Всё больше корейцев отказываются от завтрака

5.10.2025
Согласно данным опроса Национального центра по контролю заболеваний Южной Кореи, опубликованного сегодня, доля жителей, пропускающих завтрак, достигла 35,3% в 2024 году. Это значит, что каждый третий кореец не завтракает.
За последние 10 лет показатель вырос на 9,1 процентного пункта - с 26,2% в 2015 году.
Молодёжь - главные “пропускатели” завтрака.
Больше всего отказываются от утренней еды молодые люди 20–29 лет - 62,1%. Особенно высок показатель среди женщин этой группы - 67,5% не едят утром вовсе.
Далее следуют: 30-летние - 46,8%, 40-летние - 39,1%, подростки - 35,5%, 50-летние - 25,3%.
Наиболее регулярно завтракают пожилые люди: среди тех, кому 70 лет и старше, лишь 4,9% пропускают утренний приём пищи.

Медики предупреждают о рисках - исследования показывают, что отказ от завтрака может быть связан с повышенным риском ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, а также нарушает обмен веществ у женщин, особенно с гормональными нарушениями - у них может повышаться уровень кортизола и изменяться цикл.
По данным исследователей больницы Samsung Seoul, у людей, регулярно пропускающих завтрак, наблюдались более высокие показатели общего холестерина, триглицеридов, сахара и давления, чем у тех, кто ест три раза в день.

Мы предполагаем, что причиной отказа от завтрака может быть так называемая система "интервального голодания 8/16" при которой в сутки питаются примерно 8 часов при 16-часовом голодании. То есть, например, после ужина в 20:00, следующий приём пищи делают не ранее 12 часов утра следующего дня. Некоторые исследования показывают, что правильное использование этой практики способствует снижению веса, улучшает чувствительность к инсулину, уменьшает воспаления, а также запускает аутофагию*.
Вся Корея

*Аутофагия - это естественный внутриклеточный процесс самоочищения, при котором клетка перерабатывает собственные повреждённые или ненужные компоненты, такие как органеллы, используя для этого лизосомы.

Наш опрос в комментариях

Наш запасной канал - Корейский полуостров
• • •
Больше о Корее
#Корея #ВсяКорея #новости #здоровье #аутофагия #статистика

Южная Корея — среди лидеров по употреблению антибиотиков в мире

13.10.2025
По данным Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), Южная Корея заняла 2-е место среди стран-участниц по объёму использования антибиотиков, что вызывает серьёзные опасения за здоровье населения.
В 2023 году в стране ежедневно использовалось 31,8 дозы антибиотиков на 1000 человек, что значительно выше среднего показателя по ОЭСР (18,9). Для сравнения, в 2022 году Корея занимала 4-е место с показателем 25,7 доз, что свидетельствует о быстром росте потребления.

Эксперты предупреждают, что злоупотребление антибиотиками способствует развитию так называемых «супербактерий» - устойчивых к лечению микроорганизмов, представляющих угрозу для жизни, особенно для пожилых людей и детей.
В ответ на эту проблему Министерство здравоохранения запустило пилотный проект по контролю за применением антибиотиков (ASP), направленный на то, чтобы лекарства назначались только при необходимости, в правильных дозировках и сроках.
Результаты пилотного проекта оказались обнадёживающими: все участвующие больницы (100%) внедрили систему контроля «ограниченных антибиотиков», тогда как среди не участвующих этот показатель составил лишь 56,6%. Кроме того, более половины клиник (59,2%) стали корректировать назначения на основании микробиологических тестов, что почти в шесть раз выше, чем в других учреждениях.
Однако главным препятствием остаётся нехватка квалифицированных специалистов: более половины крупных больниц (53,6%) не могут присоединиться к программе из-за кадрового дефицита.
Глава Центра по контролю заболеваний Им Сын Гван заявил, что проект будет расширен на вторую фазу и распространён на региональные и реабилитационные клиники, подчеркнув, что «правильное использование антибиотиков спасает жизни самых уязвимых - пожилых и детей».
Вся Корея

Наш запасной канал - Корейский полуостров
• • •
Больше о Корее
#Корея #ВсяКорея #новости #ОЭСР #здоровье #медицина #антибиотики #лекарства

Закон о прозрачности: состав сигарет станет открытым для всех

1.11.2025 - Сеул   $1=₩1431,1
Сегодня в Южной Корее вступил в силу новый закон, обязывающий производителей и импортёров табачной продукции раскрывать данные о вредных веществах в сигаретах.
Согласно решению Министерства продовольственной и лекарственной безопасности и Минздрава, компании должны каждые два года предоставлять результаты лабораторных анализов табачных изделий. Информация о токсичности и канцерогенности веществ будет опубликована на сайте ведомства уже во второй половине 2026 года.
Нарушителей ждут штрафы, изъятие и уничтожение продукции. Власти заявили, что цель закона - «укрепить право граждан знать, что они потребляют, и защитить здоровье населения от вреда табака».
Наш опрос в комментариях

Вся Корея
Больше о Корее
#Корея #ВсяКорея #новости #табак #здоровье

Тайна белых волокон: врачи объяснили, почему не стоит очищать мандарины “до идеала”

22.11.2025 - Сеул $1=₩1474,8
С началом сезона мандаринов корейцы вновь массово очищают ароматные плоды - порой до тех пор, пока ладони не становятся жёлтыми. Но вместе с привычным ритуалом возвращается и ежегодный вопрос: нужно ли убирать белые «ниточки» между кожурой и дольками?

Эти волокна, известные в Корее как «гюллак», на самом деле являются частью кожуры и называются альбедо. Их вкус почти не выражен, а текстура слегка жёсткая, поэтому многие предпочитают тщательно удалять их перед едой.
42-летняя Ян Сын А признаётся: она всегда очищает мандарины для своих детей максимально тщательно.

"Эти нитки выглядят неаккуратно, и мне казалось, что в них нет пользы. Я переживала, что детям неприятно есть что-то грубое",

- говорит она.

Однако специалисты уверяют: такое усердие лишнее. По данным Корейского агентства сельскохозяйственного развития, белые волокна богаты пектином - растворимой пищевой клетчаткой, которая улучшает работу пищеварительной системы. Пектин поддерживает полезные бактерии кишечника и укрепляет его стенки, а также помогает при запорах, стимулируя перистальтику.
Кроме того, гюллак содержит гесперидин - природное соединение, уменьшающее воспаление и способствующее профилактике сосудистых заболеваний. Также в этих «отходах» много антиоксидантов, которые снижают воздействие свободных радикалов.

"Хотя волокна могут казаться немного жёсткими, удалять их нет необходимости",

- подчёркивают специалисты.
В белых нитях и даже в самой кожуре содержатся вещества, укрепляющие иммунитет. Тем, кто хочет использовать кожуру в еду или делать из неё чай, рекомендуют тщательно промывать плоды с солью или уксусом.

Таким образом, чем “менее идеально” очищен мандарин, тем он полезнее. Более того, это касается и других цитрусовых - лимонов, апельсинов, помело, грейпфрутов.
Вся Корея

Наш опрос в комментариях
-----
Больше о Корее
#Корея #ВсяКорея #новости #здоровье #цитрусовые

Кимчи и «солёные овощи» - как пищевой фактор в статистике рака в Корее

13.01.2026 - Сеул   $1=₩1472,4
В Южной Корее около 6,08% случаев рака и 5,70% смертей от рака связаны с особенностями питания - такие оценки на 2020 год приводит исследование, опубликованное в журнале Epidemiology and Health на основе данных KНAНЕС и отечественных когорт (прогнозный расчёт на 2015-2030 годы).

Ключевой «вклад» среди пищевых факторов дали «солёные овощи» (включая кимчи и разные виды квашений/солений): 2,12% в заболеваемости и 1,78% в смертности. Связь особенно заметна с раком желудка: на него пришлось более 44% «диетических» случаев и свыше 37% смертей в этой группе.
Есть и позитивный тренд: потребление солёных овощей снижается, и к 2030 году их вклад в заболеваемость раком может уменьшиться до 1,17%.

А вот дефицит свежих некрахмалистых овощей и фруктов почти не улучшается: вклад в 2020 году оценили в 1,92% по заболеваемости и 2,34% по смертности, и существенных изменений к 2030-му не ожидают. Среднее потребление овощей и фруктов корейцами - около 340 г в день, что ниже международных рекомендаций 490-730 г. Исследовательская группа считает, что этот дефицит увеличивает риск рака толстой кишки, рака желудка, а также некоторых видов рака дыхательной и пищеварительной систем.
Примечательно, что красное мясо и переработанные мясные продукты, которые, как известно, тесно связаны с раком, имели относительно низкий уровень канцерогенного воздействия. По состоянию на 2020 год на красное мясо и переработанные мясные продукты приходилось 0,10% и 0,02% соответственно, но авторы предупреждают: из-за роста потребления переработанного мяса к 2030 году его роль в смертности может заметно увеличиться.

«Это исследование показывает, что стратегия профилактики рака в Корее должна быть сосредоточена исключительно на «корейском обеденном столе». Мы можем снизить заболеваемость и смертность от рака, потребляя меньше соли, много овощей и фруктов и избегая чрезмерного потребления переработанного мяса»,

- заявила Ли Чон Ын, профессор кафедры пищевых продуктов и питания Сеульского национального университета.

Вся Корея
Наш запасной канал - Корейский полуостров
• • •
Больше о Корее
#Корея #ВсяКорея #Новости #здоровье #питание #рак #кимчи

Сладкое под контролем: каждый шестой житель Южной Кореи потребляет слишком много сахара

10.02.2026 - Сеул   $1=₩1462,2
Почти 17% жителей Южной Кореи превышают рекомендованные нормы потребления сахара, причём чаще всего это женщины и молодёжь. Об этом свидетельствуют данные национального опроса здоровья, опубликованные сегодня Korea Disease Control and Prevention Agency.
Согласно отчёту, в 2023 году у 16,9% населения сахар составлял более 20% суточной калорийности рациона. Это выше показателя 2020 года (15,2%), но всё ещё ниже уровня 2016 года, когда чрезмерное потребление сахара фиксировалось у 19,2% корейцев.
Среднесуточное потребление сахара на человека выросло с 58,7 г в 2020 году до 59,8 г в 2023 году, однако остаётся заметно ниже пиковых 67,9 г в 2016 году.

ВОЗ рекомендует ограничивать потребление «свободных сахаров» - добавленных в процессе производства продуктов и напитков - уровнем ниже 10% от общей калорийности рациона, так как, по мнению экспертов, это снижает риск кариеса, избыточного веса и ожирения, особенно у детей.
Тем не менее именно дети и подростки в Корее чаще всего превышают безопасные нормы. Самая высокая доля зафиксирована среди детей в возрасте 1–9 лет - 26,7%. Далее следуют подростки 10–18 лет (17,4%) и молодёжь 19–29 лет (17%).
Женщины значительно чаще мужчин сталкиваются с избыточным потреблением сахара - 21% против 12,9%.

Исследование также показало, что люди с высоким уровнем потребления сахара в среднем чаще употребляют фрукты и сладкие напитки. Основным источником сахара стали напитки и чай, затем - фрукты, молочные продукты, замороженные десерты и хлебобулочные изделия.

На фоне этих данных президент Ли Чжэ Мён в прошлом месяце предложил ввести налог на сахар. Инициатива, озвученная через социальные сети, вызвала неоднозначную реакцию: часть общества поддержала идею как меру по улучшению здоровья населения, другие выразили опасения из-за возможного роста цен на продукты и напитки.

Вся Корея
Наш запасной канал - Корейский полуостров
• • •
Больше о Корее
#Корея #ВсяКорея #Новости #здоровье

Альбумин "в капсулах" под сомнением - корейские гепатологи советуют лучше купить яйца

7.03.2026 - Сеул   $1=₩1492,8
В Южной Корее специалисты по заболеваниям печени раскритиковали ажиотаж вокруг "питьевого" или "съедобного" альбумина. По словам главы Корейской ассоциации по изучению печени Им Ён Сока, у таких добавок нет убедительной клинической базы, а тратить деньги на дорогие препараты бессмысленно - полезнее просто есть обычные белковые продукты, например яйца, мясо, тофу и молоко.
Врачи напоминают, что альбумин - это белок, который организм сам вырабатывает в печени. У здорового человека нет необходимости дополнительно "поднимать" его с помощью добавок. Медицинский альбумин действительно используется, но только как препарат для внутривенного введения - при циррозе, сепсисе, сильных ожогах, кровопотере и других тяжёлых состояниях.
Главная проблема в том, что "съеденный" альбумин не попадает в кровь в готовом виде. Как и другие белки, он расщепляется при пищеварении на аминокислоты, поэтому напрямую повысить уровень альбумина в крови не может. На этом фоне специалисты считают, что популярность таких продуктов в Корее во многом разогнана рекламой, в том числе с участием известных врачей.

Корейская ассоциация по изучению печени готовит официальную позицию по таким продуктам. Врачи подчёркивают: для большинства людей реальная польза - не в дорогих банках с надписью «альбумин», а в нормальной работе печени, полноценном питании и общем состоянии здоровья.

Вся Корея
Наш запасной канал - Корейский полуостров
• • •
Больше о Корее
#Корея #ВсяКорея #Новости #здоровье #альбумин #питание

В Южной Корее могут резко поднять цены на сигареты и ввести новый сбор на алкоголь

28.03.2026 - Сеул   $1=₩1510,1
Правительство Южной Кореи утвердило обновлённый план по укреплению здоровья населения на 2026-2030 годы. Власти решили сохранить цель по уровню здоровой жизни к 2030 году на отметке 73,3 года, но при этом сделать больший упор на сокращение разрыва в здоровье между богатыми и бедными, а также между регионами. В новом плане отдельно выделили здоровье молодёжи, расширение поддержки психического здоровья, профилактику хронических заболеваний и меры на фоне климатического кризиса.

Одним из самых обсуждаемых пунктов стала идея повысить сбор с табачной продукции до уровня, близкого к среднему по странам ОЭСР. На этом фоне цена сигарет, которая в Корее не менялась с 2015 года и сейчас составляет 4500 вон, может вырасти до уровня свыше 10 000 вон. Кроме того, власти впервые рассматривают возможность ввести аналогичный оздоровительный сбор и на алкоголь.

Параллельно правительство хочет ужесточить ограничения на рекламу табака и спиртного, а также сократить доступ молодёжи к таким товарам. По сути, Сеул делает ставку не только на лечение, но и на давление через цену - и для курильщиков, и для любителей алкоголя это может стать весьма болезненным изменением.

Вся Корея
Наш запасной канал - Корейский полуостров
• • •
Больше о Корее
#Корея #ВсяКорея #Новости #сигареты #алкоголь #здоровье

Южная Корея столкнулась с ростом устойчивости к антибиотикам

6.04.2026 - Сеул   $1=₩1506,0
Южная Корея фиксирует тревожный рост устойчивости бактерий к антибиотикам на фоне их широкого применения в медицине, животноводстве и рыбном хозяйстве. Об этом говорится в первом комплексном государственном исследовании с участием Агентства по контролю и профилактике заболеваний Кореи и других ведомств.

По данным отчёта, в 2023 году в стране было использовано 1 646 тонн антибиотиков. Из них 46,1% пришлось на животноводство, 12,7% - на рыбную отрасль, и 39,5% - на лечение людей. Это означает, что риск контакта с устойчивыми бактериями существует не только при лечении, но и через продукты питания.

Потребление антибиотиков среди населения достигло 31,8 условных суточных доз на 1 000 человек в день - это примерно в 1,6 раза выше среднего уровня стран Организация экономического сотрудничества и развития. Южная Корея занимает второе место среди 32 стран после Турции, и показатель продолжает расти с 2021 года.

В сельском хозяйстве объёмы также остаются высокими: продажи антибиотиков превышают 200 мг на единицу поголовья, что почти в три раза выше среднего уровня по Европе (88,5 мг).

На этом фоне усиливается устойчивость бактерий. В 2023 году случаи заражения бактериями группы CRE (включая кишечную палочку и клебсиеллу) выросли в 5 раз по сравнению с 2019 годом. У трёх из шести официально контролируемых групп патогенов уровень устойчивости уже превышает 30%.
В животноводстве устойчивость кишечной палочки к распространённым антибиотикам у свиней и кур достигает около 70%.

Власти планируют усилить межведомственные меры и сократить использование антибиотиков во всех сферах - от медицины до сельского хозяйства. Основная цель - замедлить рост устойчивости и снизить риски для здоровья населения.

Вся Корея
• • •
Напоминаем, что больше о Корее вы можете узнать из других наших каналов и чатов.

#Корея #ВсяКорея #Новости #Медицина #Антибиотики #Здоровье

Сеул вводит штрафы за электронные сигареты в зонах для некурящих

12.04.2026 - Сеул   $1=₩1481,2
В Сеул ужесточают правила для курильщиков: с 24 апреля власти начнут штрафовать за использование электронных сигарет в зонах, где курение запрещено.
Теперь под запрет подпадают все виды табачной продукции, включая жидкие вейпы с синтетическим никотином. Ранее такие устройства частично выпадали из правового поля, из-за чего некоторые нарушители избегали штрафов.

Согласно новым правилам, максимальный штраф составит до 100 000 вон (около $75). Перед введением мер город проведёт разъяснительную кампанию с 13 по 23 апреля, чтобы предупредить жителей и бизнес.
Контроль начнётся с 24 апреля и продлится до 15 мая.

Проверки будут проводить совместные группы городских и районных властей, включая инспекции магазинов электронных сигарет и табачных точек.
Параллельно власти усиливают программы отказа от курения. Через приложение «Wrist Doctor 9988» жители смогут записаться в клиники, а за отказ от курения в течение 6 месяцев предусмотрены бонусные баллы.
Решение стало частью более широкой политики по защите здоровья на фоне роста популярности электронных сигарет.

Вся Корея
• • •
Больше подобных новостей - на канале Корея Информ
#Корея #ВсяКорея #Новости #Сеул #вейп #закон #здоровье

Жара пришла слишком рано - в мае зафиксирована первая смерть от теплового удара

16.05.2026 - Сеул   $1=₩1498,8
Сегодня в сеульском районе Тондэмун скончался мужчина старше 80 лет. Это самый ранний случай смерти от теплового удара с момента начала государственного мониторинга тепловых заболеваний в Корее.
В этот день температура воздуха в Сеуле поднялась до 31,3°C, тогда как средний максимум по стране составил 28,2°C. Система мониторинга при министерстве здравоохранения в первый же день работы зафиксировала 7 пациентов с тепловыми заболеваниями: двоих в Сеуле, одного в Инчхоне и четверых в Кёнгидо.

Тепловые заболевания возникают из-за воздействия высокой температуры и сопровождаются головной болью, головокружением, судорогами и сильной усталостью. Самая опасная форма - тепловой удар, при котором температура тела превышает 40°C и нарушается работа центральной нервной системы. Такое состояние требует срочной медицинской помощи.

В 2025 году в Корее зарегистрировали 4 460 пациентов с тепловыми заболеваниями - это второй самый высокий показатель после рекордного 2018 года. Погибли 29 человек, при этом 68,6% жертв были старше 65 лет. В 93,1% случаев причиной смерти становился именно тепловой удар.

Власти призывают пожилых людей, детей, беременных женщин и людей с хроническими заболеваниями избегать длительного пребывания на жаре и ограничивать физическую активность даже при отсутствии официального предупреждения о сильной жаре.

Вся Корея
• • •
Больше о прогнозах погоды и полезной информации о Корее смотрите на канале Корея Информ

#Корея #ВсяКорея #Новости #жара #здоровье #погода

Почему ночью так хочется рамен - и что происходит с организмом

21.05.2026 - Сеул   $1=₩1500,1
Фотография певицы Ким Ван Сун с поздним ужином на корейской трассе снова запустила вечный спор: почему ночью лапша, кимпаб и снеки кажутся особенно вкусными. Врачи объясняют - дело не только в привычке или настроении. Вечером организм действительно начинает иначе реагировать на еду.

После захода солнца обмен веществ и работа пищеварительной системы замедляются. Желудок переваривает пищу медленнее, а если человек почти сразу ложится спать, содержимое желудка может легче попадать обратно в пищевод. Поэтому после позднего ужина часто появляются тяжесть, изжога и ощущение вздутия. Особенно это касается острой, жирной и очень солёной еды - например, рамена.

Рамен считается одним из самых «тяжёлых» ночных перекусов в Корее. В одной упаковке может содержаться более половины суточной нормы соли. Из-за избытка натрия организм начинает удерживать воду, поэтому утром многие замечают отёки лица и рук. Ночью эффект усиливается - во время сна кровообращение и вывод жидкости работают медленнее.

Проблема не только в соли. Лапша быстрого приготовления и снеки содержат много быстрых углеводов. После такой еды уровень сахара в крови резко повышается, а затем так же быстро падает. Из-за этого человек может просыпаться среди ночи от жажды, голода или ощущения усталости. Некоторые исследования также показывают, что плотный ужин прямо перед сном ухудшает фазу глубокого сна. В результате утром появляется чувство разбитости, даже если человек спал достаточно долго.

Корейские диетологи отмечают, что полный запрет на ночные перекусы редко работает в реальной жизни. Намного важнее - время и объём еды. Желательно заканчивать ужин минимум за 2-3 часа до сна и не переедать поздно вечером. Если всё же хочется рамен, врачи советуют хотя бы не выпивать весь бульон, а также добавлять яйцо, овощи или немного белка - это уменьшает резкие скачки сахара и снижает нагрузку на организм.

Интересно, что ночью тяга к вредной еде усиливается ещё и психологически. После тяжёлого дня мозг ищет быстрый источник удовольствия и энергии. Именно поэтому поздно вечером людям чаще хочется сладкого, жареного или лапши, а не салата или фруктов. Недостаток сна тоже влияет на аппетит: при хроническом недосыпе повышается уровень гормона грелина, который усиливает чувство голода.

Исследования в Корее и США показывают, что регулярная привычка есть после полуночи связана с более высоким риском ожирения, диабета 2 типа и проблем с давлением. Особенно опасна ситуация, когда поздний ужин становится ежедневной заменой нормальному режиму питания.

При этом врачи подчёркивают: один поздний рамен не разрушит здоровье. Гораздо важнее общая привычка питания, качество сна и уровень физической активности. Главная проблема начинается тогда, когда ночные перекусы становятся постоянной частью жизни.

Наш опрос в комментариях

Вся Корея
• • •
Больше о Корее
#Корея #ВсяКорея #Новости #рамен #здоровье #еда

Почему люди выпускают газы в метро

4.06.2026 - Сеул   $1=₩1538,0
В Корее обсуждают необычную, но знакомую многим проблему. Поводом стала история пассажира метро, который пожаловался на резкий запах в вагоне и задался вопросом, почему некоторые люди позволяют себе выпускать кишечные газы в общественном транспорте.

«Я ехал с закрытыми глазами, слушая музыку, когда внезапно меня накрыл ужасный запах... Интересно, каков образ мышления людей, которые пукают в метро».

Однако врачи напоминают: далеко не всегда человек может полностью контролировать этот процесс. Одной из частых причин является синдром раздражённого кишечника. При этом заболевании кишечник становится более чувствительным, а газообразование усиливается. В результате газы могут выходить неожиданно, особенно после еды, при стрессе или во время длительного сидения.

Специалисты отмечают, что на работу кишечника влияют состав микрофлоры, питание и эмоциональное состояние. Переедание, быстрая еда, избыток переработанных продуктов, а также хронический стресс способны вызывать вздутие живота, частое газообразование, диарею или запоры. Дополнительную роль играют привычки вроде жевательной резинки, питья через трубочку и разговоров во время еды - всё это приводит к заглатыванию лишнего воздуха.

Само по себе отхождение газов является нормальной частью работы организма. В среднем человек выпускает газы от 10 до 20 раз в сутки. Это помогает кишечнику избавляться от продуктов пищеварения и снижать давление внутри живота. Полное подавление этого процесса может вызывать дискомфорт, боли и вздутие.

Однако слишком частое газообразование, сильный неприятный запах, боли в животе, резкое изменение стула или постоянное вздутие могут указывать на проблемы с пищеварительной системой. В таких случаях врачи рекомендуют пройти обследование.

Чтобы уменьшить количество газов, специалисты советуют есть медленнее, избегать переедания, ограничить продукты, которые вызывают брожение, больше двигаться и следить за уровнем стресса. Даже 10-20 минут спокойной ходьбы после еды помогают улучшить пищеварение и снизить образование газов.

Основную часть кишечных газов составляют вещества без запаха. Неприятный аромат создают сернистые соединения, которые образуются при переваривании некоторых продуктов, особенно богатых белком.

Вся Корея
• • •
К-Дайджест
#Корея #ВсяКорея #Новости #здоровье #метро

Что корейцы зря едят вместе с кофе

5.06.2026 - Сеул   $1=₩1539,7
Корея уже несколько лет входит в число стран с самым высоким потреблением кофе. По данным отрасли, средний житель страны выпивает более 400 чашек в год. Однако специалисты напоминают: важно не только сколько кофе вы пьёте, но и с чем его сочетаете. Это связано с тем, что биологически активные вещества в кофе, такие как кофеин и полифенолы, могут препятствовать усвоению минералов, таких как железо, кальций и цинк.

Диетологи предупреждают, что популярные в Корее завтраки с американо и апельсиновым соком могут раздражать желудок. И кофе, и цитрусовые относятся к продуктам с высокой кислотностью, поэтому их сочетание особенно натощак способно вызвать изжогу и дискомфорт. Не лучшим вариантом считается и кофе сразу после блюд из говядины - напиток может снижать усвоение железа, которым богато красное мясо.

Осторожность советуют соблюдать и любителям сочетать кофе с жареной курицей, картофелем фри или солёными закусками. Такая комбинация может усиливать нагрузку на сердечно-сосудистую систему и способствовать повышению артериального давления. А употребление жареной пищи с большим количеством кофе может привести к повышению уровня ЛПНП (плохого холестерина).

При этом есть продукты, которые хорошо дополняют кофе. Среди них орехи, ягоды, овсянка и другие продукты с высоким содержанием клетчатки и антиоксидантов. Они помогают дольше сохранять чувство сытости и поддерживать более стабильный уровень сахара в крови.
Ранее мы писали о том, когда полезнее пить кофе.

Вся Корея
• • •
К-Дайджест
#Корея #ВсяКорея #Новости #кофе #здоровье

Почему после 40-ка растёт живот, даже если есть немного

8.06.2026 - Сеул   $1=₩1548,7
Многие люди после 40–50 лет замечают одну и ту же проблему: еды вроде бы не стало больше, но вес уходит хуже, живот растёт, после обеда чаще клонит в сон, а через пару часов снова появляется голод. Врачи советуют в такой ситуации смотреть не только на размер порции, но и на порядок еды.

По данным национального обследования здоровья и питания за 2023 год, ожирение было выявлено у 45,6% мужчин и 27,8% женщин. Особенно заметна проблема среди мужчин 30–50 лет: примерно каждый второй в этой возрастной группе имеет ожирение. Диабет также чаще встречался у мужчин - 12,0% против 6,9% у женщин.

Одна из причин - привычка начинать еду с белого риса, лапши, хлеба или другой быстрой углеводной пищи. Такой порядок может быстрее поднимать уровень сахара в крови, а затем вызывать его спад. В результате человек чувствует сонливость, усталость и снова тянется к перекусу, хотя фактически ел не так давно.

Сейчас всё больше внимания получает метод «обратного питания». Его смысл простой: сначала овощи, затем белок - яйца, рыба, тофу, мясо или курица, и только в конце рис, лапша, хлеб или другая углеводная часть еды. Исследования показывали, что у людей с диабетом 2 типа и лишним весом такой порядок помогал снизить скачки сахара и инсулина после еды.

Объяснение связано с пищеварением. Клетчатка из овощей замедляет усвоение пищи, а белок дольше сохраняет чувство сытости. Если после этого съесть ту же порцию риса, организм может реагировать мягче, чем когда углеводы попадают первыми и сразу в большом объёме.

Это не значит, что рис, хлеб или лапшу нужно полностью исключать. Для многих людей более реалистичный путь - не жёсткая диета, а небольшое изменение привычки. Например, убрать одну-две ложки риса, начать обед с салата, кимчи, намулей, брокколи, огурцов, тофу, яйца или рыбы, а углеводы оставить на конец.

При завтраке принцип такой же. Если есть хлеб, лучше не сочетать его со сладким напитком, а добавить яйцо, несладкий йогурт, творог, орехи или другой белковый продукт. Это помогает дольше сохранять сытость и уменьшает риск быстрого возвращения голода.

Но одного порядка еды недостаточно. Вес и живот зависят от общего количества калорий, движения, сна, алкоголя, сладких напитков и состояния обмена веществ. После 40 лет особенно важно следить не только за весами, но и за талией, уровнем сахара, давлением и липидами крови.

Специалисты подчёркивают: управление весом в среднем возрасте - это не просто «меньше есть». Важнее сделать питание стабильным для сахара крови. Первый шаг можно начать уже с ближайшего обеда - сначала овощи и белок, потом рис или хлеб.

Вся Корея
• • •
К-Дайджест всех наших новостей

#Корея #ВсяКорея #Новости #здоровье #питание

Корейские учёные изучили влияние «алкогольного румянца» на болезни почек

15.06.2026 - Сеул   $1=₩1513,0
Исследователи из больницы Сунчхонхян в Сеуле (순천향대학교 서울병원) опубликовали результаты одного из крупнейших в Корее долгосрочных исследований, посвящённых влиянию генетической особенности ALDH2 rs671 на здоровье почек. Именно этот ген отвечает за характерное покраснение лица после употребления алкоголя, которое часто встречается у жителей Восточной Азии.

Учёные наблюдали за 5369 жителями страны в возрасте от 40 до 69 лет в течение в среднем 11,7 года, а часть участников находилась под наблюдением почти 18 лет. За это время хроническая болезнь почек развилась у 26% участников. Однако исследователи не обнаружили существенной разницы в частоте возникновения заболевания между лицами с вариантом ALDH2 rs671 и без него.

Ген ALDH2 отвечает за выработку фермента, расщепляющего ацетальдегид - токсичное вещество, образующееся при переработке алкоголя. У людей с мутацией ALDH2 rs671 этот процесс нарушен, поэтому после употребления спиртного возникают покраснение кожи, учащённое сердцебиение, головная боль и другие неприятные симптомы. По оценкам специалистов, такой вариант гена встречается примерно у 30-50% жителей Кореи, Китая и Японии.

Ранее носителей этой генетической особенности уже связывали с повышенным риском ряда заболеваний. Международное агентство по изучению рака относит ацетальдегид к канцерогенам первой группы. Исследования показывали более высокий риск рака пищевода, полости рта и некоторых других видов онкологии у людей с дефицитом ALDH2, продолжающих регулярно употреблять алкоголь.

Авторы нового исследования подчёркивают, что полученные результаты не означают безопасность алкоголя для почек. По словам руководителя работы профессора Квон Сун Хё, «ALDH2 может влиять не на возникновение хронической болезни почек, а на воспалительные процессы, окислительный стресс и прогрессирование фиброза уже существующих повреждений почечной ткани. Для окончательных выводов потребуются дополнительные исследования».

Вся Корея
Наш запасной канал - Корейский полуостров
• • •
Все наши новости смотрите на канале К-Дайджест

#Корея #ВсяКорея #Новости #здоровье #наука

«Я же спал». Мужчина годами бил жену во сне

26.06.2026 - Сеул   $1=₩1542,9
В Корее обсуждают историю женщины, которая рассказала, что уже более пяти лет регулярно получает удары от мужа во время сна. По её словам, супруг почти каждый вечер выпивает около 1,8 л пива, ложится спать лишь в 3-4 часа ночи и спит всего около 3,5 часов. Со временем у него появились сильный храп, скрежет зубами, крики, ругань во сне, он начал снимать с себя одежду и размахивать руками. Женщина рассказала, что неоднократно получала удары по лицу.

«А сегодня он локтем ударил меня прямо в глаз. Я заплакала от боли, но муж решил, что мне просто приснился кошмар, и обнял меня. Утром я рассказала ему, что произошло, однако он почти не извинился, сказав: "Когда я сплю, это уже не я. Я ничего не могу с этим поделать"».

Увидев это, пользователи сети отреагировали комментариями вроде: «Просто спите в разных комнатах», «Похоже на расстройство сна; высока вероятность развития болезни Паркинсона, поэтому обязательно обратитесь к врачу», «Запишите это и покажите ему», «Убедитесь, что у вас хорошая страховка» или «Привяжите его, пока он спит».

Специалисты отмечают, что подобное поведение может быть не просто вредной привычкой, а проявлением серьёзного расстройства сна. Профессор психиатрии университетской больницы Корё (고려대학교 안암병원) Ли Хон Чжон объяснил, что сильный храп и активные движения во сне требуют обследования. Особенно настораживает состояние, при котором человек начинает буквально приводить в действие свои сновидения: кричит, дерётся или наносит удары.

Такое нарушение называется расстройством поведения в фазе быстрого сна. Оно считается одним из возможных ранних признаков нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Паркинсона и некоторые формы деменции. Исследования также показывают, что у таких пациентов со временем чаще развивается снижение памяти и других когнитивных функций.

Корейское общество медицины сна рекомендует соблюдать постоянный режим сна, регулярно заниматься физической активностью, сократить употребление алкоголя, кофеина и табака, а также избегать переедания перед сном. При выраженном храпе, агрессивных движениях или разговорах во сне врачи советуют не откладывать обращение в специализированную клинику.

Вся Корея
• • •
Все наши новости смотрите на К-Дайджест

#Корея #ВсяКорея #Новости #здоровье #сон

Исследование: разные виды мяса по-разному связаны с риском смерти от рака

28.06.2026 - Сеул   $1=₩1534,5
Учёные из Сеульской национальной университетской больницы и больницы университета Ихва проанализировали данные 147 562 жителей Кореи старше 40 лет, участвовавших в национальном исследовании здоровья и генетики. В выборку вошли 53 847 мужчин и 93 715 женщин. Результаты опубликованы в международном научном журнале Frontiers in Nutrition.

Исследователи разделили мясные продукты на четыре категории: красное мясо (говядина и свинина), мясо птицы, субпродукты и переработанное мясо. При анализе учитывались возраст, индекс массы тела, курение, употребление алкоголя, физическая активность, уровень образования и общая калорийность питания.

Главный вывод оказался неожиданным: общее количество съедаемого мяса не было статистически связано с риском смерти от онкологических заболеваний. Однако после разделения по видам мяса и полу появились существенные различия.

У мужчин употребление переработанного мяса, к которому относятся сосиски, ветчина, бекон и другие продукты, прошедшие соление, копчение или другие виды обработки, было связано с более высоким риском смерти от рака прямой кишки. Этот показатель оказался в 2,45 раза выше по сравнению с мужчинами, которые такие продукты не употребляли.

Авторы напоминают, что переработанное мясо уже классифицировано Международным агентством по изучению рака при Всемирной организации здравоохранения как канцероген первой группы. Это означает наличие убедительных доказательств способности вызывать рак у человека, но не говорит о том, что его опасность сопоставима с курением. Классификация отражает степень доказанности связи, а не величину риска.

У женщин наиболее заметная связь обнаружилась с употреблением субпродуктов, включая говяжью или свиную печень и популярный в Корее гопчхан - жареные говяжьи или свиные кишки. У женщин с относительно высоким потреблением субпродуктов риск смерти от рака молочной железы оказался в 2,57 раза выше, а риск смерти от рака поджелудочной железы - в 1,83 раза по сравнению с группой, употреблявшей их реже.

Среди женщин старше 60 лет связь оказалась ещё сильнее. Риск смерти от рака молочной железы был выше в 2,68 раза, а от рака поджелудочной железы - в 1,88 раза. Более выраженная зависимость также наблюдалась у женщин с индексом массы тела ниже 25 и у тех, кто никогда не курил.
Одной из возможных причин исследователи называют накопление в субпродуктах тяжёлых металлов, таких как мышьяк, кадмий и свинец. По их мнению, эти вещества могут накапливаться в организме и со временем влиять на риск развития заболеваний. При этом авторы подчёркивают, что это лишь одна из возможных гипотез, требующая дальнейшего изучения.

Исследование также выявило неожиданную закономерность: мужчины, которые чаще употребляли обычное красное мясо, имели более низкую смертность от рака желудка. Однако сами авторы предупреждают, что это нельзя трактовать как защитный эффект мяса. Вероятнее всего, на результат повлияли различия в уровне доходов, доступности медицинской помощи и регулярности прохождения гастроскопии.

Учёные отдельно подчёркивают, что исследование не доказывает, что сосиски или гопчхан являются непосредственной причиной развития рака. Работа показывает лишь статистическую связь между пищевыми привычками и смертностью. Кроме того, исследование основывалось на анкетах, в которых участники один раз сообщали о своём рационе за предыдущий год. Изменения питания в дальнейшем, способы приготовления мяса и стадия заболевания при постановке диагноза в анализ не включались.

Вся Корея
• • •
Все наши новости смотрите на К-Дайджест

#Корея #ВсяКорея #Новости #здоровье #питание

Почему корейцы чаще выбирают зонтик, а не солнцезащитные очки

1.07.2026 - Сеул   $1=₩1549,0
Для многих иностранцев одной из самых неожиданных особенностей жизни в Корее становится отношение к солнцезащитным очкам. На улицах в выходные их можно увидеть часто, но по дороге на работу или возле офисов большинство людей предпочитает не очки, а зонтики от солнца.

29-летняя австралийка Элла Митчелл, работающая в корейской косметической компании, рассказала, что раньше каждый день брала на работу солнцезащитные очки. Однако вскоре заметила, что среди коллег почти никто их не носит. Вместо этого все пользовались солнцезащитными зонтиками. Чтобы не выделяться, она тоже купила зонтик.

По мнению специалистов, причина связана не только с модой, но и с особенностями корейского менталитета. В культурах, сформировавшихся под влиянием конфуцианства, большое значение придаётся зрительному контакту. Считается, что именно по глазам можно понять искренность, уважение, внимание и эмоциональное состояние человека.

«Старые корейские поговорки, такие как „Глаза - зеркало души“, отражают давнее убеждение, что глаза играют центральную роль в понимании мыслей и эмоций человека»,

- объясняет психолог Хан Мин.

Поэтому закрытые солнцезащитными очками глаза в рабочей обстановке многие воспринимают как нарушение негласного этикета. Особенно это касается общения со старшими коллегами или руководством. Некоторые сотрудники признаются, что снимают очки ещё до входа в офис, опасаясь встретить начальника.

Есть и ещё одна причина. В корейской корпоративной культуре принято не выделяться из коллектива. Большинство офисных работников выбирает спокойную одежду нейтральных цветов, а солнцезащитные очки до сих пор воспринимаются скорее как модный аксессуар, чем как средство защиты. Поэтому многие надевают их только в выходные, на отдыхе или во время поездок.

Одновременно в Корее стремительно растёт популярность солнцезащитных зонтов. По данным сети GS25, их продажи в прошлом году выросли на 351%, а в первые четыре месяца этого года увеличились ещё почти на 80%. Если раньше зонтики ассоциировались в основном с женщинами старшего возраста, то сегодня ими активно пользуются студенты, офисные сотрудники и мужчины.

Специалисты считают, что это связано с особым отношением к защите кожи. В Корее ультрафиолет прежде всего воспринимается как причина пигментации и преждевременного старения, поэтому защита от солнца стала частью ежедневного ухода за внешностью наряду с солнцезащитными кремами.

Однако офтальмологи напоминают, что зонтик защищает только кожу, но не предотвращает воздействие ультрафиолета на глаза.

«Темная радужная оболочка глаз может уменьшить блики, но она не защищает глаза от ультрафиолетового излучения. Ультрафиолетовые лучи все равно могут увеличить риск развития катаракты и других заболеваний глаз, поэтому солнцезащитные очки с УФ-фильтром важны независимо от цвета радужной оболочки»,

- сообщает Хван Хён Бин, офтальмолог из больницы Святой Марии в Инчхоне.

Вся Корея
• • •
Все наши новости смотрите на К-Дайджест

#Корея #ВсяКорея #Новости #здоровье #менталитет⁷

Что происходит с организмом, когда вы регулярно едите кимчи

7.07.2026 - Сеул   $1=₩1522,4
Кимчи (김치) давно считается одним из символов корейской кухни. Это ферментированные овощи, чаще всего пекинская капуста, приготовленные с чесноком, имбирём, красным перцем и другими приправами. Современные исследования подтверждают, что умеренное употребление кимчи может положительно влиять на здоровье, однако у этого продукта есть и свои ограничения.

Главное преимущество кимчи связано с процессом ферментации. Во время брожения образуются молочнокислые бактерии, включая различные виды Lactobacillus. Они помогают поддерживать разнообразие кишечной микрофлоры, улучшают пищеварение и могут способствовать нормальной работе иммунной системы. При этом влияние ферментированных продуктов зависит от особенностей микробиома каждого человека.

Основной ингредиент кимчи - пекинская капуста - богата клетчаткой, витаминами A и C, а также бета-каротином. Клетчатка улучшает работу кишечника, помогает дольше сохранять чувство сытости и способствует более плавному повышению уровня сахара в крови после еды. Бета-каротин является антиоксидантом и поддерживает иммунную систему.

Дополнительную пользу придают специи. Чеснок содержит аллицин, обладающий антибактериальными свойствами и способный благоприятно влиять на уровень холестерина. Имбирь богат гингеролом, который изучается за его противовоспалительные свойства и влияние на сердечно-сосудистую систему. Красный острый перец содержит капсаицин - вещество, которое может ускорять обмен веществ, увеличивать расход энергии, усиливать чувство насыщения и тем самым способствовать снижению массы тела при соблюдении сбалансированного питания.

Ещё один традиционный ингредиент многих видов кимчи - мелкие солёные ферментированные креветки (새우젓). Они служат естественным усилителем вкуса, содержат белок, кальций и аминокислоты, а также помогают процессу ферментации.

Некоторые исследования также связывают регулярное умеренное употребление кимчи с более благоприятными показателями уровня холестерина и обмена веществ. Однако учёные отмечают, что существующих данных пока недостаточно, чтобы считать кимчи самостоятельным лечебным продуктом.

При этом у кимчи есть важный недостаток - высокое содержание соли. Из-за предварительного засаливания овощей и использования ферментированных креветок в продукте может содержаться большое количество натрия. При чрезмерном употреблении это повышает риск развития артериальной гипертензии, а длительное употребление большого количества солёной пищи связывают с повышенным риском заболеваний желудка. Поэтому специалисты рекомендуют выбирать менее солёные варианты кимчи и соблюдать умеренность.
Ещё одна особенность связана не с самим кимчи, а с тем, как его обычно едят. Из-за яркого солёного вкуса многие автоматически увеличивают порцию риса. В результате общая калорийность приёма пищи становится выше, что может мешать снижению веса.

Для большинства здоровых людей оптимальным считается употребление около 30-100 г кимчи в день в качестве гарнира. Людям с гипертонией, заболеваниями почек или тем, кому рекомендовано ограничить потребление соли, следует выбирать менее солёные разновидности и учитывать общее количество натрия в рационе.

Вся Корея
• • •
Все наши новости смотрите на К-Дайджест

#Корея #ВсяКорея #Новости #здоровье #кимчи