Marmelade machen für Beginner

#Kochstübchen #Tipps #Konservierung
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🧅 Zwiebeln konservieren, Zwiebel Paste, Zwiebel Grundstock, nie wieder keimende Zwiebeln 🧅

Zutaten:
2000 gr Zwiebeln, geputzt gewogen
500 ml Olivenöl oder Pflanzenöl nach Wahl

Zwiebeln siehe auch:
🧅 Rote Zwiebelmarmelade Rezept
🧅 Zwiebelhonig

Gesa
#Kochstübchen #Konservierung #Wurzel_Tag #DIY #Zwiebeln #Gesa
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🍉Konservierung von Wassermelonen🍉

REZEPT:
4 kg Wassermelone
2 EL Zucker (für jedes Glas )
1 EL Salz (für jedes Glas)
1 TL Zitronensäure (für jedes Glas)
1 TL Dillsamen (für jedes Glas)
5 aromatische Pfeffersorten (schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, grüner Pfeffer, rosa Pfeffer, Piment)
Kochendes Wasser

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Glasgröße - 3 Liter
Haltbarkeit ca. 1 Jahr

MelissaMir
#Kochstübchen #Wissenswertes #Tipps #Rezept #Konservierung #Wassermelone
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Zucchini einkochen - jetzt Vorrat schaffen

Zutaten:
1,7kg Zucchini

Für den Sud:
1 EL Kurkuma
250 ml Weißweinessig 5-6%
375 ml Wasser
100g Zucker

Gewürze pro 220 ml Glas:
Je 1 Prise Nelke und Chili
4-5 Koriander Körner
0,5 TL Senfsaat
0,5 Lorbeerblatt
2-3 Scheiben Knoblauch

Wer Zwiebeln dazu geben möchte, sollte sie mit einsalzen/entwässern

20 Minuten bei 90 Grad einkochen.


Gesa
#Kochstübchen #Konservierung #Frucht_Tag #Zucchini #Gesa
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Veganer Brotaufstrich oder Relish?
Beides und ohne Kühlung haltbar - Einkochen

Zutaten:
1000g Fleischtomaten
200g Staudensellerie
2 saure Äpfel
1 Chili oder Peperoni
1 EL Senfkörner
1TL Thymian
0,5 TL Zimt
1 EL Salz
6 Pimentkörner
3 Nelken
80 ml Weinessig oder Apfelessig
125g Zucker

30 Minuten bei 90° Celsius einkochen.

Gesa
#Kochstübchen #Konservierung #Blatt_Tag #Frucht_Tag #Tomate #Sellerie #Gesa
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🍓 Erdbeer Marmelade mit Holunderblüten - richtig lecker

Zutaten:
1 kg geputzte Erdbeeren
350 gr. Zucker
20 gr. Pektin(Apfel
Saft von 1 Zitrone
2 bis 3 Holunderblüten Dolden

🍓 (Wald)Erdbeeren: Bedeutung, Brauchtum & Heilwirkung
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🌟  Der Holunder: Bedeutung, Brauchtum & Heilwirkung
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🧢 Kochen mit Bäumen
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🧢 Wildkraut auf dem Teller
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🧢 Wildkraut in Glas & Tasse
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🌟 Pflanzen- & RäucherWissen
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Quelle: @AugenmÆrk

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