10 Gemüse, die du im Herbst auf dem Balkon anbauen kannst
Nicht nur im Frühjahr und Sommer kann man Gemüse auf dem Balkon anbauen. Auch im Herbst kann man immer noch richtig viel pflanzen und schöne Ernten einfahren. Lasst euch am besten in diesem Video inspirieren, denn hier sind 10 Gemüse, die ihr im Herbst auf dem Balkon anbauen könnt.

Übersicht
0:00 Intro
0:22 Pflücksalate
1:34 Asia Salate
2:23 Lauchzwiebeln
3:17 Grünkohl
3:59 Mairübchen
4:46 Kohlrabi
5:28 Radieschen
6:15 Karotten
7:04 Pak Choi
7:39 Spinat

Quelle: BalkonOase
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Paprika Samen richtig ernten und lagern

Übersicht
0:00 Intro
0:18 Welche Paprika sind für die Entnahme von Samen geeignet?
1:31 Paprika Samen Auslösen, Sortieren und Trocknen
3:45 Paprika Samen Aufbewahren

Ergänzung AugenmÆrk:
Hier sind die wichtigsten Tipps für die Gewinnung und Lagerung von Paprikasamen:
➖Verwendet nur Samen von Pflanzen, die aus samenfestem Saatgut stammen. F1-Hybriden sind nicht geeignet, da die Nachkommen möglicherweise andere Eigenschaften aufweisen.
➖Entnehmt Samen nur von gesunden und kräftigen Pflanzen, idealerweise die 1. reife Frucht.
➖Wählt voll ausgereifte Früchte für die Samenernte aus, da die Keimfähigkeit der Samen aus unreifen Früchten gering ist.

Samenernte und Vorbereitung:
➖Schneidet die Paprika in zwei Hälften und löst die Samen mit einem Messer, Löffel oder den Fingern heraus.
➖Legt die Samen in ein Gefäß mit Wasser. Gute Samen sinken nach unten, während taube Samen oben schwimmen und abgeschöpft werden können.
➖Spült die Samen nach dem Sortieren kurz ab, sodass ALLE Fruchtreste und Schleim von den Samen entfernt sind, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Trocknung der Samen:
➖Legt die Samen auf Küchenpapier, Kaffeefilter oder ähnliches Material, das Feuchtigkeit gut aufnimmt.
➖Trocknet die Samen an einem warmen, trockenen Ort, idealerweise bei Temperaturen zwischen 22 und 30°C, aber nicht in direktem Sonnenlicht.
Die Trocknung dauert je nach Temperatur 4 bis 10 Tage.

Merke: Brechen die Samen leicht zwischen den Fingern, sind sie trocken genug.

Aufbewahrung der Samen:
➖Sobald die Samen komplett getrocknet sind, bewahrt sie in luftdichten Gefäßen (z.B. Schraubgläser, verschließbare Plastiktüten) auf.
➖Lagert die Samen an einem kühlen, dunklen Ort, idealerweise bei etwa 10°C.
Papiertütchen können ebenfalls verwendet werden, sollten aber in einem geschlossenen Karton aufbewahrt werden, um sie trocken und dunkel zu halten. Manche legen Silicagel-Beutel in die Aufbewahrungsbehälter, um die Luftfeuchtigkeit besser kontrollieren zu können. Dies schützt auch eher vor ungewollter Keimung.
➖Beschriftet ALLE Behälter oder Tütchen mit dem Erntedatum und der Pflanzensorte, um später die Übersicht zu behalten.
➖Überprüft regelmäßig auf Anzeichen von Schimmel oder Schädlingsbefall.
➖Paprikasamen bleiben ca. 3 bis 6 Jahre keimfähig. Die Lagerung in einer Gefriertruhe kann die Keimfähigkeit verlängern.

Grundsätzlich:
➖Wählt idealerweise nur Samen von Pflanzen, die die besten Erträge, Krankheitsresistenz oder Anpassungsfähigkeit gezeigt haben.
➖Bewahrt einen Teil der Samen für zukünftige Jahre auf, falls die erste Charge nicht erfolgreich ist.
➖Lagert immer mehr Samen, als Ihr benötigt, um für den Fall von Keimverlusten gewappnet zu sein.
➖Sammelt auch Samen von besonders robusten oder ungewöhnlichen Pflanzen, die sich gut an Euer Klima angepasst haben.
➖Tauscht Samen mit anderen Gärtnern aus, um die genetische Vielfalt zu erhöhen und neue Sorten auszuprobieren.
➖Wenn Ihr besonders wertvolles Saatgut habt, könnt Ihr es auch in speziellen Samenbanken oder in einem Gemeinschaftsprojekt zur Saatgutbewahrung einlagern.

Diese Tipps zur Gewinnung und Lagerung von Paprikasamen gelten nicht nur für gewöhnliche Paprika, sondern lassen sich auch 1:1 auf andere scharfe Paprikaarten wie Pepperoni, Chili, Habanero und viele weitere Sorten anwenden. Da diese Arten zur gleichen botanischen Gattung (Capsicum) gehören, sind die Methoden zur Samengewinnung und -lagerung nahezu identisch. Ob es sich um Jalapeños, Cayenne, Scotch Bonnet oder sogar besonders scharfe Sorten wie Bhut Jolokia oder Carolina Reaper handelt – die Schritte zur Auswahl, Trocknung und Lagerung der Samen bleiben gleich.

Quelle: BalkonOase
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