Девушка-ютубер, публикующая контент на тему « пьянство в одиночку», посетила один из ресторанов популярного места в городе Сокчхо провинции Канвон— «Сокчхо Очжино нанчжон». Ролик об этом появился на ютюб канале «кимсуль пхочха»(김술포차).
После того как ютуберы неоднократно рассказывали о том, что в ресторанах известных туристических мест, таких как Ёсу и Уллындо, пришедших в одиночку посетителей унижают и третируют, на этот раз подобная история произошла в популярном среди туристов «Очжино нанчжон», известным своими блюдами из свежевыловленных кальмаров.

Девушка поведала: «Я посетила «Очжино нанчжон» в Сокчхо , но была очень разочарована, поэтому решила не называть имени заведения. Видео отредактировано без изменений, в нем нет никакой лжи или злонамеренной редакции».
Согласно видео, девушка пришла ранним утром в ресторан в и села за столик с видом на море и заказала 2 порции хве из сырого кальмаров и 1 порцию тушеного кальмарамна общую сумму 20 000 вон.
Через 9 минут после того, как ей принесли хве, сотрудники ресторана потребовали пересесть из-за столика с видом на море на столик в глубине зала. Девушка отказалась.
Через две минуты после того, как ей принесли тушеного кальмара, она снова услышала: «Девушка, не хотите пересесть внутрь ? Вы что, собираетесь есть здесь? Быстрее ешьте. Вы слишком долго едите».
Блоггер ответила: «Я сижу здесь всего 18 минут, это что долго?».
Такое отношение со стороны ресторана было не только по отношению к ней. Четверо гостей, сидевших за другим столом, заказали хве из кальмаров на сумму 20 000 вон и лапшу с кальмарами на сумму 10 000 вон, на что услышали: «Заказывайте хве из кальмаров, а не лапшу».
Ресторан заявил этим гостям: «Если вы закажете лапшу, то вам придется дать 13 вещей: фартук, влажные салфетки, бумажные стаканчики, палочки...», и объявил, что «не будет принимать заказ, потому что у них ничего не останется в качестве прибыли» После этого эти гости покинули ресторан.
Девушка также заказал порцию лапши с кальмарами, но через 15 минут после заказа приготовление даже не началось, поэтому она отменила заказ.
В районе порта Сокчхо работает 15 ресторанов, которые открыты с мая по декабрь и предлагают различные блюда из кальмаров. Они стали известны благодаря социальным сетям (SNS) и YouTube как места, где можно насладиться хве из кальмаров , любуясь видом на море.

#кимчиграм
#корейская_еда

Сегодня рассказ о человеке, благодаря которому корейцы едят кимчи из капусты в том виде, которое существует сейчас.
Селекционер О Чжан Чхун (1898–1959) получил награду от корейского правительства 7 августа 1959 года. Это было за три дня до его смерти. Министр сельского хозяйства Ли Гын Чжик пришел в палату Национального центрального медицинского центра, где лежал У Чан-чун, и вручил ему награду.
На следующий день, 8 августа, газета «Чосон Ильбо» перечислила его заслуги, назвав его «пионером усовершенствования сельского хозяйства в Корее и человеком, внесшим национальный вклад в развитие садоводства в стране». Получив награду, О Чжан Чхун сказал: «Родина наконец признала меня».
О Чжан Чхун родился в Японии в 1898 году и в 1936 году получил степень доктора сельскохозяйственных наук в Токийском императорском университете. Он уже был известен во всем мире. В своей диссертации 1935 года он доказал, что путем скрещивания капусты и белокочанной капусты можно получить рапс. Он выяснил, что рапс, который до сих пор цветет весной на острове Чеджу, является естественным гибридом пекинской и белокочанной капусты. Это было мировым открытием, которое опровергло эволюционную теорию Дарвина, согласно которой путем скрещивания разных видов невозможно создать новый вид, обладающий репродуктивной способностью.
После освобождения Кореи был создан комитет по возвращению ученого на родину. Сельское хозяйство Кореи, полностью зависевшее от японских семян, находилось на грани краха. Была надежда, что возвращение О Чжан Чхуна позволит повысить производительность сельского хозяйства и решить проблему нехватки продовольствия. Когда он вернулся из Японии, новость о его возвращении даже попала в газеты.
В газете «Чосон Ильбо» от 10 марта 1950 года сообщалось: «Доктор сельскохозяйственных наук О Чжан Чхун, о возвращении которого из Японии ходили слухи, прибыл в Пусан на корабле «Синхын». Г-н О является авторитетом в области исследования семян и до недавнего времени занимался исследованием семян в лаборатории сельскохозяйственного факультета Киотского университета».
Возвращение на родину прошло не без проблем. Некоторые в стране выступали против его возвращения, ссылаясь на то, что он является сыном У Бом Сона. У Бом Сон участвовал в убийстве императрицы Мёнсон (королева Мин ) в 1895 году, чего бежал в Японию. В 1903 году он был убит убийцей Ко Ён Гуном, прибывшим специально для этого из Кореи. О Чжан Хуну, рожденному от японской жены, тогда было пять лет.

Сорт капусты с плотными кочанами, который корейцы едят сейчас, был впервые выведен ученым сразу после Корейской войны. Он скрестил умеренно-климатическую китайскую капусту и холодостойкую капусту, создав новый сорт — кочанную капусту. Международная комиссия по стандартизации пищевых продуктов (Codex) в 2012 году в международной классификации пищевых продуктов выделила корейскую капусту кочанную, которая ранее классифицировалась как «китайская капуста» (Chinese Cabbage), в отдельную категорию «капуста для кимчи» (Kimchi Cabbage).
Ученый прожил в Корее 9 лет и 5 месяцев, за это время он внес вклад в выращивание мандаринов на острове Чеджу, посадку рапса, выращивание картофеля в провинции Канвон, разработку новых сортов репы, перца, лука и кабачков, разработку новых сортов дыни с высоким содержанием сахара, а также разработку улучшенных сортов петунии с двойными цветками. Именно У Чан-чун предложил сажать космосы, которые легко увидеть осенью, вдоль дорог.
#кимчиграм
#корейская_еда