صورة رائعة من داخل أحد المنازل الأثرية في مدينة #شهارة التأريخية تعكس واقع التراث والطابع الفني والمعماري . الدوار أو المنور يوجد في وسط المنزل لتسهيل دخول الضوء إليه .
#الأهنوم_شهارة_المدان
#حساب_شهارة
#الأهنوم_شهارة_المدان
#حساب_شهارة
قد تكون #اقدم_كنيسة_في_العالم وقد تنسف غلط التاريخ الميلادي ولكنها منعت من النشر
هكذا تشير بعض الاخبار عن البعثة الامريكية 1987م التي تم منع تقرير #لميا_الخالدي احدى افراد البعثة
تتمتع (#مصنعة_ماريا_هجر_سمعان قديماً) بمكانة تاريخية ومعمارية فريدة تجعلها واحدة من أبرز الشواهد على عبقرية الحضارات اليمنية القديمة، وتحديداً في العصرين #السبئي_والحميري.
أسرار مطلع القرن الرابع الميلادي: تحتفظ منازل المنطقة بأحجار عتيقة ونقوش مسندية تعود لأكثر من 17 قرناً، محتفظة بأسرار الحضارة الحميرية.
#درب_أسعد: طريق مرصوف بالأحجار يصل بين المدينة والعاصمة الحميرية الشهيرة " #ظفار"، ويؤدي مباشرة إلى البوابة الشرقية للهضبة.
عبقرية اختيار الموقع: تقبع المدينة على هضبة بازلتية محصنة بارتفاع 300 متر ومساحة 8 كم²، وتوفر رؤية بانورامية استراتيجية تُطل على جبال ذمار، وعتمة، ووصاب، وإب، وإبراء السهول الزراعية الخصبة.
تحصينات معمارية ودفاعية: تضم المدينة أربع بوابات رئيسية وممرات سرية عليها نقوش، إلى جانب حصن قائم ترتص حوله المنازل، شُيّد قديماً باستخدام أحجار أنقاض المدينة الحميرية الأولى.
نقش الـ 14 سطراً: يُزين البوابة الغربية نقش شهير #بخط_المسند مكون من 14 سطراً وثّق أساليب والأعمال الإنشائية في عهد الملك الحميري " #ثاران_يهنعم" (ملك سبأ وذي ريدان).
ا تشير المباني ذات الأحجار الضخمة (التي تشبه طراز #العصر_البرونزي) ونقوش " #خط_المحراث" المكتشفة إلى استمرار النشاط البشري والاستيطاني في المنطقة منذ العصر السبئي الأول.
#تاريخ_ومورث_اليمن
هكذا تشير بعض الاخبار عن البعثة الامريكية 1987م التي تم منع تقرير #لميا_الخالدي احدى افراد البعثة
تتمتع (#مصنعة_ماريا_هجر_سمعان قديماً) بمكانة تاريخية ومعمارية فريدة تجعلها واحدة من أبرز الشواهد على عبقرية الحضارات اليمنية القديمة، وتحديداً في العصرين #السبئي_والحميري.
أسرار مطلع القرن الرابع الميلادي: تحتفظ منازل المنطقة بأحجار عتيقة ونقوش مسندية تعود لأكثر من 17 قرناً، محتفظة بأسرار الحضارة الحميرية.
#درب_أسعد: طريق مرصوف بالأحجار يصل بين المدينة والعاصمة الحميرية الشهيرة " #ظفار"، ويؤدي مباشرة إلى البوابة الشرقية للهضبة.
عبقرية اختيار الموقع: تقبع المدينة على هضبة بازلتية محصنة بارتفاع 300 متر ومساحة 8 كم²، وتوفر رؤية بانورامية استراتيجية تُطل على جبال ذمار، وعتمة، ووصاب، وإب، وإبراء السهول الزراعية الخصبة.
تحصينات معمارية ودفاعية: تضم المدينة أربع بوابات رئيسية وممرات سرية عليها نقوش، إلى جانب حصن قائم ترتص حوله المنازل، شُيّد قديماً باستخدام أحجار أنقاض المدينة الحميرية الأولى.
نقش الـ 14 سطراً: يُزين البوابة الغربية نقش شهير #بخط_المسند مكون من 14 سطراً وثّق أساليب والأعمال الإنشائية في عهد الملك الحميري " #ثاران_يهنعم" (ملك سبأ وذي ريدان).
ا تشير المباني ذات الأحجار الضخمة (التي تشبه طراز #العصر_البرونزي) ونقوش " #خط_المحراث" المكتشفة إلى استمرار النشاط البشري والاستيطاني في المنطقة منذ العصر السبئي الأول.
#تاريخ_ومورث_اليمن
#هزاع خليل #القباطي:
*من ادوات الاكل والشرب القديمة في ريف #القبيطة :*
- #الجفنة ؛
وهي من الخشب ياكل فيها بحدود ثمانيه اشخاص.
- #القدح ؛
من الخشب وياكل فيه بحدود ثلاثه اشخاص.
- #الحيسي ؛
من المدر لشرب القهوة
- #القزع ؛
الذي يصنع من الخشب لشرب القهوه.
- القزع الخاص باللحوح يعمل من جحف الدبا.
- #الكوز ؛
المدر للشرب او للاستخدام المتنوع.
- #الجره ؛
من المدر لجلب الماء.
- #القشوه حق السمن من المدر
- #المخمو يستخدم لطبخ اللحم
- #الزير من المدر لخزن الماء.
*كيف يتم عمل #المراب و #المجعثث*
* اولا يتم خلط حب دخن مع الشعير.
* يتم قليه المخلوط على النار.
* يطحن بعد قليه.
* يخلط مع الحقين ليصبح جاهزا للاكل بالهناء والشفاء ...
*هل هذه الطريقة تختلف بين منطقة واخرى وهل يستخدم الكنب والذرة في هذه الحالة*
*كيفية عمل #الزوم:*
* يعمل الزوم للأطفال بعد ان يتم الفطام من طحين الدخن + الحليب + السمن.
*كيفية عمل #النشوف:*
النشوف نوع من العصيد الدخن، الفرق ان العصيد يتم وضع دست العصد على المصاعد ويدعم من الخلف بالمرفدة او قمر الصعد كما يسميه البعض، ثم يسخين الماء في الدست ويصاف له الملح، بعد ان يفور الماء يتم وضع الطحين في الماء بكميات قليلة مع التحريك بالمشجنة ... واذا تشتي العصيد مليح *متنه*. احذر ان تكون العصيد *فخس* فذلك عيب على العصادة.
اما * #النشوف :
* فتكون الخطوة الاولى هي وضع الطحين الدخن في الطاجن مع اضافة الحقين الى الطحين وخلطه وتقليبه وفركه باليدين من خلال اطراف الاصابع بشكل منتظم الى المرحلة التي تحس ان الطحين تشبع بالحقين دون ان يجعله زوم او مراب وانما يظل الطحين محتفظ بقوامه متفتت داخل الطاجن ولا يظهر على الخلطة أي ليونة.
* تطبق الخطوات التي تعمل للعصيد باستخدام نفس المشجنة، يضاف الحقين وليس الماء لتقليب النشوف وعصده.
* النتيجة خلطة متجانسة تظهر فيها بعض الحبوب التي تكونت بسبب الخطوة الاولى عن الخلط مع الحقين.
* يتم وضعها داخل صحفة او جفنة تستوعب 6 اشخاص بعد ان يفتح في منتصف الخلطة فتحة يعمل فيها اللبن +السمن +القشدة ... بالهناء والشفاء.
* *كان النشوف وجبة مميزة في يوم #العيد.*
*من يعرف منكم #الشحرة وكيف يتم استخراجها وكيف يكون طعمها*
#الشحرة هي مايتبقى في جوانب دست العصيد ويكون يابس شبه محترق اسمر اللون وله طعم ممير يقشط ليأكله المدلع في البيت من الاطفال والبنات كميزة له
*كيفية عمل #الذمول*
* يتم عجن طحين الدخن او الذرة ويعمل منه اقراص.
* يوضع رماد محصلة لحرق خشب ممتاز لا يعطي نكهة غير مستحبة للذمول يوضع الرماد على صلله حجر. لينضج
*كيفية عمل #الكرابز*
* الكرابز هي عجين دخن او ذره على ما اعتقد يخلط ويوضع بشكل دائري.
* ترمى بين ماء وقطع الدبا ويترك على النار، الى ان يصبح قابل للأكل ... وقد يغلف العجين باوراق الحلص الاخضر
* لا اعرف المزيد من التفاصيل
*التنوع في الادوات والوجبات وطرق عملها يعني الثراء وهذا ما نفاخر به، ركزوا على طريقة عمل الوجبات.*
منتدى التراث الشفهي تعز
*من ادوات الاكل والشرب القديمة في ريف #القبيطة :*
- #الجفنة ؛
وهي من الخشب ياكل فيها بحدود ثمانيه اشخاص.
- #القدح ؛
من الخشب وياكل فيه بحدود ثلاثه اشخاص.
- #الحيسي ؛
من المدر لشرب القهوة
- #القزع ؛
الذي يصنع من الخشب لشرب القهوه.
- القزع الخاص باللحوح يعمل من جحف الدبا.
- #الكوز ؛
المدر للشرب او للاستخدام المتنوع.
- #الجره ؛
من المدر لجلب الماء.
- #القشوه حق السمن من المدر
- #المخمو يستخدم لطبخ اللحم
- #الزير من المدر لخزن الماء.
*كيف يتم عمل #المراب و #المجعثث*
* اولا يتم خلط حب دخن مع الشعير.
* يتم قليه المخلوط على النار.
* يطحن بعد قليه.
* يخلط مع الحقين ليصبح جاهزا للاكل بالهناء والشفاء ...
*هل هذه الطريقة تختلف بين منطقة واخرى وهل يستخدم الكنب والذرة في هذه الحالة*
*كيفية عمل #الزوم:*
* يعمل الزوم للأطفال بعد ان يتم الفطام من طحين الدخن + الحليب + السمن.
*كيفية عمل #النشوف:*
النشوف نوع من العصيد الدخن، الفرق ان العصيد يتم وضع دست العصد على المصاعد ويدعم من الخلف بالمرفدة او قمر الصعد كما يسميه البعض، ثم يسخين الماء في الدست ويصاف له الملح، بعد ان يفور الماء يتم وضع الطحين في الماء بكميات قليلة مع التحريك بالمشجنة ... واذا تشتي العصيد مليح *متنه*. احذر ان تكون العصيد *فخس* فذلك عيب على العصادة.
اما * #النشوف :
* فتكون الخطوة الاولى هي وضع الطحين الدخن في الطاجن مع اضافة الحقين الى الطحين وخلطه وتقليبه وفركه باليدين من خلال اطراف الاصابع بشكل منتظم الى المرحلة التي تحس ان الطحين تشبع بالحقين دون ان يجعله زوم او مراب وانما يظل الطحين محتفظ بقوامه متفتت داخل الطاجن ولا يظهر على الخلطة أي ليونة.
* تطبق الخطوات التي تعمل للعصيد باستخدام نفس المشجنة، يضاف الحقين وليس الماء لتقليب النشوف وعصده.
* النتيجة خلطة متجانسة تظهر فيها بعض الحبوب التي تكونت بسبب الخطوة الاولى عن الخلط مع الحقين.
* يتم وضعها داخل صحفة او جفنة تستوعب 6 اشخاص بعد ان يفتح في منتصف الخلطة فتحة يعمل فيها اللبن +السمن +القشدة ... بالهناء والشفاء.
* *كان النشوف وجبة مميزة في يوم #العيد.*
*من يعرف منكم #الشحرة وكيف يتم استخراجها وكيف يكون طعمها*
#الشحرة هي مايتبقى في جوانب دست العصيد ويكون يابس شبه محترق اسمر اللون وله طعم ممير يقشط ليأكله المدلع في البيت من الاطفال والبنات كميزة له
*كيفية عمل #الذمول*
* يتم عجن طحين الدخن او الذرة ويعمل منه اقراص.
* يوضع رماد محصلة لحرق خشب ممتاز لا يعطي نكهة غير مستحبة للذمول يوضع الرماد على صلله حجر. لينضج
*كيفية عمل #الكرابز*
* الكرابز هي عجين دخن او ذره على ما اعتقد يخلط ويوضع بشكل دائري.
* ترمى بين ماء وقطع الدبا ويترك على النار، الى ان يصبح قابل للأكل ... وقد يغلف العجين باوراق الحلص الاخضر
* لا اعرف المزيد من التفاصيل
*التنوع في الادوات والوجبات وطرق عملها يعني الثراء وهذا ما نفاخر به، ركزوا على طريقة عمل الوجبات.*
منتدى التراث الشفهي تعز
روزيتا فوربس (Rosita Forbes):
(استخدمت التخفي برداء امرأة مسلمة تُدعى "خديجة" )
هي كاتبة ومستكشفة ورحّالة إنجليزية شهيرة (1890 - 1967)، وتُعد واحدة من أبرز المغامرات في القرن العشرين. اشتهرت بجراءتها الكبيرة واختراقها لمناطق نائية كانت مغلقة تماماً أمام الغربيين والأوروبيين في ذلك الوقت.
زارت جنوب شبه الجزيرة العربية وتحديداً منطقة جازان في الربع الأول من القرن العشرين (سنة 1341 هـ). حلّت ضيفة على الأمير محمد الإدريسي في العهد الإدريسي، ودونت تفاصيل اجتماعية وسياسية هامة عن المنطقة لم تكن معروفة لدى الغرب.
ركّزت الكاتبة والرحّالة البريطانية روزيتا فوربس في مدوناتها التاريخية عام 1922م على وصف دقيق ومفصل لميناء جازان ومدينة صبيا، اللذين كانا يشكلان العصب الاقتصادي والسياسي لإمارة الأدارسة في تلك الحقبة.
و خلال جولة الرحّالة البريطانية روزيتا فوربس في جنوب غرب شبه الجزيرة العربية عام 1922م، شكّل اليمن (الذي كان خاضعاً لحكم الإمام يحيى حميد الدين في صنعاء) محوراً رئيسياً في تحليلاتها السياسية والجيوسياسية، وتحديداً في رصد الصراع الحدودي والنفوذ بين الأدارسة في جازان وعسير، والأئمة في اليمن.
استخدمت فوربس التخفي برداء امرأة مسلمة تُدعى "خديجة" للتنقل بحرية أكبر في الأراضي اليمنية ومناطق تهامة وعسير دون إثارة ريبة القبائل أو السلطات المحلية التي كانت تفرض قيوداً صارمة على دخول الغربيين.
زارت فوربس أجزاء من الساحل المحاذي لليمن وتحدثت عن ميناء "ميدي" اليمني، ووصفت النشاط التجاري وحركة السفن التقليدية (السنابيك) بين الموانئ اليمنية وميناء جازان، مشيرة إلى طبيعة البضائع المتبادلة والخطوط البحرية الحيوية في البحر الأحمر.
#مراد_ربيع_المخطوطات_اليمنية
(استخدمت التخفي برداء امرأة مسلمة تُدعى "خديجة" )
هي كاتبة ومستكشفة ورحّالة إنجليزية شهيرة (1890 - 1967)، وتُعد واحدة من أبرز المغامرات في القرن العشرين. اشتهرت بجراءتها الكبيرة واختراقها لمناطق نائية كانت مغلقة تماماً أمام الغربيين والأوروبيين في ذلك الوقت.
زارت جنوب شبه الجزيرة العربية وتحديداً منطقة جازان في الربع الأول من القرن العشرين (سنة 1341 هـ). حلّت ضيفة على الأمير محمد الإدريسي في العهد الإدريسي، ودونت تفاصيل اجتماعية وسياسية هامة عن المنطقة لم تكن معروفة لدى الغرب.
ركّزت الكاتبة والرحّالة البريطانية روزيتا فوربس في مدوناتها التاريخية عام 1922م على وصف دقيق ومفصل لميناء جازان ومدينة صبيا، اللذين كانا يشكلان العصب الاقتصادي والسياسي لإمارة الأدارسة في تلك الحقبة.
و خلال جولة الرحّالة البريطانية روزيتا فوربس في جنوب غرب شبه الجزيرة العربية عام 1922م، شكّل اليمن (الذي كان خاضعاً لحكم الإمام يحيى حميد الدين في صنعاء) محوراً رئيسياً في تحليلاتها السياسية والجيوسياسية، وتحديداً في رصد الصراع الحدودي والنفوذ بين الأدارسة في جازان وعسير، والأئمة في اليمن.
استخدمت فوربس التخفي برداء امرأة مسلمة تُدعى "خديجة" للتنقل بحرية أكبر في الأراضي اليمنية ومناطق تهامة وعسير دون إثارة ريبة القبائل أو السلطات المحلية التي كانت تفرض قيوداً صارمة على دخول الغربيين.
زارت فوربس أجزاء من الساحل المحاذي لليمن وتحدثت عن ميناء "ميدي" اليمني، ووصفت النشاط التجاري وحركة السفن التقليدية (السنابيك) بين الموانئ اليمنية وميناء جازان، مشيرة إلى طبيعة البضائع المتبادلة والخطوط البحرية الحيوية في البحر الأحمر.
#مراد_ربيع_المخطوطات_اليمنية