дне пруда Анапчи в городе Кёнчжу, где был расположен дворец эпохи Силла.
Чурёнгу — это 14-гранный игральный кубик. На каждой грани выгравированы задания-наказания.
Игроки на пирах-попойках бросали кубик, и в зависимости от выпавшей грани, должны были выполнить задание-наказание.
Варианты заданий?
Из невинного:
- Станцевать без музыки;
- Прочитать стихотворение;
- Не засмеяться, если кто-то дотрагивается до твоего лица.
Из стимулирующего:
- Спеть песню и ещё выпить;
- Выпить рюмку до дома и затем громко рассмеяться;
- Выпить три рюмки за один раз.
Из агрессивного, о чем корейцы обычно не любят упоминать, рассказывая про кубик:
- Дать в нос троим соседям.
Весело было ребятам.
Современные корейцы не против такой исторической реконструкции.
#знания
Чурёнгу — это 14-гранный игральный кубик. На каждой грани выгравированы задания-наказания.
Игроки на пирах-попойках бросали кубик, и в зависимости от выпавшей грани, должны были выполнить задание-наказание.
Варианты заданий?
Из невинного:
- Станцевать без музыки;
- Прочитать стихотворение;
- Не засмеяться, если кто-то дотрагивается до твоего лица.
Из стимулирующего:
- Спеть песню и ещё выпить;
- Выпить рюмку до дома и затем громко рассмеяться;
- Выпить три рюмки за один раз.
Из агрессивного, о чем корейцы обычно не любят упоминать, рассказывая про кубик:
- Дать в нос троим соседям.
Весело было ребятам.
Современные корейцы не против такой исторической реконструкции.
#знания
🤣13🔥5
Forwarded from Кимчиграм
Корейские сладости вслед за рамёном и кимпапом становятся все более популярными за рубежами Кореи. Так, печенье с медом, обжаренное в кипящем масле якква, начинает завоевывать рынок США. Один американец, который впервые попробовал якква после того, как получил его в подарок от корейского коллеги по работе, разместил фотографию на Reddit с подписью: «Потрясающий вкус, хочу купить еще». Другой признался: «После работы чай и якква стали частью моей повседневной жизни». В комментариях раздался хор похвал в адрес якква, с сообщениями типа «Я люблю якква».
Корейские десерты, такие как якква и пинсу, теперь покоряют вкусы во всем мире. Кафе с корейскими десертами появляются в центре крупных американских городов, вызывая ажиотаж.
Например, кафе «Seoul Sweets» недалеко от Корейского квартала в Манхэттене. Хотя снаружи оно похоже на типичное американское кафе, а в меню представлены аутентичные корейские десерты: Кэсонские чуак (печенье, тесто для которого готовится из смеси муки и макколли, и жареное в масле), якква и латте с полынью.
«Сольбин», ведущий бренд корейского пинсу, также успешно работает на рынке США. В его филиале в Сан-Хосе, Калифорния, по вечерам выстраиваются очереди. Такие блюда из меню, как пинсу с рисовым пирожным « ынчжольми» и клубничный пинсу, идеально подошли вкусам местных жителей.
В приложении для отзывов Yelp можно найти восторженные отзывы, такие как «Обязательно посетите, если любите корейскую культуру» и «Десерт, который никогда не разочаровывает». «Сольбин» заявила о своих амбициях: «Мы стремимся возглавить глобализацию десертов в корейском стиле, используя Северную Америку в качестве трамплина».
Отрасль рассматривает популярность корейских десертов как продолжение экспансии корейской кухни. Корейские блюда, такие как кимпап и рамен, уже завоевали мировой рынок, и десерты следуют по их стопам. Компания «Самнип», которая в прошлом году начала продавать якква в Costco, в первом полугодии этого года увеличила свои зарубежные продажи более чем на 20 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел объявило о стратегии расширения экспорта «K-Food Plus», охватывающей как продукты питания, так и сельскохозяйственную продукцию, и сообщило, что экспорт в первом полугодии достиг 6,67 млрд долларов, что на 7,1% больше, чем в том же периоде ‘прошлого года. В частности, экспорт в Северную Америку вырос на 24,3%.
#кимчиграм
#корейская_еда
#корея_новости
Корейские десерты, такие как якква и пинсу, теперь покоряют вкусы во всем мире. Кафе с корейскими десертами появляются в центре крупных американских городов, вызывая ажиотаж.
Например, кафе «Seoul Sweets» недалеко от Корейского квартала в Манхэттене. Хотя снаружи оно похоже на типичное американское кафе, а в меню представлены аутентичные корейские десерты: Кэсонские чуак (печенье, тесто для которого готовится из смеси муки и макколли, и жареное в масле), якква и латте с полынью.
«Сольбин», ведущий бренд корейского пинсу, также успешно работает на рынке США. В его филиале в Сан-Хосе, Калифорния, по вечерам выстраиваются очереди. Такие блюда из меню, как пинсу с рисовым пирожным « ынчжольми» и клубничный пинсу, идеально подошли вкусам местных жителей.
В приложении для отзывов Yelp можно найти восторженные отзывы, такие как «Обязательно посетите, если любите корейскую культуру» и «Десерт, который никогда не разочаровывает». «Сольбин» заявила о своих амбициях: «Мы стремимся возглавить глобализацию десертов в корейском стиле, используя Северную Америку в качестве трамплина».
Отрасль рассматривает популярность корейских десертов как продолжение экспансии корейской кухни. Корейские блюда, такие как кимпап и рамен, уже завоевали мировой рынок, и десерты следуют по их стопам. Компания «Самнип», которая в прошлом году начала продавать якква в Costco, в первом полугодии этого года увеличила свои зарубежные продажи более чем на 20 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел объявило о стратегии расширения экспорта «K-Food Plus», охватывающей как продукты питания, так и сельскохозяйственную продукцию, и сообщило, что экспорт в первом полугодии достиг 6,67 млрд долларов, что на 7,1% больше, чем в том же периоде ‘прошлого года. В частности, экспорт в Северную Америку вырос на 24,3%.
#кимчиграм
#корейская_еда
#корея_новости
👍13🔥4
Forwarded from Южная Корея. Явки, пароли.
Чхусок переживает заметные культурные изменения среди поколения MZ. Общенациональный опрос показал, что только 33,5% респондентов планировали традиционные семейные встречи и проведение поминальных обрядов.
Тем, кому не избежать общения с родственниками, предлагают разослать членам семьи "Меню назойливых вопросов", из-за которых, кстати, у многих праздники и ассоциируются со стрессом.
"Меню" подразумевает, что все желающие влезть в личную жизнь должны внести предоплату:
❓️Какой у тебя результат на пробном экзамене? - 50.000 вон
❓️В какой университет собираешься поступать? - 50.000 вон
❓️Есть парень/девушка? Почему не в отношениях? - 100.000 вон
❗️Тебе бы неплохо похудеть. - 100.000 вон
❓️Когда собираешься устроиться на работу? - 200.000 вон
❓️Какая у тебя годовая зарплата? - 200.000 вон
❓️У компании, где ты работаешь, вообще есть будущее? - 200.000 вон
❓️Когда планируешь свадьбу? - 300.000 вон
❓️Когда собираешься завести детей? - 500.000 вон
❗️«Твоя девушка...» (обсуждение, сплетни) - безлимитный чек
❗️«Твой парень...» (обсуждение, сплетни) - безлимитный чек
Ваше беспокойство можно выражать только платно, если не готовы заплатить — воздержитесь от нравоучений и назойливых вопросов.
При незапланированном ворчании — штраф 999.999.999 вон.
Тем, кому не избежать общения с родственниками, предлагают разослать членам семьи "Меню назойливых вопросов", из-за которых, кстати, у многих праздники и ассоциируются со стрессом.
"Меню" подразумевает, что все желающие влезть в личную жизнь должны внести предоплату:
❓️Какой у тебя результат на пробном экзамене? - 50.000 вон
❓️В какой университет собираешься поступать? - 50.000 вон
❓️Есть парень/девушка? Почему не в отношениях? - 100.000 вон
❗️Тебе бы неплохо похудеть. - 100.000 вон
❓️Когда собираешься устроиться на работу? - 200.000 вон
❓️Какая у тебя годовая зарплата? - 200.000 вон
❓️У компании, где ты работаешь, вообще есть будущее? - 200.000 вон
❓️Когда планируешь свадьбу? - 300.000 вон
❓️Когда собираешься завести детей? - 500.000 вон
❗️«Твоя девушка...» (обсуждение, сплетни) - безлимитный чек
❗️«Твой парень...» (обсуждение, сплетни) - безлимитный чек
Ваше беспокойство можно выражать только платно, если не готовы заплатить — воздержитесь от нравоучений и назойливых вопросов.
При незапланированном ворчании — штраф 999.999.999 вон.
🤣14🔥10❤🔥3
Forwarded from Кимчиграм
6 сентября президент Ли Чжэ Мён рассказал, что его любимым блюдом из тех, что готовит его супруга Ким Хе Гён, является тушеная скумбрия с сушеными листьями редьки - « сирэги кодыно чорим». Президент Ли также подчеркнул: «Суть истинной культуры нашей нации — это еда».
Президент Ли и его супруга высказали эти замечания во время специального выпуска JTBC Чхусок «Пожалуйста, позаботьтесь о моем холодильнике», который транслировался в тот же день днем. Это первое появление президента Ли в развлекательной программе с момента его вступления в должность.
Президент заявил в ходе программы: «Как страна с ограниченными ресурсами, мы считаем важными такие виды культурного экспорта, как K-pop и телесериалы, но истинная суть нашей культуры заключается в еде». Он добавил: «Когда еда прочно закрепляется в вкусовых предпочтениях человека, она не меняется легко и обладает устойчивой привлекательностью. В экспорте корейской культуры еда также играет важную роль в качестве одной из основных промышленных сил, стимулирующих рост Республики Корея».
На вопрос ведущего: «Есть ли блюдо, которым госпожа Ким особенно гордится?», президент ответила: «Тушеная скумбрия с сушеными листьями редьки. Мне нравятся оба ингредиента. Второе мое любимое блюдо — рататуй. У меня не было возможности привыкнуть к западной кухне, но после того, как я попробовал рататуй, я понял, что западная кухня может быть очень вкусной».
«Холодильник» — это программа, в которой повара готовят блюда за 15 минут, используя ингредиенты из холодильников и кухонных запасов знаменитостей, привезенных прямо в студию. Однако для эпизода с президентом и его супругой вместо холодильника были подготовлены сезонные ингредиенты, такие как таро, тодок (кодонопсис), корень лотоса, грибы шиитаке, пекинская капуста, папоротник, сушеная зелень редьки, молотые соевые бобы и кедровые орешки. Осмотрев ингредиенты, президент Ли заметил: «Когда я был молодым, я часто выкапывал и ел кодонопсис», добавив: «Даже сейчас, когда я хожу в горы и вижу кодонопсис, я его узнаю». Затем он сказал: «Мне также нравятся пэчху чжон (жареные в кляре капустные листья). Кимчи, само собой разумеется»
Темой блюд, заказанных президентской четой, были «K-еда, которой мы хотим поделиться с миром» и «K-ингредиенты, которыми мы хотим поделиться с миром». Шеф-повар Чхве Хён Сок представил блюдо самгетханг с хрустящей корочкой, а шеф-повар Сон Чон Вон приготовил закуски, такие как каша «тхаракчук» кедровыми орешками и «канчжон» с ячменем и креветками.
#кимчиграм
#корейская_еда
Президент Ли и его супруга высказали эти замечания во время специального выпуска JTBC Чхусок «Пожалуйста, позаботьтесь о моем холодильнике», который транслировался в тот же день днем. Это первое появление президента Ли в развлекательной программе с момента его вступления в должность.
Президент заявил в ходе программы: «Как страна с ограниченными ресурсами, мы считаем важными такие виды культурного экспорта, как K-pop и телесериалы, но истинная суть нашей культуры заключается в еде». Он добавил: «Когда еда прочно закрепляется в вкусовых предпочтениях человека, она не меняется легко и обладает устойчивой привлекательностью. В экспорте корейской культуры еда также играет важную роль в качестве одной из основных промышленных сил, стимулирующих рост Республики Корея».
На вопрос ведущего: «Есть ли блюдо, которым госпожа Ким особенно гордится?», президент ответила: «Тушеная скумбрия с сушеными листьями редьки. Мне нравятся оба ингредиента. Второе мое любимое блюдо — рататуй. У меня не было возможности привыкнуть к западной кухне, но после того, как я попробовал рататуй, я понял, что западная кухня может быть очень вкусной».
«Холодильник» — это программа, в которой повара готовят блюда за 15 минут, используя ингредиенты из холодильников и кухонных запасов знаменитостей, привезенных прямо в студию. Однако для эпизода с президентом и его супругой вместо холодильника были подготовлены сезонные ингредиенты, такие как таро, тодок (кодонопсис), корень лотоса, грибы шиитаке, пекинская капуста, папоротник, сушеная зелень редьки, молотые соевые бобы и кедровые орешки. Осмотрев ингредиенты, президент Ли заметил: «Когда я был молодым, я часто выкапывал и ел кодонопсис», добавив: «Даже сейчас, когда я хожу в горы и вижу кодонопсис, я его узнаю». Затем он сказал: «Мне также нравятся пэчху чжон (жареные в кляре капустные листья). Кимчи, само собой разумеется»
Темой блюд, заказанных президентской четой, были «K-еда, которой мы хотим поделиться с миром» и «K-ингредиенты, которыми мы хотим поделиться с миром». Шеф-повар Чхве Хён Сок представил блюдо самгетханг с хрустящей корочкой, а шеф-повар Сон Чон Вон приготовил закуски, такие как каша «тхаракчук» кедровыми орешками и «канчжон» с ячменем и креветками.
#кимчиграм
#корейская_еда
👍10