☕️ Starbucks Korea объявил войну чрезмерно наглым посетителям с компьютерами
🚫 Starbucks Korea впервые на национальном уровне ввёл жёсткие ограничения для борьбы с так называемыми «кафейными сквоттерами» — клиентами, которые часами занимают места, мешая другим посетителям. Меры в первую очередь против тех, кто чрезмерно наглеет, принося стационарные компьютеры, устанавливая перегородки в кафе и оставляя вещи часами, чтобы не давать занимать другим.
📸 Теперь запрещено использовать в залах стационарные компьютеры, принтеры, сетевые фильтры и перегородки. Поводом послужили многочисленные жалобы, в том числе вирусное фото, где посетитель установил целый офисный набор и ушёл на три часа, оставив вещи без присмотра.
📊 Ранее отдельные кафе пробовали ограничивать время пребывания или даже закрывали розетки, но это первый масштабный запрет от крупного бренда. Starbucks также просит забирать вещи при уходе и не занимать большой стол одному человеку. Эксперты рынка считают, что вслед за Starbucks другие сети могут принять похожие меры, ведь конкуренция между кофейнями в Корее достигла рекордного уровня — более 100 тысяч точек по стране.
Как считаете, правильные это меры или чрезмерные? А фото того, как рассаживаются в кафе посетители будут ниже…
Источник
#Корея #Новости #Starbucks #Общество #Сеул
🚫 Starbucks Korea впервые на национальном уровне ввёл жёсткие ограничения для борьбы с так называемыми «кафейными сквоттерами» — клиентами, которые часами занимают места, мешая другим посетителям. Меры в первую очередь против тех, кто чрезмерно наглеет, принося стационарные компьютеры, устанавливая перегородки в кафе и оставляя вещи часами, чтобы не давать занимать другим.
📸 Теперь запрещено использовать в залах стационарные компьютеры, принтеры, сетевые фильтры и перегородки. Поводом послужили многочисленные жалобы, в том числе вирусное фото, где посетитель установил целый офисный набор и ушёл на три часа, оставив вещи без присмотра.
📊 Ранее отдельные кафе пробовали ограничивать время пребывания или даже закрывали розетки, но это первый масштабный запрет от крупного бренда. Starbucks также просит забирать вещи при уходе и не занимать большой стол одному человеку. Эксперты рынка считают, что вслед за Starbucks другие сети могут принять похожие меры, ведь конкуренция между кофейнями в Корее достигла рекордного уровня — более 100 тысяч точек по стране.
Как считаете, правильные это меры или чрезмерные? А фото того, как рассаживаются в кафе посетители будут ниже…
Источник
#Корея #Новости #Starbucks #Общество #Сеул
👍50
💍 Корейские мужчины всё чаще едут в Японии за женами, свои (кореянки), говорят, хотят слишком много денег
✈️ Всё больше южнокорейских мужчин едут в Японию на формальные свидания «омиаи» с целью жениться на японках. Мотив — высокие расходы на женитьбу в Корее, включая обязательство обеспечить жильё, что многим мужчинам кажется непосильным.
💰 Участники таких программ тратят значительные суммы на регистрацию, поездки и подготовку — нередко более 1 млн иен (около $7 тыс.). Японские партнёрши воспринимаются как более открытые к равному разделению финансовых обязанностей в семье. Кроме того, многие считают, что японки больше, чем кореянки, умеют обеспечивать уют в семье и заботятся о мужьях…
📈 По данным японских брачных агентств, уже поступило около 8 тыс. заявок от корейцев. Одновременно растёт интерес японок, увлечённых корейской культурой и кинематографом, что создаёт новую нишу на рынке международных браков.
Источник
#Корея #Новости #Брак #Япония #Общество
✈️ Всё больше южнокорейских мужчин едут в Японию на формальные свидания «омиаи» с целью жениться на японках. Мотив — высокие расходы на женитьбу в Корее, включая обязательство обеспечить жильё, что многим мужчинам кажется непосильным.
💰 Участники таких программ тратят значительные суммы на регистрацию, поездки и подготовку — нередко более 1 млн иен (около $7 тыс.). Японские партнёрши воспринимаются как более открытые к равному разделению финансовых обязанностей в семье. Кроме того, многие считают, что японки больше, чем кореянки, умеют обеспечивать уют в семье и заботятся о мужьях…
📈 По данным японских брачных агентств, уже поступило около 8 тыс. заявок от корейцев. Одновременно растёт интерес японок, увлечённых корейской культурой и кинематографом, что создаёт новую нишу на рынке международных браков.
Источник
#Корея #Новости #Брак #Япония #Общество
🤣26👍11👎2😱2❤🔥1
Forwarded from Кимчиграм
Как же нужно было достать человека, чтобы он развесил на стене своей кафешки написанные собственной рукой вот такие объявления.
«Мы не подогреваем суп, который вам принесли».
«Гости, пришедшие в одиночку, не вступайте в разговор (с другими посетителями)»
«Не говорите «иди сюда» или «иди отсюда. Просто закажите еду.»
Часы работы и выходные дни указаны на входе».
В другом объявлении было написано: «Заказывайте по одному блюду на человека. Если вы не знаете, что такое куксу с мясом, прочтите описание сзади. Кимчи только острое, есть только один вид. Неострого нет». «Тарелки дополнительно даем только при заказе вареного мяса суюк.»
Владелец ресторана также написал: «Я не с острова Чеджудо и не являюсь жителем Чеджудо. Пожалуйста, не обращайтесь ко мне фамильярно. Я родитель старшеклассника. Пожалуйста, используйте только одну ложку, а не две. После еды просьба быстро покинуть заведение (и не рассиживаться).»
#кимчиграм
#корея_новости
«Мы не подогреваем суп, который вам принесли».
«Гости, пришедшие в одиночку, не вступайте в разговор (с другими посетителями)»
«Не говорите «иди сюда» или «иди отсюда. Просто закажите еду.»
Часы работы и выходные дни указаны на входе».
В другом объявлении было написано: «Заказывайте по одному блюду на человека. Если вы не знаете, что такое куксу с мясом, прочтите описание сзади. Кимчи только острое, есть только один вид. Неострого нет». «Тарелки дополнительно даем только при заказе вареного мяса суюк.»
Владелец ресторана также написал: «Я не с острова Чеджудо и не являюсь жителем Чеджудо. Пожалуйста, не обращайтесь ко мне фамильярно. Я родитель старшеклассника. Пожалуйста, используйте только одну ложку, а не две. После еды просьба быстро покинуть заведение (и не рассиживаться).»
#кимчиграм
#корея_новости
🤣34👍4🔥4😱3
Forwarded from Кимчиграм
Девушка-ютубер, публикующая контент на тему « пьянство в одиночку», посетила один из ресторанов популярного места в городе Сокчхо провинции Канвон— «Сокчхо Очжино нанчжон». Ролик об этом появился на ютюб канале «кимсуль пхочха»(김술포차).
После того как ютуберы неоднократно рассказывали о том, что в ресторанах известных туристических мест, таких как Ёсу и Уллындо, пришедших в одиночку посетителей унижают и третируют, на этот раз подобная история произошла в популярном среди туристов «Очжино нанчжон», известным своими блюдами из свежевыловленных кальмаров.
Девушка поведала: «Я посетила «Очжино нанчжон» в Сокчхо , но была очень разочарована, поэтому решила не называть имени заведения. Видео отредактировано без изменений, в нем нет никакой лжи или злонамеренной редакции».
Согласно видео, девушка пришла ранним утром в ресторан в и села за столик с видом на море и заказала 2 порции хве из сырого кальмаров и 1 порцию тушеного кальмарамна общую сумму 20 000 вон.
Через 9 минут после того, как ей принесли хве, сотрудники ресторана потребовали пересесть из-за столика с видом на море на столик в глубине зала. Девушка отказалась.
Через две минуты после того, как ей принесли тушеного кальмара, она снова услышала: «Девушка, не хотите пересесть внутрь ? Вы что, собираетесь есть здесь? Быстрее ешьте. Вы слишком долго едите».
Блоггер ответила: «Я сижу здесь всего 18 минут, это что долго?».
Такое отношение со стороны ресторана было не только по отношению к ней. Четверо гостей, сидевших за другим столом, заказали хве из кальмаров на сумму 20 000 вон и лапшу с кальмарами на сумму 10 000 вон, на что услышали: «Заказывайте хве из кальмаров, а не лапшу».
Ресторан заявил этим гостям: «Если вы закажете лапшу, то вам придется дать 13 вещей: фартук, влажные салфетки, бумажные стаканчики, палочки...», и объявил, что «не будет принимать заказ, потому что у них ничего не останется в качестве прибыли» После этого эти гости покинули ресторан.
Девушка также заказал порцию лапши с кальмарами, но через 15 минут после заказа приготовление даже не началось, поэтому она отменила заказ.
В районе порта Сокчхо работает 15 ресторанов, которые открыты с мая по декабрь и предлагают различные блюда из кальмаров. Они стали известны благодаря социальным сетям (SNS) и YouTube как места, где можно насладиться хве из кальмаров , любуясь видом на море.
#кимчиграм
#корейская_еда
После того как ютуберы неоднократно рассказывали о том, что в ресторанах известных туристических мест, таких как Ёсу и Уллындо, пришедших в одиночку посетителей унижают и третируют, на этот раз подобная история произошла в популярном среди туристов «Очжино нанчжон», известным своими блюдами из свежевыловленных кальмаров.
Девушка поведала: «Я посетила «Очжино нанчжон» в Сокчхо , но была очень разочарована, поэтому решила не называть имени заведения. Видео отредактировано без изменений, в нем нет никакой лжи или злонамеренной редакции».
Согласно видео, девушка пришла ранним утром в ресторан в и села за столик с видом на море и заказала 2 порции хве из сырого кальмаров и 1 порцию тушеного кальмарамна общую сумму 20 000 вон.
Через 9 минут после того, как ей принесли хве, сотрудники ресторана потребовали пересесть из-за столика с видом на море на столик в глубине зала. Девушка отказалась.
Через две минуты после того, как ей принесли тушеного кальмара, она снова услышала: «Девушка, не хотите пересесть внутрь ? Вы что, собираетесь есть здесь? Быстрее ешьте. Вы слишком долго едите».
Блоггер ответила: «Я сижу здесь всего 18 минут, это что долго?».
Такое отношение со стороны ресторана было не только по отношению к ней. Четверо гостей, сидевших за другим столом, заказали хве из кальмаров на сумму 20 000 вон и лапшу с кальмарами на сумму 10 000 вон, на что услышали: «Заказывайте хве из кальмаров, а не лапшу».
Ресторан заявил этим гостям: «Если вы закажете лапшу, то вам придется дать 13 вещей: фартук, влажные салфетки, бумажные стаканчики, палочки...», и объявил, что «не будет принимать заказ, потому что у них ничего не останется в качестве прибыли» После этого эти гости покинули ресторан.
Девушка также заказал порцию лапши с кальмарами, но через 15 минут после заказа приготовление даже не началось, поэтому она отменила заказ.
В районе порта Сокчхо работает 15 ресторанов, которые открыты с мая по декабрь и предлагают различные блюда из кальмаров. Они стали известны благодаря социальным сетям (SNS) и YouTube как места, где можно насладиться хве из кальмаров , любуясь видом на море.
#кимчиграм
#корейская_еда
🤬27👎3🔥1🤣1
Forwarded from Кимчиграм
История о девушке-ютюбере в городе Сокчхо, которую я рассказал вчера, получила продолже6ие. Администрация Сокчхо, где расположены уличные киоски и заведения общепита, принесла извинения, заявив, что «глубоко сожалеет».
Сукчхоская рыбохозяйственная кооперация, которая управляет местечко «Очжино нанчжон», провела в Сукчхоской рыбохозяйственной кооперации в Чхохо-дон, Сукчхо, специальное обучение по вежливости и собрание по самодисциплине, заявив, что «22 числа прошлого месяца вынесли предупреждение в отношении соответствующего арендатора» «в случае повторного обращения с аналогичной жалобой будет рассмотрен вопрос о приостановке или закрытии деятельности».
Руководство рыбного рынка объявила, что деятельность проблемного предприятия до 31 августа будет приостановлена. Кроме того, деятельность других заведений, расположенных в деревне киосков «пхочжан мачхачхон», с 17 по 22 августа будет приостановлена, после чего будут пересмотрены внутренние правила и т. д.
Все торговцы «Очжино нанчжон» опубликовали извинительное заявление. Извинительное заявление зачитал лично владелец магазина, вызвавшего скандал своей нелюбезностью.
Администрация Сокчхо также пообещала предотвратить повторение подобных инцидентов и улучшить работу. Представитель города заявил: «Для улучшения качества обслуживания мы будем проводить постоянные проверки на местах и тщательно расследовать случаи недоброжелательного отношения. Мы сосредоточим административные усилия на восстановлении доверия туристов и сделаем все возможное, чтобы Сочхо стал городом, в который захочется вернуться».
#кимчиграм
#корея_новости
Сукчхоская рыбохозяйственная кооперация, которая управляет местечко «Очжино нанчжон», провела в Сукчхоской рыбохозяйственной кооперации в Чхохо-дон, Сукчхо, специальное обучение по вежливости и собрание по самодисциплине, заявив, что «22 числа прошлого месяца вынесли предупреждение в отношении соответствующего арендатора» «в случае повторного обращения с аналогичной жалобой будет рассмотрен вопрос о приостановке или закрытии деятельности».
Руководство рыбного рынка объявила, что деятельность проблемного предприятия до 31 августа будет приостановлена. Кроме того, деятельность других заведений, расположенных в деревне киосков «пхочжан мачхачхон», с 17 по 22 августа будет приостановлена, после чего будут пересмотрены внутренние правила и т. д.
Все торговцы «Очжино нанчжон» опубликовали извинительное заявление. Извинительное заявление зачитал лично владелец магазина, вызвавшего скандал своей нелюбезностью.
Администрация Сокчхо также пообещала предотвратить повторение подобных инцидентов и улучшить работу. Представитель города заявил: «Для улучшения качества обслуживания мы будем проводить постоянные проверки на местах и тщательно расследовать случаи недоброжелательного отношения. Мы сосредоточим административные усилия на восстановлении доверия туристов и сделаем все возможное, чтобы Сочхо стал городом, в который захочется вернуться».
#кимчиграм
#корея_новости
👍27🤬4👎1
Forwarded from Кимчиграм
«McDonald's Korea» объявила, что в честь 5-летия кампании «Вкус Кореи» (Taste of Korea) 11 августа вновь запускает в продажу два вида бургеров с чесноком из Чханнёна, которые пользовались большой популярностью у клиентов.
Проект «Вкус Кореи», который в этом году отмечает свое пятилетие, является проектом по снабжению местными продуктами, который McDonald's реализует с 2021 года. Он был разработан с целью предложить клиентам новые блюда, приготовленные из высококачественных местных продуктов, и оживить местные фермерские хозяйства.
Чханнёнский чесночный бургер является отправной точкой и символическим блюдом проекта «Вкус Кореи», в рамках которого McDonald's в сотрудничестве с местными фермерами воплощает ценность региональных продуктов.
В 2021 году, когда был запущен «Чханнён гарлик бургер», McDonald's закупил 85 тонн чеснока из Чханнёна, что было положительно оценено с точки зрения взаимовыгодного сотрудничества с местными фермерами. За месяц после запуска бургер был продан тиражом около 1,6 миллиона штук, после чего потребители стали требовать его повторного запуска, в результате чего он был повторно запущен в 2022 и 2023 годах.
Два вида бургера отличаются топпингом из цельного чеснока и чесночным соусом айоли. В бифбургере используется 100% говяжья котлета, а в чикенбургере — котлета из куриной грудки, обжаренная в рисовой муке. В каждый бургер добавляется 6 зубчиков чеснока, что придает ему насыщенный вкус и аромат.
#кимчиграм
#корея_новости
Проект «Вкус Кореи», который в этом году отмечает свое пятилетие, является проектом по снабжению местными продуктами, который McDonald's реализует с 2021 года. Он был разработан с целью предложить клиентам новые блюда, приготовленные из высококачественных местных продуктов, и оживить местные фермерские хозяйства.
Чханнёнский чесночный бургер является отправной точкой и символическим блюдом проекта «Вкус Кореи», в рамках которого McDonald's в сотрудничестве с местными фермерами воплощает ценность региональных продуктов.
В 2021 году, когда был запущен «Чханнён гарлик бургер», McDonald's закупил 85 тонн чеснока из Чханнёна, что было положительно оценено с точки зрения взаимовыгодного сотрудничества с местными фермерами. За месяц после запуска бургер был продан тиражом около 1,6 миллиона штук, после чего потребители стали требовать его повторного запуска, в результате чего он был повторно запущен в 2022 и 2023 годах.
Два вида бургера отличаются топпингом из цельного чеснока и чесночным соусом айоли. В бифбургере используется 100% говяжья котлета, а в чикенбургере — котлета из куриной грудки, обжаренная в рисовой муке. В каждый бургер добавляется 6 зубчиков чеснока, что придает ему насыщенный вкус и аромат.
#кимчиграм
#корея_новости
👍13
Forwarded from Кимчиграм
В корейской кулинарной традиции есть понятие «пэкпан» (백반), который подразумевает обед в домашнем стиле, в который входят паровой рис, суп, различные панчханы, такие как намуль, мучхим, жареные закуски «гуи», кимчи. Таких закусок обычно подают очень много, не менее 8-10.
Дешевый, сытный и вкусный обед. Это традиционные ожидания корейцев от пэкпана. Однако количество пэкпанов в переулках городов с каждым годом сокращается. Согласно исследованию Министерства сельского хозяйства, продовольствия и лесного хозяйства, доля корейских ресторанов снизилась с 45% в 2018 году до 41% в 2024 году. Статистика Налогового управления также показывает, что количество корейских ресторанов неуклонно сокращается. Их место заняли японские, китайские, западные рестораны и фаст-фуды. Даже в дорогих пятизвездочных отелях трудно найти рестораны с традиционной корейской кухней.
Причин тому несколько. Корейская кухня наиболее уязвима к росту цен на продукты и затрат на рабочую силу. Она отличается большим количеством закусок, длительным приготовлением и сложностью механизации. Корейская кухня особенно известна длительным временем приготовления и высокой интенсивностью труда. Молодое поколение не стремится работать в сфере корейской кухни. Средний возраст владельцев корейских ресторанов в прошлом году составлял 56 лет, что выше среднего возраста в сфере общественного питания в целом (52 года). Кроме того, в настоящее время доставка еды является основной тенденцией, а пэкпан трудно упаковать для доставки, да и клиенты его не особо предпочитают.
Теперь это уже не секрет, но большая часть панчханов в местных ресторанах — это продукты массового промышленного производства. Это означает, что и в большинстве ресторане с пэкпан подают панчханы, приготовленные одной и той же компанией. Конечно, еще есть заведения, где владелец с раннего утра собственноручно готовит креативные панчханы из сезонных продуктов. Но еда в таком ресторане не может быть одновременно дешевой, сытной и вкусным. Чтобы такие подчас уже эксклюзивные заведения выживали, нужно платить полную цену и поддерживать их, к чему корейцы не очень то и стремятся.
#кимчиграм
#корейская_еда
Дешевый, сытный и вкусный обед. Это традиционные ожидания корейцев от пэкпана. Однако количество пэкпанов в переулках городов с каждым годом сокращается. Согласно исследованию Министерства сельского хозяйства, продовольствия и лесного хозяйства, доля корейских ресторанов снизилась с 45% в 2018 году до 41% в 2024 году. Статистика Налогового управления также показывает, что количество корейских ресторанов неуклонно сокращается. Их место заняли японские, китайские, западные рестораны и фаст-фуды. Даже в дорогих пятизвездочных отелях трудно найти рестораны с традиционной корейской кухней.
Причин тому несколько. Корейская кухня наиболее уязвима к росту цен на продукты и затрат на рабочую силу. Она отличается большим количеством закусок, длительным приготовлением и сложностью механизации. Корейская кухня особенно известна длительным временем приготовления и высокой интенсивностью труда. Молодое поколение не стремится работать в сфере корейской кухни. Средний возраст владельцев корейских ресторанов в прошлом году составлял 56 лет, что выше среднего возраста в сфере общественного питания в целом (52 года). Кроме того, в настоящее время доставка еды является основной тенденцией, а пэкпан трудно упаковать для доставки, да и клиенты его не особо предпочитают.
Теперь это уже не секрет, но большая часть панчханов в местных ресторанах — это продукты массового промышленного производства. Это означает, что и в большинстве ресторане с пэкпан подают панчханы, приготовленные одной и той же компанией. Конечно, еще есть заведения, где владелец с раннего утра собственноручно готовит креативные панчханы из сезонных продуктов. Но еда в таком ресторане не может быть одновременно дешевой, сытной и вкусным. Чтобы такие подчас уже эксклюзивные заведения выживали, нужно платить полную цену и поддерживать их, к чему корейцы не очень то и стремятся.
#кимчиграм
#корейская_еда
👍10😢10🔥2👎1
Forwarded from Кимчиграм
Сегодня рассказ о человеке, благодаря которому корейцы едят кимчи из капусты в том виде, которое существует сейчас.
Селекционер О Чжан Чхун (1898–1959) получил награду от корейского правительства 7 августа 1959 года. Это было за три дня до его смерти. Министр сельского хозяйства Ли Гын Чжик пришел в палату Национального центрального медицинского центра, где лежал У Чан-чун, и вручил ему награду.
На следующий день, 8 августа, газета «Чосон Ильбо» перечислила его заслуги, назвав его «пионером усовершенствования сельского хозяйства в Корее и человеком, внесшим национальный вклад в развитие садоводства в стране». Получив награду, О Чжан Чхун сказал: «Родина наконец признала меня».
О Чжан Чхун родился в Японии в 1898 году и в 1936 году получил степень доктора сельскохозяйственных наук в Токийском императорском университете. Он уже был известен во всем мире. В своей диссертации 1935 года он доказал, что путем скрещивания капусты и белокочанной капусты можно получить рапс. Он выяснил, что рапс, который до сих пор цветет весной на острове Чеджу, является естественным гибридом пекинской и белокочанной капусты. Это было мировым открытием, которое опровергло эволюционную теорию Дарвина, согласно которой путем скрещивания разных видов невозможно создать новый вид, обладающий репродуктивной способностью.
После освобождения Кореи был создан комитет по возвращению ученого на родину. Сельское хозяйство Кореи, полностью зависевшее от японских семян, находилось на грани краха. Была надежда, что возвращение О Чжан Чхуна позволит повысить производительность сельского хозяйства и решить проблему нехватки продовольствия. Когда он вернулся из Японии, новость о его возвращении даже попала в газеты.
В газете «Чосон Ильбо» от 10 марта 1950 года сообщалось: «Доктор сельскохозяйственных наук О Чжан Чхун, о возвращении которого из Японии ходили слухи, прибыл в Пусан на корабле «Синхын». Г-н О является авторитетом в области исследования семян и до недавнего времени занимался исследованием семян в лаборатории сельскохозяйственного факультета Киотского университета».
Возвращение на родину прошло не без проблем. Некоторые в стране выступали против его возвращения, ссылаясь на то, что он является сыном У Бом Сона. У Бом Сон участвовал в убийстве императрицы Мёнсон (королева Мин ) в 1895 году, чего бежал в Японию. В 1903 году он был убит убийцей Ко Ён Гуном, прибывшим специально для этого из Кореи. О Чжан Хуну, рожденному от японской жены, тогда было пять лет.
Сорт капусты с плотными кочанами, который корейцы едят сейчас, был впервые выведен ученым сразу после Корейской войны. Он скрестил умеренно-климатическую китайскую капусту и холодостойкую капусту, создав новый сорт — кочанную капусту. Международная комиссия по стандартизации пищевых продуктов (Codex) в 2012 году в международной классификации пищевых продуктов выделила корейскую капусту кочанную, которая ранее классифицировалась как «китайская капуста» (Chinese Cabbage), в отдельную категорию «капуста для кимчи» (Kimchi Cabbage).
Ученый прожил в Корее 9 лет и 5 месяцев, за это время он внес вклад в выращивание мандаринов на острове Чеджу, посадку рапса, выращивание картофеля в провинции Канвон, разработку новых сортов репы, перца, лука и кабачков, разработку новых сортов дыни с высоким содержанием сахара, а также разработку улучшенных сортов петунии с двойными цветками. Именно У Чан-чун предложил сажать космосы, которые легко увидеть осенью, вдоль дорог.
#кимчиграм
#корейская_еда
Селекционер О Чжан Чхун (1898–1959) получил награду от корейского правительства 7 августа 1959 года. Это было за три дня до его смерти. Министр сельского хозяйства Ли Гын Чжик пришел в палату Национального центрального медицинского центра, где лежал У Чан-чун, и вручил ему награду.
На следующий день, 8 августа, газета «Чосон Ильбо» перечислила его заслуги, назвав его «пионером усовершенствования сельского хозяйства в Корее и человеком, внесшим национальный вклад в развитие садоводства в стране». Получив награду, О Чжан Чхун сказал: «Родина наконец признала меня».
О Чжан Чхун родился в Японии в 1898 году и в 1936 году получил степень доктора сельскохозяйственных наук в Токийском императорском университете. Он уже был известен во всем мире. В своей диссертации 1935 года он доказал, что путем скрещивания капусты и белокочанной капусты можно получить рапс. Он выяснил, что рапс, который до сих пор цветет весной на острове Чеджу, является естественным гибридом пекинской и белокочанной капусты. Это было мировым открытием, которое опровергло эволюционную теорию Дарвина, согласно которой путем скрещивания разных видов невозможно создать новый вид, обладающий репродуктивной способностью.
После освобождения Кореи был создан комитет по возвращению ученого на родину. Сельское хозяйство Кореи, полностью зависевшее от японских семян, находилось на грани краха. Была надежда, что возвращение О Чжан Чхуна позволит повысить производительность сельского хозяйства и решить проблему нехватки продовольствия. Когда он вернулся из Японии, новость о его возвращении даже попала в газеты.
В газете «Чосон Ильбо» от 10 марта 1950 года сообщалось: «Доктор сельскохозяйственных наук О Чжан Чхун, о возвращении которого из Японии ходили слухи, прибыл в Пусан на корабле «Синхын». Г-н О является авторитетом в области исследования семян и до недавнего времени занимался исследованием семян в лаборатории сельскохозяйственного факультета Киотского университета».
Возвращение на родину прошло не без проблем. Некоторые в стране выступали против его возвращения, ссылаясь на то, что он является сыном У Бом Сона. У Бом Сон участвовал в убийстве императрицы Мёнсон (королева Мин ) в 1895 году, чего бежал в Японию. В 1903 году он был убит убийцей Ко Ён Гуном, прибывшим специально для этого из Кореи. О Чжан Хуну, рожденному от японской жены, тогда было пять лет.
Сорт капусты с плотными кочанами, который корейцы едят сейчас, был впервые выведен ученым сразу после Корейской войны. Он скрестил умеренно-климатическую китайскую капусту и холодостойкую капусту, создав новый сорт — кочанную капусту. Международная комиссия по стандартизации пищевых продуктов (Codex) в 2012 году в международной классификации пищевых продуктов выделила корейскую капусту кочанную, которая ранее классифицировалась как «китайская капуста» (Chinese Cabbage), в отдельную категорию «капуста для кимчи» (Kimchi Cabbage).
Ученый прожил в Корее 9 лет и 5 месяцев, за это время он внес вклад в выращивание мандаринов на острове Чеджу, посадку рапса, выращивание картофеля в провинции Канвон, разработку новых сортов репы, перца, лука и кабачков, разработку новых сортов дыни с высоким содержанием сахара, а также разработку улучшенных сортов петунии с двойными цветками. Именно У Чан-чун предложил сажать космосы, которые легко увидеть осенью, вдоль дорог.
#кимчиграм
#корейская_еда
👍23🔥12👎1
Корейцы предпочитают дочерей.
Мощный, я бы даже сказал, тектонический сдвиг зафиксировали социологи в корейском обществе: корейцы больше не хотят сыновей, а предпочитают дочерей.
Специалисты провели опрос в 44 странах и выяснили, что в Южной Корее молодые семьи теперь предпочитают дочерей (28% опрошенных) сыновьям. Это самый высокий показатель в мире. Для примера дочек хотят 26% молодых семей на Филиппинах, в Испании и в Японии, и «всего» 24% в Бангладеш.
Сильный сдвиг в общественном сознании хорошо заметен, если посмотреть на преференции в разных демографических группах. Только в группе “60 и старше” сыновья все еще популярнее дочерей (23% против 20%), но вот во всех остальных группах - популярнее девочки. Среди двадцатилетних цифра так и вообще составляет 42%.
Подобные опросы проводятся уже много лет, и тем интереснее сравнить динамику. В 1992 году, к примеру, на тот же самый вопрос корейцы отвечали прямо противоположным образом: 58% хотели сыновей и только 10% - дочерей. Смена эпох, не меньше!
Вот вам и традиционная азиатская консервативность и патриархат. Вся концепция 남아선호사상 (философия предпочтения сыновей) уходит в прошлое. А вы - конфуцианское общество… Надеюсь только, что маятник не сильно качнется в противоположную сторону и девушки не станут делать аборты, если УЗИ покажет мальчика, как это уже было с девочками в 80-х и 90-х годах.
Полуостров
#корея #южнаякорея #общество #социология
Мощный, я бы даже сказал, тектонический сдвиг зафиксировали социологи в корейском обществе: корейцы больше не хотят сыновей, а предпочитают дочерей.
Специалисты провели опрос в 44 странах и выяснили, что в Южной Корее молодые семьи теперь предпочитают дочерей (28% опрошенных) сыновьям. Это самый высокий показатель в мире. Для примера дочек хотят 26% молодых семей на Филиппинах, в Испании и в Японии, и «всего» 24% в Бангладеш.
Сильный сдвиг в общественном сознании хорошо заметен, если посмотреть на преференции в разных демографических группах. Только в группе “60 и старше” сыновья все еще популярнее дочерей (23% против 20%), но вот во всех остальных группах - популярнее девочки. Среди двадцатилетних цифра так и вообще составляет 42%.
Подобные опросы проводятся уже много лет, и тем интереснее сравнить динамику. В 1992 году, к примеру, на тот же самый вопрос корейцы отвечали прямо противоположным образом: 58% хотели сыновей и только 10% - дочерей. Смена эпох, не меньше!
Вот вам и традиционная азиатская консервативность и патриархат. Вся концепция 남아선호사상 (философия предпочтения сыновей) уходит в прошлое. А вы - конфуцианское общество… Надеюсь только, что маятник не сильно качнется в противоположную сторону и девушки не станут делать аборты, если УЗИ покажет мальчика, как это уже было с девочками в 80-х и 90-х годах.
Полуостров
#корея #южнаякорея #общество #социология
네이트 뉴스
남아선호사상은 옛말…'여아선호' 세계 1위 오른 韓, 2위는?
한눈에 보는 오늘 : 사회 - 뉴스 : 전통적으로 남아를 선호하던 한국이 최근 딸을 가장 선호하는 나라에 이름을 올려 화제다. 11일 갤럽 인터내셔널이 지난해 10월부터 올해 2월까지 전 세계 44개국 성인 4만4783명을 대상으로 "아이를 단 한 명만 가질 수 있다면 어떤 성별을 원하느냐
🔥10👎1😱1🙏1🤣1
Forwarded from Кимчиграм
Какую еду люди чаще всего покупают в зонах отдыха придорожных кафе на автомагистралях в Корее?
В прошлом году во время праздника Чхусок (14-18 сентября) самым продаваемым продуктом на автомагистральных заправочных станциях по всей стране был кофе американо. Он занял первое место по объему продаж, принеся 2,274 млрд вон. На втором месте оказались традиционные печенья в виде грецких орехов « ходу квачжа» (1,984 млрд вон), на третьем — удон (1,959 млрд вон), на четвертом — готовый кофе в банках и другие готовые кофейные напитки (1,881 млрд вон), на пятом — шницель тонкасы (тонкацу) (1,799 млрд вон).
Американо в последнее время не уступает первое место по объему продаж среди продуктов питания в придорожных кафе. С 2019 по 2023 год он неизменно занимает первое место по годовому объему продаж. Ежегодно продается не менее 17 миллионов штук. Любовь корейцев к американо необычайна. Американо популярен и в других странах, но не настолько, как в Корее.
Второе место по объему продаж среди продуктов питания в придорожных кафе занимают печенья « ходу квачжа», которые появились в придорожных кафе в начале 1980-х годов. С момента открытия первого придорожного кафе «Чхупхуннён» в 1970 году придорожные кафе были в основном местом, где водители автобусов и грузовиков могли немного отдохнуть, и в них продавались в основном напитки и печенье. С начала 1980-х годов ассортимент продуктов питания в придорожных кафе стал более разнообразным. Ореховые печенья появились в это время и на протяжении 40 лет пользуются неизменной популярностью. В прошлом году во время нового года по лунному календарю Соллаль (9-12 февраля) печенья «ходу квачжа» (1,84 млрд вон) обогнали американо (1,63 млрд вон) и заняли первое место по объему продаж.
#кимчиграм
#корея_новости
В прошлом году во время праздника Чхусок (14-18 сентября) самым продаваемым продуктом на автомагистральных заправочных станциях по всей стране был кофе американо. Он занял первое место по объему продаж, принеся 2,274 млрд вон. На втором месте оказались традиционные печенья в виде грецких орехов « ходу квачжа» (1,984 млрд вон), на третьем — удон (1,959 млрд вон), на четвертом — готовый кофе в банках и другие готовые кофейные напитки (1,881 млрд вон), на пятом — шницель тонкасы (тонкацу) (1,799 млрд вон).
Американо в последнее время не уступает первое место по объему продаж среди продуктов питания в придорожных кафе. С 2019 по 2023 год он неизменно занимает первое место по годовому объему продаж. Ежегодно продается не менее 17 миллионов штук. Любовь корейцев к американо необычайна. Американо популярен и в других странах, но не настолько, как в Корее.
Второе место по объему продаж среди продуктов питания в придорожных кафе занимают печенья « ходу квачжа», которые появились в придорожных кафе в начале 1980-х годов. С момента открытия первого придорожного кафе «Чхупхуннён» в 1970 году придорожные кафе были в основном местом, где водители автобусов и грузовиков могли немного отдохнуть, и в них продавались в основном напитки и печенье. С начала 1980-х годов ассортимент продуктов питания в придорожных кафе стал более разнообразным. Ореховые печенья появились в это время и на протяжении 40 лет пользуются неизменной популярностью. В прошлом году во время нового года по лунному календарю Соллаль (9-12 февраля) печенья «ходу квачжа» (1,84 млрд вон) обогнали американо (1,63 млрд вон) и заняли первое место по объему продаж.
#кимчиграм
#корея_новости
👍6👎1
Forwarded from Кимчиграм
11-го числа, уезд Чинан провинции Северная Чолла объявил, что «Клубничный макколли» винокурни «Сонсу», расположенной в мёне Сонсу, получил высшую награду в категории нефильтрованного рисового вина «Тхакчу» на «Конкурсе корейских традиционных напитков 2025», организованном Министерством сельского хозяйства, лесоводства и рыболовства и Корейской корпорацией по продвижению сельскохозяйственной и рыбной продукции.
«Конкурс традиционных корейских напитков» — единственный в стране конкурс, проводимый правительством с 2010 года с целью повышения качества и конкурентоспособности корейского алкоголя. В этом году на конкурс было представлено 402 продукта из 246 винокурен по всей стране.
«Клубничный макколли» от винокурни «Сонсу», которая может похвастаться 100-летней традицией, содержит более 19% клубники с высоким содержанием сахара, выращенной в Чинане, что близко к максимальному допустимому по закону содержанию фруктов (20%) в макколли. После трёхкратного брожения в течение 20 дней и месяца низкотемпературной ферментации напиток приобретает глубокий вкус и аромат.
Этот продукт уже неоднократно получал признание за свое качество на мировом уровне, в том числе награду министра сельского хозяйства, лесоводства и продовольствия, золотую медаль на «Монд Селекшн», одной из трех крупнейших выставок алкогольной продукции в мире, серебряную медаль Международного института оценки продуктов питания и напитков, а также бронзовую медаль Гонконгской выставки алкогольной продукции.
#кимчиграм
#макколли
#корейский_алкоголь
«Конкурс традиционных корейских напитков» — единственный в стране конкурс, проводимый правительством с 2010 года с целью повышения качества и конкурентоспособности корейского алкоголя. В этом году на конкурс было представлено 402 продукта из 246 винокурен по всей стране.
«Клубничный макколли» от винокурни «Сонсу», которая может похвастаться 100-летней традицией, содержит более 19% клубники с высоким содержанием сахара, выращенной в Чинане, что близко к максимальному допустимому по закону содержанию фруктов (20%) в макколли. После трёхкратного брожения в течение 20 дней и месяца низкотемпературной ферментации напиток приобретает глубокий вкус и аромат.
Этот продукт уже неоднократно получал признание за свое качество на мировом уровне, в том числе награду министра сельского хозяйства, лесоводства и продовольствия, золотую медаль на «Монд Селекшн», одной из трех крупнейших выставок алкогольной продукции в мире, серебряную медаль Международного института оценки продуктов питания и напитков, а также бронзовую медаль Гонконгской выставки алкогольной продукции.
#кимчиграм
#макколли
#корейский_алкоголь
🔥11👎1
Меновый товарооборот
Южнокорейское экономическое чудо – результат долгого и сложного пути развития страны. Интересно, что до конца XVII века торговля в Корее была преимущественно меновой. Товары обменивались на рис и полотно, которые служили своеобразной «валютой» того времени.
Конфуцианское мировоззрение, глубоко укоренившееся в корейской культуре, рассматривало деньги как нечто «нечистое». Торговля считалась низким занятием, недостойным благородного человека. Конфуцианство подчеркивало важность моральных и интеллектуальных достижений над материальным богатством. Это отношение сильно тормозило развитие экономики в стране.
Первые попытки ввести металлические деньги в Корее были предприняты ещё в 996 году, во времена династии Корё. Однако они не прижились из-за сопротивления населения и чиновников.
Только с 1678 года, во время правления короля Сукчона, начали чеканить и ввели в оборот медные монеты – 상평통보 (санпхён тхонбо), самопровозглашенная монета или «ходячая драгоценность». Это стало революционным шагом, открывшим путь к укреплению денежного обмена.
Переход от натурального оборота к денежной системе был непростым. Многие корейцы долгое время продолжали использовать рис и ткани для расчётов, особенно в сельской местности. Лишь к концу XIX века деньги стали основным средством обмена по всей стране.
Возможно этот переход заложил фундамент для будущего экономического чуда Кореи. От меновой торговли до статуса одной из ведущих экономик мира – путь, который Корея прошла за относительно короткий исторический период.
Мне кажется конфуцианское отношение «деньги - не главное» позволяет корейцам делать всё таким совершенным: быт, архитектуру, досуг, разработки, правление страной и самое главное заботу друг о друге.
Источник
#nunchi_история
Южнокорейское экономическое чудо – результат долгого и сложного пути развития страны. Интересно, что до конца XVII века торговля в Корее была преимущественно меновой. Товары обменивались на рис и полотно, которые служили своеобразной «валютой» того времени.
Конфуцианское мировоззрение, глубоко укоренившееся в корейской культуре, рассматривало деньги как нечто «нечистое». Торговля считалась низким занятием, недостойным благородного человека. Конфуцианство подчеркивало важность моральных и интеллектуальных достижений над материальным богатством. Это отношение сильно тормозило развитие экономики в стране.
Первые попытки ввести металлические деньги в Корее были предприняты ещё в 996 году, во времена династии Корё. Однако они не прижились из-за сопротивления населения и чиновников.
Только с 1678 года, во время правления короля Сукчона, начали чеканить и ввели в оборот медные монеты – 상평통보 (санпхён тхонбо), самопровозглашенная монета или «ходячая драгоценность». Это стало революционным шагом, открывшим путь к укреплению денежного обмена.
Переход от натурального оборота к денежной системе был непростым. Многие корейцы долгое время продолжали использовать рис и ткани для расчётов, особенно в сельской местности. Лишь к концу XIX века деньги стали основным средством обмена по всей стране.
Возможно этот переход заложил фундамент для будущего экономического чуда Кореи. От меновой торговли до статуса одной из ведущих экономик мира – путь, который Корея прошла за относительно короткий исторический период.
Мне кажется конфуцианское отношение «деньги - не главное» позволяет корейцам делать всё таким совершенным: быт, архитектуру, досуг, разработки, правление страной и самое главное заботу друг о друге.
Источник
#nunchi_история
👍12👎1
«Если не будешь учиться, то станешь таким, как этот дядя».
Мем из корейского интернета на злобу дня. Насмешка тут, разумеется, над ультра правыми и последователями пастора Чон Гван Хуна, размахивающими флагами Кореи и США (и еще Израиля иногда) на своих демонстрациях в поддержку Юна.
Почему размахивают?
Их логика: США - лучшая страна мира, светоч либеральной демократии и свободы. Наш ближайший союзник. Только с ними вместе мы победим всех этих коммуняг и вернем стране ее былую славу и свободу. Сейчас Родина в опасности: коммуняги захватили в стране власть, ими пронизано все общество, все СМИ принадлежат им. Президент-коммунист продал (или еще только продаст, они не определились) страну Китаю. Поэтому надо сражаться плечом к плечу рядом с нашим самым верным союзником, поэтому машем его флагом!
* Коммуняги - все, кроме американцев и японцев, в первую очередь - китайцы и северные корейцы (но в последнее время модна стала и Венесуэла).
Источник
#корея #южнаякорея #общество #социология #мемы
Мем из корейского интернета на злобу дня. Насмешка тут, разумеется, над ультра правыми и последователями пастора Чон Гван Хуна, размахивающими флагами Кореи и США (и еще Израиля иногда) на своих демонстрациях в поддержку Юна.
Почему размахивают?
Их логика: США - лучшая страна мира, светоч либеральной демократии и свободы. Наш ближайший союзник. Только с ними вместе мы победим всех этих коммуняг и вернем стране ее былую славу и свободу. Сейчас Родина в опасности: коммуняги захватили в стране власть, ими пронизано все общество, все СМИ принадлежат им. Президент-коммунист продал (или еще только продаст, они не определились) страну Китаю. Поэтому надо сражаться плечом к плечу рядом с нашим самым верным союзником, поэтому машем его флагом!
* Коммуняги - все, кроме американцев и японцев, в первую очередь - китайцы и северные корейцы (но в последнее время модна стала и Венесуэла).
Источник
#корея #южнаякорея #общество #социология #мемы
🔥10🤣7👍1👎1
Forwarded from Кимчиграм
Еще одна корейская знаменитость подалась в алкогольный бизнес.
Актер Чон Чжун Хо, которого мы знаем по фильмам «Молниеносный полицейский», « Курящие тигры», «Небесный замок», « Айрис» и многим другим, в сотрудничестве с винокурней «Тобан» из города Пхачжу, провинция Кёнги, выпускает премиальный макколли «Самму самю». Компания «Тобан»откроет временный магазин в торговом центре «Хёндэ» (COEX) в Сеуле с 15 по 21 числа этого месяца. 17 августа в 16:00 актер Чон Чжун Хо лично проведет дегустацию.
«Самму самю»— это личный тост актера, который означает, что в мире нет трех вещей и есть три вещи. «Самму» (三無) означает, что нет секретов, нет бесплатного, нет правильного ответа в моей жизни, а «самю» (三有) означает, что на небе есть звезды, на земле есть цветы, а передо мной есть ты. С точки зрения состава алкоголя, «самму» символизирует отсутствие трех вещей: химических добавок, вредных бактерий и подсластителей, а «самю» — наличие только риса, воды и закваски нурук. Надпись иероглифами на этикетке сделана от руки актером. Он также участвовал в разработке рецепта макколли с 2024 года.
Макколли «Самму Самю» есть двух видов: «газированный» крепостью 7 градусов и «премиум натуральный макколли» крепостью 10 градусов. «Газированный макколли» — это напиток, приготовленный из свежего риса из Пхачжу в стиле «иянжу» (дважды сброженный алкогольный напиток) с добавлением натуральной углекислоты. В этом рисовом вине чувствуется свежий яблочный аромат. «Премиум натуральный макколли» — это однократно сброженный алкогольный напиток, приготовленный из клейкого риса из Пхачжу и закваски нурук, изготовленной непосредственно на винокурне. В нем сочетаются естественная сладость риса и кислинка фруктов, таких как персик и слива. Он отличается ароматом зерна и мягким вкусом, поэтому хорошо сочетается с острыми блюдами и мясом.
#кимчиграм
#корея_новости
#макколли
#корейский_алкоголь
Актер Чон Чжун Хо, которого мы знаем по фильмам «Молниеносный полицейский», « Курящие тигры», «Небесный замок», « Айрис» и многим другим, в сотрудничестве с винокурней «Тобан» из города Пхачжу, провинция Кёнги, выпускает премиальный макколли «Самму самю». Компания «Тобан»откроет временный магазин в торговом центре «Хёндэ» (COEX) в Сеуле с 15 по 21 числа этого месяца. 17 августа в 16:00 актер Чон Чжун Хо лично проведет дегустацию.
«Самму самю»— это личный тост актера, который означает, что в мире нет трех вещей и есть три вещи. «Самму» (三無) означает, что нет секретов, нет бесплатного, нет правильного ответа в моей жизни, а «самю» (三有) означает, что на небе есть звезды, на земле есть цветы, а передо мной есть ты. С точки зрения состава алкоголя, «самму» символизирует отсутствие трех вещей: химических добавок, вредных бактерий и подсластителей, а «самю» — наличие только риса, воды и закваски нурук. Надпись иероглифами на этикетке сделана от руки актером. Он также участвовал в разработке рецепта макколли с 2024 года.
Макколли «Самму Самю» есть двух видов: «газированный» крепостью 7 градусов и «премиум натуральный макколли» крепостью 10 градусов. «Газированный макколли» — это напиток, приготовленный из свежего риса из Пхачжу в стиле «иянжу» (дважды сброженный алкогольный напиток) с добавлением натуральной углекислоты. В этом рисовом вине чувствуется свежий яблочный аромат. «Премиум натуральный макколли» — это однократно сброженный алкогольный напиток, приготовленный из клейкого риса из Пхачжу и закваски нурук, изготовленной непосредственно на винокурне. В нем сочетаются естественная сладость риса и кислинка фруктов, таких как персик и слива. Он отличается ароматом зерна и мягким вкусом, поэтому хорошо сочетается с острыми блюдами и мясом.
#кимчиграм
#корея_новости
#макколли
#корейский_алкоголь
👍10👎1