#مجموع_بلدان_اليمن
لموضع متانة البر ، وأبرار اليمن العربي التليد والنسول من العلس وهو ألطفها خبزا وأخفها ، والرغيف ب #صنعاء لا ينكسر ولكنه ينعطف (ويندرج طومارا وكسره السّفار قطعا) (١) ، والخبز بها ضروب كثيرة ، واللبن الرائب بصنعاء وبلد همدان ومشرق خولان وحزيز وجهران أثخن من الزبد في غير اليمن مع الغذاء واللذة والطيب ، وزبدها بمنزلة الخبز الرطب في غيرها وأشد وتحمل القطعة منه ولا يعلق بيدك منه كثير شيء.
ولهم مع ذلك ألوان الطعام و #الحلاوي (والشربة التي تؤثر على غايات ألوان كتب المطابخ) (١) ولهم ألوان السمايد وألوان البقيط (والكشك السري) (١) وألوان #الحلبة ومعقدات الأترج والقرع والجزر و #قديد_الخوخ وغير ذلك مما إذا سمع به الجاهل ازدراه وإذا شرع فيه قضم على طيبه بعض أنامله ، وبه الشهد الحضوري الماذي الجامد الذي يقطع بالسكاكين ، وقد ذكره امرؤ القيس بقوله :
كأن المسك والكافو
ر بالراح اليماني
على أنيابها دهنا
من الشهد الحضوري
ويهدى الى العراق ومكة وسائر البلدان في القصب ، وصفة عمله أن يحر في الشمس ويصير في عقود قصب اليراع وأقيمت تلك القصبة أياما في بيت بارد حتى يعود الى جموده ثم ختمت أفواه القصب بالقصة وحمل فإذا أريد تقويمه على الموائد ضرب بالقصبة الأرض وانفلقت عن قصبة عسل قائمة فقطعت بالسكين (على طيفورية او رغيف) (١) ، وباليمن من غرائب #الحبوب ثم من البرّ العربي فإذا ملك عجينة ثم أردت قطع شيء منه تبع القطعة منه تابعة منه يطول كتابعه القبيط ، والميساني والنسول لا يكون الا بنجران ، ومنه الأذرع والأحمر الأملس والأحمر الأجرش واللوبياء والعتر والطهف وألوان الذرة البيضاء والصفراء والحمراء والغبراء والسمسم الذي لا يلحق به لاحق خاصة الماربي والجوفي كثير الضيا صاف طيب ، وقد يزرع بها الحمص والباقلاء والكمون وغير ذلك.
______
(١) زيادة من صفة جزيرة العرب بتحقيق القاضي محمد بن علي الأكوع.
لموضع متانة البر ، وأبرار اليمن العربي التليد والنسول من العلس وهو ألطفها خبزا وأخفها ، والرغيف ب #صنعاء لا ينكسر ولكنه ينعطف (ويندرج طومارا وكسره السّفار قطعا) (١) ، والخبز بها ضروب كثيرة ، واللبن الرائب بصنعاء وبلد همدان ومشرق خولان وحزيز وجهران أثخن من الزبد في غير اليمن مع الغذاء واللذة والطيب ، وزبدها بمنزلة الخبز الرطب في غيرها وأشد وتحمل القطعة منه ولا يعلق بيدك منه كثير شيء.
ولهم مع ذلك ألوان الطعام و #الحلاوي (والشربة التي تؤثر على غايات ألوان كتب المطابخ) (١) ولهم ألوان السمايد وألوان البقيط (والكشك السري) (١) وألوان #الحلبة ومعقدات الأترج والقرع والجزر و #قديد_الخوخ وغير ذلك مما إذا سمع به الجاهل ازدراه وإذا شرع فيه قضم على طيبه بعض أنامله ، وبه الشهد الحضوري الماذي الجامد الذي يقطع بالسكاكين ، وقد ذكره امرؤ القيس بقوله :
كأن المسك والكافو
ر بالراح اليماني
على أنيابها دهنا
من الشهد الحضوري
ويهدى الى العراق ومكة وسائر البلدان في القصب ، وصفة عمله أن يحر في الشمس ويصير في عقود قصب اليراع وأقيمت تلك القصبة أياما في بيت بارد حتى يعود الى جموده ثم ختمت أفواه القصب بالقصة وحمل فإذا أريد تقويمه على الموائد ضرب بالقصبة الأرض وانفلقت عن قصبة عسل قائمة فقطعت بالسكين (على طيفورية او رغيف) (١) ، وباليمن من غرائب #الحبوب ثم من البرّ العربي فإذا ملك عجينة ثم أردت قطع شيء منه تبع القطعة منه تابعة منه يطول كتابعه القبيط ، والميساني والنسول لا يكون الا بنجران ، ومنه الأذرع والأحمر الأملس والأحمر الأجرش واللوبياء والعتر والطهف وألوان الذرة البيضاء والصفراء والحمراء والغبراء والسمسم الذي لا يلحق به لاحق خاصة الماربي والجوفي كثير الضيا صاف طيب ، وقد يزرع بها الحمص والباقلاء والكمون وغير ذلك.
______
(١) زيادة من صفة جزيرة العرب بتحقيق القاضي محمد بن علي الأكوع.
معرّف وبيت الأعقم والقاضي ابراهيم #حثيث المقبور في #قبة_حثيث (١)
رأس نقيل #المصنعة
وفي #ضوران اليوم طائفة من #الأشراف من ذرية #المتوكل اسماعيل ومنهم بيت #زبارة وبيت #مغل وغيرهم ..
(حرف الهمزة مع الباء وما إليهما)
#الابارة : عزلة من ناحية #كسمة وأعمال #ريمة.
#إبّ :
بكسر الهمزة وبالباء الموحدة مدينة مشهورة في الجنوب الغربي من صنعاء على مسافة ست مراحل يفصل بينها وبين قضاء آنس الذي تقدم قضاء ذمار وقضاء يريم. وفي إبّ مركز القضاء الذي يشمل مخلاف #الشوافي ومخلاف #بعدان وناحية #جبلة وناحية #المخادر وناحية #حبيش.
إبّ من أجمل مدن اليمن ذات أرض خصبة وهواء معتدل ترتفع عن سطح البحر نحو ألفي متر تقريبا. وموقع إبّ في رأس ربوة متصلة بمساقط جبال بعدان من غربي بعدان ، ويتصل بإب من غربيها مخلاف الشوافي ، ومن جهة الجنوب ناحية ذي جبلة ، ومن جهة الشمال ناحية المخادر. وهي تمتد الى جهة الشمال الشرقي يقابلها من الشمال الغربي ناحية حبيش ، يفصل بين إبّ وحبيش مخلاف #السحول من ناحية المخادر. وفي إبّ جامع ومساجد كثيرة وحمام ، وفيها عين جارية تأتي من جبل #بعدان تعرف ب #المشنة لها ساقية توصلها إلى إب وإلى مساجدها وحمامها. وحول إبّ عيون جارية يسقى بها بعض الأراضي التي يزرع فيها القضب وهو القتّ أو البرسيم ويزرع عليها البقول والبن ونحو ذلك.
أمّا معظم بلاد إبّ فتزرع على ماء المطر وتكتفي به ، وأكثر مزارعها الذرة ما خلا جبال بعدان وجبال المخادر وجبال حبيش وجبال مخلاف الشوافي وجبال ناحية جبلة ففيها مزارع الذرة والبر والشعير والعدس والقلا و #الحلبة ونحو ذلك. وفي ناحية #المخادر وناحية #حبيش أودية تزرع #البن و #القات.
أما البقاع المنخفضة كمخلاف السحول وناحية جبلة وباب #ميتم من بعدان ونحو ذلك ممّا يساويها مثل شرقي مخلاف
______
(١) ابراهيم حثيث من قرية ذي العليب من جهران وقد توفي بذمار سنة ١٠٤١ والذي قبر في قبة حثيث هو محمد بن يحيى حثيث من أعيان المائة الثامنة وهو من تلاميذ ابراهيم بن أحمد الكينعي.
31
رأس نقيل #المصنعة
وفي #ضوران اليوم طائفة من #الأشراف من ذرية #المتوكل اسماعيل ومنهم بيت #زبارة وبيت #مغل وغيرهم ..
(حرف الهمزة مع الباء وما إليهما)
#الابارة : عزلة من ناحية #كسمة وأعمال #ريمة.
#إبّ :
بكسر الهمزة وبالباء الموحدة مدينة مشهورة في الجنوب الغربي من صنعاء على مسافة ست مراحل يفصل بينها وبين قضاء آنس الذي تقدم قضاء ذمار وقضاء يريم. وفي إبّ مركز القضاء الذي يشمل مخلاف #الشوافي ومخلاف #بعدان وناحية #جبلة وناحية #المخادر وناحية #حبيش.
إبّ من أجمل مدن اليمن ذات أرض خصبة وهواء معتدل ترتفع عن سطح البحر نحو ألفي متر تقريبا. وموقع إبّ في رأس ربوة متصلة بمساقط جبال بعدان من غربي بعدان ، ويتصل بإب من غربيها مخلاف الشوافي ، ومن جهة الجنوب ناحية ذي جبلة ، ومن جهة الشمال ناحية المخادر. وهي تمتد الى جهة الشمال الشرقي يقابلها من الشمال الغربي ناحية حبيش ، يفصل بين إبّ وحبيش مخلاف #السحول من ناحية المخادر. وفي إبّ جامع ومساجد كثيرة وحمام ، وفيها عين جارية تأتي من جبل #بعدان تعرف ب #المشنة لها ساقية توصلها إلى إب وإلى مساجدها وحمامها. وحول إبّ عيون جارية يسقى بها بعض الأراضي التي يزرع فيها القضب وهو القتّ أو البرسيم ويزرع عليها البقول والبن ونحو ذلك.
أمّا معظم بلاد إبّ فتزرع على ماء المطر وتكتفي به ، وأكثر مزارعها الذرة ما خلا جبال بعدان وجبال المخادر وجبال حبيش وجبال مخلاف الشوافي وجبال ناحية جبلة ففيها مزارع الذرة والبر والشعير والعدس والقلا و #الحلبة ونحو ذلك. وفي ناحية #المخادر وناحية #حبيش أودية تزرع #البن و #القات.
أما البقاع المنخفضة كمخلاف السحول وناحية جبلة وباب #ميتم من بعدان ونحو ذلك ممّا يساويها مثل شرقي مخلاف
______
(١) ابراهيم حثيث من قرية ذي العليب من جهران وقد توفي بذمار سنة ١٠٤١ والذي قبر في قبة حثيث هو محمد بن يحيى حثيث من أعيان المائة الثامنة وهو من تلاميذ ابراهيم بن أحمد الكينعي.
31