ود/ اب هذه الكلمة هي اسم الاله ود (القمر ) عند معين واوسان وهو لمثابة الاب لعباده وهي عبارة عن تعويذة او تميمة وقد يقام مثل هذا كنصب لهذا الاله لكن في اغلب الاحيان يكتب هذا الاسم على عتبة ابواب المباني الهامة وخاصة ابواب المعابد لحمايتها من قبل هذا الاله . ونلاحظ ان اللوحة في الصورة بها حفرة دائرية لتعليقها كتميمة على الصدر واذا كان حجمها صغير واذا كان حجمها كبير فتعلق بواسطة مسمار على المبنى .
كما ان هناك ملاحظة قد يجعل هذه اللوحة المكتوب عليها اسم الاله ود اب وقد عكس حرف الالف او حرف عن وضعه الاصلي من اليمين الى الشمال حسب كتابة النقش وهذا قد يجعله مقلدا من لوحة اخرى اصلية فلم يجيد الكاتب كتابة الالف حسب سير كلمات النقش والله الموفق
#هزاع_الحمادي
لغة نقوش المسند 𐩿𐩪𐩷𐩧𐩬𐩽𐩣𐩪𐩬𐩵𐩬𐩿
كما ان هناك ملاحظة قد يجعل هذه اللوحة المكتوب عليها اسم الاله ود اب وقد عكس حرف الالف او حرف عن وضعه الاصلي من اليمين الى الشمال حسب كتابة النقش وهذا قد يجعله مقلدا من لوحة اخرى اصلية فلم يجيد الكاتب كتابة الالف حسب سير كلمات النقش والله الموفق
#هزاع_الحمادي
لغة نقوش المسند 𐩿𐩪𐩷𐩧𐩬𐩽𐩣𐩪𐩬𐩵𐩬𐩿
#النقيل في موروثنا الشفهي*
#هزاع خليل #القباطي
*الانتقال من الوادي او السهل الى قمة جبل او قمة منحدر او الى منسوب مرتفع او ينقلك بين قرية واخرى وموضع وٱخر (او العكس) هي موروث سفهي له دلالاته، ولا يتم التمييز فيما بينها الا من خلال المسارات التالية :*
*المسار الاول / العقبة :*🟠
العقبة طريق تمتد على منحدر شديد الميول وهي اقرب مسافة بين نقطتين حيث تمثل اقصر الطرق التي توصلك الى قمة المنحدر.
والعقبة في الغالب يتم السير فيها بالارجل ولا تمر بها الجمال او الحمير لشدة ارتكازها ولصعوبة الحركة بها وتلمس تلك الصعوبة من خلال الاسم عقبة.
ولا تمر من خلالها الحيوانات من ابقار وحمير.
*المسار الثاني / النقيل :*🟠
النقيل من خلال الاسم هو الانتقال من منسوب الى منسوب بشكل اكثر اريحية من العقبة...
هناك زامل يقول *( لنت شتجي السائلة النقيل اقربه )*
النقيل هو اقرب واسهل مسار يربط بين الوادي او السهل مع اعلى نجد مستوي قد تنتقل من خلاله الى نجد ٱخر او مسار ثاني قد يوصلك الى نجد اعلى منه.
كان النقيل قديما هو المسار الاوحد لنقل البضائع والاحمال من خلال الجمال والبغال والحمير، ويتم اختيار مساره في انسب تدرج وميول يوصل بين اسفل نقطة واعلى نقطة لتجاوز المنحدر.
في الغالب يكون عريض بعكس العقبة التي تسمح فقط بوضع الرجل على درج متقاربة وغير منتظمة، حيث يكون عرض النقيل يسمح بمرور جملين صاعد ونازل وان لم يتاح ذلك تكون هناك مساحات كافية في بعض التواءات النقيل وفي الغالب يتم العناية بتنفيذ النقيل من خلال بناء بعض الجوانب للتوسعة ويتم رصفه في بعض المواضع بميول مناسب دون درج عالية لتسهيل صعود الجمال وعدم تعثرها.
ويمر من خلاله جميع انواع الحيوانات خلال أي فترة من المواسم الزراعية.
*المسار الثالث* 🟠
*طريق المشاه العادية التي تربط القرى والمواضع المختلفة في منحدرات وقمم الجبال والسهول والاودية ببعظها :*
وهذه الطرق تأخذ اكثر من اسلوب للوصول من خلالها بين المواضع المختلفة، فقد تكون منبسطة احيانا ومتعرجة احيانا اخرى في اراضي زراعية او على منحدرات متنوعة، وقد تحوي بعض العقاب (المواضع الصعبة) وتوصلك بين منسوب وٱخر بنقلك بين منسوب منخفظ الى نجد او فغرة والعكس صحيح في كل الحالات، وقد تنقلك بين نجد ونجد ٱخر خصوا في قمم واعالي الجبال او المنحدرات وبشكل افقي.
يمر من خلال المناطق الزراعية وخلال الموسم الزراعي لا تمر من خلاله الحيوانات من اغنام وابقار وحمير.
*المسار الرابع / المخلف:*
المخلف هو الطريق الذي يستخدم في الغالب لمرور الاغنام خلال ذهابها للرعي والعودة وايضا لمرور الابقار والحمير والذهاب بها الى الابار او الغيول لسقيها او غير ذلك.
*النـــجد :*
في الغالب يكون النجد هو الهدف او المقصد، ويتم الوصول اليه بإحدى المسارات السابقة.
تكثر الانجد في قمم الجبال وفي الانبساطات والتدرجات التي تتكرر على المنحدرات...
سأضرب لكم بعض الأمثلة من الواقع في عزلة اليوسفين قبل مرور طرق السيارات :
يتم الانتقال في مسار شبه رأسي من وادي ضمران الى نجد ظمران الذي يتواجد به عدد من الدكاكين والخدمات وسوق اسبوعي.
من نجد ضمران يتوزع ثلاثة انواع من الطرق.
* *نقيل* يتجه نزولا نحو سوق الاثنين ومنه يمكن مواصلة السير نحو عيريم وعدن.
* *طريق سير بمكن ان تمر من خلالها الحمير* بميول بسيط الى الاعلى يتجه نحو نجد الصربات لنفرض ان فارق المنسوب 300 متر بينه وبين نجد ظمران على امتداد 2.5 كيلو متر، وبوصولك الى نجد الصربات تكون وصلت الى احدى القمم العالية باليوسفين قبيطة، وممكن من هذا المنسوب تنتقل الى عدة انجد محيطة تتقارب مناسيبها والمسافات بينها لا تتجاوز 2 كيلو متر تقريبا ومنها نجد الكعبين ونجد الكرب ونجد الخزج ونجد الخليل، ولم يكن في كل تلك النجود دكاكين فقط في بعظها، مع العلم ان الانتقال بين نجد ضمران ونجد الصربات يمر الشخص بعدة انجد على المنحدرات التي تتجه من قمم الجبال التي تعلوا مسار الطريق بشكل تقريبي بأكثر من 350 متر بشكل عمودي، وايضا اكثر من نجد بين بقية الانجد.
* ليس شرطا ان يكون النجد في اعلى قمم الجبال... ففي قريتي ذراع الاقروض الذي يقل منسوبها عن قمة جبل المشقر الذي يعلوها بمتوسط ارتفاع 500 متر تقريبا يوجد اكثر من نجد اهمها نجد الذراع ونجد ٱخر يسمى *النَيٰجَد* تصغير لأن مساحة الاستوى اقل من نجد الذراع.
* وفي قرية القبالي يوجد نجد القبالي ونجد الخرج.
* *وفي قرية العندلي يوجد *الانجد* جمع نجد حيث تتوالى الانجد بعظها جوار بعض، وهذا ثراء في المعاني، *النجد والانجد والنيجد* وكلها ترتبط بمسارات الحركة المحددة سابقا.
#هزاع خليل #القباطي
*الانتقال من الوادي او السهل الى قمة جبل او قمة منحدر او الى منسوب مرتفع او ينقلك بين قرية واخرى وموضع وٱخر (او العكس) هي موروث سفهي له دلالاته، ولا يتم التمييز فيما بينها الا من خلال المسارات التالية :*
*المسار الاول / العقبة :*🟠
العقبة طريق تمتد على منحدر شديد الميول وهي اقرب مسافة بين نقطتين حيث تمثل اقصر الطرق التي توصلك الى قمة المنحدر.
والعقبة في الغالب يتم السير فيها بالارجل ولا تمر بها الجمال او الحمير لشدة ارتكازها ولصعوبة الحركة بها وتلمس تلك الصعوبة من خلال الاسم عقبة.
ولا تمر من خلالها الحيوانات من ابقار وحمير.
*المسار الثاني / النقيل :*🟠
النقيل من خلال الاسم هو الانتقال من منسوب الى منسوب بشكل اكثر اريحية من العقبة...
هناك زامل يقول *( لنت شتجي السائلة النقيل اقربه )*
النقيل هو اقرب واسهل مسار يربط بين الوادي او السهل مع اعلى نجد مستوي قد تنتقل من خلاله الى نجد ٱخر او مسار ثاني قد يوصلك الى نجد اعلى منه.
كان النقيل قديما هو المسار الاوحد لنقل البضائع والاحمال من خلال الجمال والبغال والحمير، ويتم اختيار مساره في انسب تدرج وميول يوصل بين اسفل نقطة واعلى نقطة لتجاوز المنحدر.
في الغالب يكون عريض بعكس العقبة التي تسمح فقط بوضع الرجل على درج متقاربة وغير منتظمة، حيث يكون عرض النقيل يسمح بمرور جملين صاعد ونازل وان لم يتاح ذلك تكون هناك مساحات كافية في بعض التواءات النقيل وفي الغالب يتم العناية بتنفيذ النقيل من خلال بناء بعض الجوانب للتوسعة ويتم رصفه في بعض المواضع بميول مناسب دون درج عالية لتسهيل صعود الجمال وعدم تعثرها.
ويمر من خلاله جميع انواع الحيوانات خلال أي فترة من المواسم الزراعية.
*المسار الثالث* 🟠
*طريق المشاه العادية التي تربط القرى والمواضع المختلفة في منحدرات وقمم الجبال والسهول والاودية ببعظها :*
وهذه الطرق تأخذ اكثر من اسلوب للوصول من خلالها بين المواضع المختلفة، فقد تكون منبسطة احيانا ومتعرجة احيانا اخرى في اراضي زراعية او على منحدرات متنوعة، وقد تحوي بعض العقاب (المواضع الصعبة) وتوصلك بين منسوب وٱخر بنقلك بين منسوب منخفظ الى نجد او فغرة والعكس صحيح في كل الحالات، وقد تنقلك بين نجد ونجد ٱخر خصوا في قمم واعالي الجبال او المنحدرات وبشكل افقي.
يمر من خلال المناطق الزراعية وخلال الموسم الزراعي لا تمر من خلاله الحيوانات من اغنام وابقار وحمير.
*المسار الرابع / المخلف:*
المخلف هو الطريق الذي يستخدم في الغالب لمرور الاغنام خلال ذهابها للرعي والعودة وايضا لمرور الابقار والحمير والذهاب بها الى الابار او الغيول لسقيها او غير ذلك.
*النـــجد :*
في الغالب يكون النجد هو الهدف او المقصد، ويتم الوصول اليه بإحدى المسارات السابقة.
تكثر الانجد في قمم الجبال وفي الانبساطات والتدرجات التي تتكرر على المنحدرات...
سأضرب لكم بعض الأمثلة من الواقع في عزلة اليوسفين قبل مرور طرق السيارات :
يتم الانتقال في مسار شبه رأسي من وادي ضمران الى نجد ظمران الذي يتواجد به عدد من الدكاكين والخدمات وسوق اسبوعي.
من نجد ضمران يتوزع ثلاثة انواع من الطرق.
* *نقيل* يتجه نزولا نحو سوق الاثنين ومنه يمكن مواصلة السير نحو عيريم وعدن.
* *طريق سير بمكن ان تمر من خلالها الحمير* بميول بسيط الى الاعلى يتجه نحو نجد الصربات لنفرض ان فارق المنسوب 300 متر بينه وبين نجد ظمران على امتداد 2.5 كيلو متر، وبوصولك الى نجد الصربات تكون وصلت الى احدى القمم العالية باليوسفين قبيطة، وممكن من هذا المنسوب تنتقل الى عدة انجد محيطة تتقارب مناسيبها والمسافات بينها لا تتجاوز 2 كيلو متر تقريبا ومنها نجد الكعبين ونجد الكرب ونجد الخزج ونجد الخليل، ولم يكن في كل تلك النجود دكاكين فقط في بعظها، مع العلم ان الانتقال بين نجد ضمران ونجد الصربات يمر الشخص بعدة انجد على المنحدرات التي تتجه من قمم الجبال التي تعلوا مسار الطريق بشكل تقريبي بأكثر من 350 متر بشكل عمودي، وايضا اكثر من نجد بين بقية الانجد.
* ليس شرطا ان يكون النجد في اعلى قمم الجبال... ففي قريتي ذراع الاقروض الذي يقل منسوبها عن قمة جبل المشقر الذي يعلوها بمتوسط ارتفاع 500 متر تقريبا يوجد اكثر من نجد اهمها نجد الذراع ونجد ٱخر يسمى *النَيٰجَد* تصغير لأن مساحة الاستوى اقل من نجد الذراع.
* وفي قرية القبالي يوجد نجد القبالي ونجد الخرج.
* *وفي قرية العندلي يوجد *الانجد* جمع نجد حيث تتوالى الانجد بعظها جوار بعض، وهذا ثراء في المعاني، *النجد والانجد والنيجد* وكلها ترتبط بمسارات الحركة المحددة سابقا.
#هزاع خليل #القباطي:
*من ادوات الاكل والشرب القديمة في ريف #القبيطة :*
- #الجفنة ؛
وهي من الخشب ياكل فيها بحدود ثمانيه اشخاص.
- #القدح ؛
من الخشب وياكل فيه بحدود ثلاثه اشخاص.
- #الحيسي ؛
من المدر لشرب القهوة
- #القزع ؛
الذي يصنع من الخشب لشرب القهوه.
- القزع الخاص باللحوح يعمل من جحف الدبا.
- #الكوز ؛
المدر للشرب او للاستخدام المتنوع.
- #الجره ؛
من المدر لجلب الماء.
- #القشوه حق السمن من المدر
- #المخمو يستخدم لطبخ اللحم
- #الزير من المدر لخزن الماء.
*كيف يتم عمل #المراب و #المجعثث*
* اولا يتم خلط حب دخن مع الشعير.
* يتم قليه المخلوط على النار.
* يطحن بعد قليه.
* يخلط مع الحقين ليصبح جاهزا للاكل بالهناء والشفاء ...
*هل هذه الطريقة تختلف بين منطقة واخرى وهل يستخدم الكنب والذرة في هذه الحالة*
*كيفية عمل #الزوم:*
* يعمل الزوم للأطفال بعد ان يتم الفطام من طحين الدخن + الحليب + السمن.
*كيفية عمل #النشوف:*
النشوف نوع من العصيد الدخن، الفرق ان العصيد يتم وضع دست العصد على المصاعد ويدعم من الخلف بالمرفدة او قمر الصعد كما يسميه البعض، ثم يسخين الماء في الدست ويصاف له الملح، بعد ان يفور الماء يتم وضع الطحين في الماء بكميات قليلة مع التحريك بالمشجنة ... واذا تشتي العصيد مليح *متنه*. احذر ان تكون العصيد *فخس* فذلك عيب على العصادة.
اما * #النشوف :
* فتكون الخطوة الاولى هي وضع الطحين الدخن في الطاجن مع اضافة الحقين الى الطحين وخلطه وتقليبه وفركه باليدين من خلال اطراف الاصابع بشكل منتظم الى المرحلة التي تحس ان الطحين تشبع بالحقين دون ان يجعله زوم او مراب وانما يظل الطحين محتفظ بقوامه متفتت داخل الطاجن ولا يظهر على الخلطة أي ليونة.
* تطبق الخطوات التي تعمل للعصيد باستخدام نفس المشجنة، يضاف الحقين وليس الماء لتقليب النشوف وعصده.
* النتيجة خلطة متجانسة تظهر فيها بعض الحبوب التي تكونت بسبب الخطوة الاولى عن الخلط مع الحقين.
* يتم وضعها داخل صحفة او جفنة تستوعب 6 اشخاص بعد ان يفتح في منتصف الخلطة فتحة يعمل فيها اللبن +السمن +القشدة ... بالهناء والشفاء.
* *كان النشوف وجبة مميزة في يوم #العيد.*
*من يعرف منكم #الشحرة وكيف يتم استخراجها وكيف يكون طعمها*
#الشحرة هي مايتبقى في جوانب دست العصيد ويكون يابس شبه محترق اسمر اللون وله طعم ممير يقشط ليأكله المدلع في البيت من الاطفال والبنات كميزة له
*كيفية عمل #الذمول*
* يتم عجن طحين الدخن او الذرة ويعمل منه اقراص.
* يوضع رماد محصلة لحرق خشب ممتاز لا يعطي نكهة غير مستحبة للذمول يوضع الرماد على صلله حجر. لينضج
*كيفية عمل #الكرابز*
* الكرابز هي عجين دخن او ذره على ما اعتقد يخلط ويوضع بشكل دائري.
* ترمى بين ماء وقطع الدبا ويترك على النار، الى ان يصبح قابل للأكل ... وقد يغلف العجين باوراق الحلص الاخضر
* لا اعرف المزيد من التفاصيل
*التنوع في الادوات والوجبات وطرق عملها يعني الثراء وهذا ما نفاخر به، ركزوا على طريقة عمل الوجبات.*
منتدى التراث الشفهي تعز
*من ادوات الاكل والشرب القديمة في ريف #القبيطة :*
- #الجفنة ؛
وهي من الخشب ياكل فيها بحدود ثمانيه اشخاص.
- #القدح ؛
من الخشب وياكل فيه بحدود ثلاثه اشخاص.
- #الحيسي ؛
من المدر لشرب القهوة
- #القزع ؛
الذي يصنع من الخشب لشرب القهوه.
- القزع الخاص باللحوح يعمل من جحف الدبا.
- #الكوز ؛
المدر للشرب او للاستخدام المتنوع.
- #الجره ؛
من المدر لجلب الماء.
- #القشوه حق السمن من المدر
- #المخمو يستخدم لطبخ اللحم
- #الزير من المدر لخزن الماء.
*كيف يتم عمل #المراب و #المجعثث*
* اولا يتم خلط حب دخن مع الشعير.
* يتم قليه المخلوط على النار.
* يطحن بعد قليه.
* يخلط مع الحقين ليصبح جاهزا للاكل بالهناء والشفاء ...
*هل هذه الطريقة تختلف بين منطقة واخرى وهل يستخدم الكنب والذرة في هذه الحالة*
*كيفية عمل #الزوم:*
* يعمل الزوم للأطفال بعد ان يتم الفطام من طحين الدخن + الحليب + السمن.
*كيفية عمل #النشوف:*
النشوف نوع من العصيد الدخن، الفرق ان العصيد يتم وضع دست العصد على المصاعد ويدعم من الخلف بالمرفدة او قمر الصعد كما يسميه البعض، ثم يسخين الماء في الدست ويصاف له الملح، بعد ان يفور الماء يتم وضع الطحين في الماء بكميات قليلة مع التحريك بالمشجنة ... واذا تشتي العصيد مليح *متنه*. احذر ان تكون العصيد *فخس* فذلك عيب على العصادة.
اما * #النشوف :
* فتكون الخطوة الاولى هي وضع الطحين الدخن في الطاجن مع اضافة الحقين الى الطحين وخلطه وتقليبه وفركه باليدين من خلال اطراف الاصابع بشكل منتظم الى المرحلة التي تحس ان الطحين تشبع بالحقين دون ان يجعله زوم او مراب وانما يظل الطحين محتفظ بقوامه متفتت داخل الطاجن ولا يظهر على الخلطة أي ليونة.
* تطبق الخطوات التي تعمل للعصيد باستخدام نفس المشجنة، يضاف الحقين وليس الماء لتقليب النشوف وعصده.
* النتيجة خلطة متجانسة تظهر فيها بعض الحبوب التي تكونت بسبب الخطوة الاولى عن الخلط مع الحقين.
* يتم وضعها داخل صحفة او جفنة تستوعب 6 اشخاص بعد ان يفتح في منتصف الخلطة فتحة يعمل فيها اللبن +السمن +القشدة ... بالهناء والشفاء.
* *كان النشوف وجبة مميزة في يوم #العيد.*
*من يعرف منكم #الشحرة وكيف يتم استخراجها وكيف يكون طعمها*
#الشحرة هي مايتبقى في جوانب دست العصيد ويكون يابس شبه محترق اسمر اللون وله طعم ممير يقشط ليأكله المدلع في البيت من الاطفال والبنات كميزة له
*كيفية عمل #الذمول*
* يتم عجن طحين الدخن او الذرة ويعمل منه اقراص.
* يوضع رماد محصلة لحرق خشب ممتاز لا يعطي نكهة غير مستحبة للذمول يوضع الرماد على صلله حجر. لينضج
*كيفية عمل #الكرابز*
* الكرابز هي عجين دخن او ذره على ما اعتقد يخلط ويوضع بشكل دائري.
* ترمى بين ماء وقطع الدبا ويترك على النار، الى ان يصبح قابل للأكل ... وقد يغلف العجين باوراق الحلص الاخضر
* لا اعرف المزيد من التفاصيل
*التنوع في الادوات والوجبات وطرق عملها يعني الثراء وهذا ما نفاخر به، ركزوا على طريقة عمل الوجبات.*
منتدى التراث الشفهي تعز